8月份的華東之旅，盡管初到杭州游覽的時(shí)間短暫，似乎蜻蜒點(diǎn)水，走馬觀花，但杭州給我留下的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，揮之不去，耐人尋味。閱讀杭州，歷歷在目。杭州是：
南宋故都。杭州位于我國(guó)東南沿海，浙江省北部，地處富饒的長(zhǎng)江三角洲地帶，京杭大運(yùn)河南端，距上海150公里，北連太湖平原，南瀕錢塘江，西接天目山，東臨東海。早在4700多年前的新石器時(shí)代，這里就有人類繁衍生息，史稱“良渚文化”。秦漢時(shí)期，設(shè)置錢塘縣治。隋開皇九年（589）改錢塘縣郡為杭州。公元610年，隋煬帝開通大運(yùn)河直到杭州，促使了杭州的發(fā)展。到了唐代成為“東南名郡”。五代十國(guó)，吳越建都杭州，造海塘，建佛塔，西湖一帶成為“煙柳畫橋、風(fēng)簾翠幕、參差十萬人家”的“三吳都會(huì)”。宋代后期，南宋定都杭州150余年，杭州成為我國(guó)歷史上著名的七大古都之一。此時(shí)的杭州，御舟畫舫，歌舞升平，商賈云集。如今南宋的皇城遺址、太廟遺址、官窯遺址以及六和塔、岳王廟、西泠印社等遺址，無不向世人昭示著“南宋古都”的歷史壯景；清河坊承南宋古韻，攬市井風(fēng)情，重現(xiàn)南宋杭城的繁華。
愛情之都。杭州從古至今留傳著無數(shù)瑰麗動(dòng)人的愛情故事。梁山伯與祝英臺(tái)，十年寒窗，十八里相送于長(zhǎng)橋，最后化蝶雙飛；白娘娘與許仙雨中斷橋相遇，借傘定情，盜仙草救夫，水漫金山，神火毀塔，可歌可泣；南宋錢塘名妓蘇小小和當(dāng)朝宰相阮道之子阮郁一見傾心，吟出“妾乘油璧車，郎騎青驄馬。何處結(jié)同心？西泠松柏下”的詩句。阮郁聽后又驚又喜，卻去西泠橋提親，終因門第不當(dāng)，未能成為眷屬。后來，蘇小小煙霞洞游賞邂逅落魄書生鮑仁氣宇軒昂，因貧不能上京進(jìn)取，解囊相肋。鮑仁進(jìn)京考取功名，受官赴任，轉(zhuǎn)道杭州，不料蘇小小已魂歸泉臺(tái)，無錢安葬。鮑仁傷心至極，將蘇小小葬于西泠橋頭，并建“慕才亭”來紀(jì)念這位風(fēng)塵女子。這些傳奇的愛情故事，使杭州成為“愛情之都”。
中國(guó)茶都。西湖龍井茶“色綠、香郁、形美、味醇”堪稱“四艷”，被列為中國(guó)名茶之首。采茶、品茶、茶藝等茶文化，活躍著“茶為國(guó)飲，杭為茶都”的歷史文脈，使杭州博得了“中國(guó)茶都”的稱號(hào)。西湖龍井茶有獅峰、龍井、云棲、虎跑、梅家塢等5個(gè)品類，以獅峰為上品，且以“明前茶”為上乘珍品。它緊鄰西湖風(fēng)景區(qū)，文化氣息濃郁，是感受杭州茶文化的好去處。
絲綢之都。杭州絲綢，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。早在5000年前杭州地區(qū)便出現(xiàn)絲綢，唐代杭州的絲織業(yè)得到迅速發(fā)展。綢、緞、綿、紡、縐、綾、羅、紗等絲綢遠(yuǎn)銷100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。都錦生織錦曾于1926年以一幅五彩絲織風(fēng)景畫獲美國(guó)費(fèi)城國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)。西湖綢傘，有日用綢傘、彩虹傘、舞蹈?jìng)�、雜技綢傘等10多個(gè)品種，以竹作骨，以綢張面，式樣美觀，素有“西湖之花”美稱。
天堂美食之都。杭州被譽(yù)為“天堂美食之都”。杭幫菜選料時(shí)鮮，制作精細(xì)，原汁原味，清淡適口，講究色、香、味、形，令無數(shù)游人吃客為之口癢。傳統(tǒng)杭幫菜品種繁多，多伴有動(dòng)人的典故和傳說，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。如東坡肉、西湖醋魚、龍井蝦仁、叫化童雞、干炸響鈴、蜜汁火方、百鳥朝鳳、油爆大蝦、清湯魚圓、油燜春筍、荷葉粉蒸肉、西湖莼菜湯、生爆鱔片、杭州醬鴨等。近年來涌現(xiàn)的新杭幫菜融會(huì)了各地風(fēng)味，以口味新、原料新、烹飪手法新而見長(zhǎng)，呈現(xiàn)出全新的風(fēng)貌。如筍干老鴨煲、樹花燉土雞、椒鹽乳鴿、鐵板鱸魚、蟹汁镢魚、砂鍋魚頭王、竹子葉排等。杭州小吃精致味美。特別知名的小吃有知味小籠、蝦爆鱔面、片兒川面、貓耳朵、南方迷宗大包，吳山酥油餅、蔥色檜等。目前杭州各類餐館有9700多家，老字號(hào)的有樓外樓、知味觀等，新杭幫菜的餐館有張生記、花中城藕香居等。
※本文作者：海之北※