孩子們還為雞頭米起了好多名字。剛結(jié)實(shí)的殼是淡紅色的，很軟，里面是一包香甜的漿汁，我們稱做“小紅子”。過(guò)一個(gè)階段，那珍珠似的殼是鮮紅色的，依然較軟，里面的芡實(shí)有了些勁道，我們稱做“大紅子”。再過(guò)一個(gè)階段，那硬殼而變暗，里面的芡實(shí)很有力度，我們這時(shí)稱為“糯米飯”，大概和糯米一樣的粘糯了。最后，那殼變成褐色，堅(jiān)硬的很，里面的芡實(shí)干硬成粉末，外面的膜反倒松垮無(wú)力，這時(shí)又被稱做“老憂子”。
孩子們總是把批開的雞頭皮隨處亂拋，又被太陽(yáng)烤灼得像鞋掌一樣的堅(jiān)硬，不小心總被扎在腳上。那時(shí)鄉(xiāng)間的孩子都是赤腳的。我好幾次被那厚皮上的密刺扎在腳板上，疼得齜牙咧嘴，只得坐在泥地上，扳著腳一根一根地往外拔，再用泥巴灰一抹，便一瘸一拐地追趕著在前面瘋跑的染著紅頂記號(hào)的我家的鵝群。
那雞頭米的記憶是香甜的，但想來(lái)也不免覺(jué)得手腳間還有隱隱的疼痛。
四、野菱角
在黃泥溝一帶有一片野塘，初夏的時(shí)候，清幽的水面浮散著細(xì)碎的綠葉，零星的開著四瓣的小白花。有這些綠碎葉點(diǎn)綴些許小白花，池塘便有了生機(jī)，也就有了希望。
在過(guò)不久，那花兒謝了，那碎葉的底下，就有了青豆般菱角的雛兒。孩子們是等不及的，探到水中，撈起紫色的細(xì)莖牽連著的水淋淋的一簇碎葉，把那葉下的那點(diǎn)雛兒給揪了下來(lái)。
那野菱角的雛兒長(zhǎng)著嫩刺，還不足以扎手。剝開青澀的皮，里面也只是白色的一點(diǎn)漿汁。孩子們總是用衣角兜著，懶得去剝，直接扔進(jìn)嘴里慢慢地細(xì)嚼，那青澀甘甜的感覺(jué)也很不錯(cuò)。
等到接近秋天的時(shí)候，那菱角已經(jīng)長(zhǎng)得很堅(jiān)硬了，菱肉的味道也美極了。只是那刺總能扎破手指，那刺雖沒(méi)有雞頭米的刺密集，但野菱角那硬殼上的四根青刺不但尖利而且密布肉眼難辨的倒刺。采菱角時(shí)總不敢有絲毫的懈怠。
我們總是坐在長(zhǎng)木盆里劃開密集的碎葉，仔細(xì)的翻檢著，再把多芒的青色野菱角揪下來(lái)放在木盆里的小竹籃里。有幾回只顧著采摘和同伴的木盆撞到一起，木盆來(lái)一個(gè)底朝天。那水里牽牽絆絆的細(xì)莖絞纏在手腳間，粗糙的碎葉和尖利的菱刺扎在身體上又疼又癢。好在水邊長(zhǎng)大的孩子水性極好，總能擺脫凌凌亂亂的莖葉的糾纏。
但那水中有一種看不見(jiàn)的小蟲，村民稱為鴨虱子，叮得我渾身奇癢，害得我一連好幾天都不敢靠近水邊。
那成熟的野菱角的米粒是很香糯的，手巧的村民把它磨成面，放到水里煮沸，再冷凝成醴酪，和其它菜肴一道炒了吃。那味道爽滑濃糯，香而不膩，回味無(wú)窮。
家鄉(xiāng)的這幾種野生的植物，人可盡用的，只要你有了一份閑情。物沒(méi)有主，采之自然，這倒更增添一份情趣，更有一份回味。
只是那荇菜和雞頭米倒是極其清幽的雅士，不能有半點(diǎn)污物的侵染。如今農(nóng)藥和化肥的普遍使用，家鄉(xiāng)很難看到這兩類植物的影子。那種散蕩開懷的樂(lè)趣也只能復(fù)活在記憶深處了，想來(lái)總有一點(diǎn)悲悲涼涼的感覺(jué)。
水，總是靈透的，水中之物也總是脫俗的。
※本文作者：滴墨青藤※