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廚師演講稿

發(fā)布時(shí)間:2024-10-18

廚師演講稿(精選16篇)

廚師演講稿 篇1

  尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、親愛的各位家人:

  大家好!我叫宋,來自友誼店。崗位是主管。我性格外向、隨和,愛好廣泛,善于與人溝通。從業(yè)十八年來,在閱歷和經(jīng)驗(yàn)增長的同時(shí),也經(jīng)歷了無數(shù)的挫折,也曾經(jīng)迷茫和彷徨,甚至想過放棄。是柳書合先生的引薦撥正了我的人生軌跡,讓我成為光明漁港的一員。是光明漁港給了我激情與夢想,是賈總讓我學(xué)到愛與感恩,學(xué)到了愛餐飲,就是愛上美,愛上與人為善。今天非常榮幸有這個(gè)競聘機(jī)會(huì),我想要競選的崗位是廚師長。

  “不想當(dāng)軍官的士兵不是好士兵”,不想當(dāng)廚師長的廚師不是好廚師!在努力做好本職工作的同時(shí),我不斷學(xué)習(xí),偶爾也做做廚師長的夢。從業(yè)18年,我目睹餐飲業(yè)的變化,從早期的大魚大肉,到先前的重色素,重口味,到如今的吃綠色,吃健康。再到當(dāng)下流行的裸烹。我覺得中西結(jié)合,營養(yǎng)搭配,低油少鹽,精、細(xì)、美、雅是未來的發(fā)展趨勢。這所有的一切讓我知道“與時(shí)俱進(jìn)”的重要性,是企業(yè)和個(gè)人生存發(fā)展的必要條件。

  假如我是廚師長,我會(huì)更加重視對(duì)員工的培訓(xùn),首先是操作安全知識(shí)、應(yīng)急救援知識(shí)的培訓(xùn),因?yàn)椤耙匀藶楸,安全為天”是一切工作的基礎(chǔ),有了安全就有了一切可能,其次是業(yè)務(wù)領(lǐng)域的新知識(shí),新技術(shù)培訓(xùn),我會(huì)利用工作業(yè)余時(shí)間利用網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)餐飲最新資訊,然后與大家分享,讓大家一起與時(shí)俱進(jìn)。

  假如我是廚師長,我會(huì)努力實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理,首先會(huì)征集員工對(duì)對(duì)現(xiàn)有管理制度的意見和建議然后進(jìn)行修訂,做到合理化,科學(xué)有效性,當(dāng)然最最重要的是人性化,讓我們的管理制度很“貼心”,讓我們每個(gè)員工都愿意自覺遵守執(zhí)行是我的目標(biāo)。然后我會(huì)組織大家學(xué)習(xí)制度,做到公開、透明,執(zhí)行過程中如果有問題,我會(huì)組織討論、修訂,獎(jiǎng)罰分明,提高制度的執(zhí)行力。

  假如我是廚師長,那么請(qǐng)仍然把我當(dāng)做你們的哥們,工作的問題,生活中的困難“有事兒您說話!”我相信,在賈總“與人為善”的精神指導(dǎo)下,在我的帶動(dòng)下,在大家的共同努力下,我們會(huì)親如一家人,和諧相處,工作也快樂將是我們企業(yè)的特色之一。

  假如我是廚師長,做好以上幾點(diǎn),打下堅(jiān)實(shí)的安全、管理和人員基礎(chǔ)之后,我會(huì)著重菜品質(zhì)量管理和食品安全衛(wèi)生工作。我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān):對(duì)每道菜都制作投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單,做到每道菜色、香、味穩(wěn)定,對(duì)前廳來餐人員的意見進(jìn)行質(zhì)量回訪,總結(jié)每日出品問題,并在每日例會(huì)中改進(jìn),鼓勵(lì)員工開動(dòng)腦筋,出新菜品,適當(dāng)給予獎(jiǎng)勵(lì),集合大家的智慧,讓回頭客可以經(jīng)常嘗到新口味。嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān):掌控好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié),每個(gè)員工都劃有自己的衛(wèi)生區(qū),按照規(guī)定將食品原料分類存放,廚房器具也存固定位置等等,防止顧客食物中毒,是我工作的重中之重。

  假如我是廚師長,以上都將成為現(xiàn)實(shí)。

  請(qǐng)大家支持我、幫助我,相信我,讓我們共創(chuàng)我們企業(yè)美好的明天!

  我的演講完畢,謝謝大家!

廚師演講稿 篇2

  尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):

  大家好!

  在20xx年即將到來之際,首先,我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利、心想事成!回首即將過去的一年,我們食堂在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,在廣大同事的支持下,圓滿的完成了各項(xiàng)工作任務(wù),包括成功達(dá)標(biāo)的事宜。作為一名廚師長,我在此衷心的向大家表示感謝,感謝領(lǐng)導(dǎo)、感謝同志們一致以來孜孜不倦的支持,在大家互幫互助中才使得各項(xiàng)工作進(jìn)展順利。在工作上,我始終堅(jiān)持以身作則,高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工,為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實(shí)現(xiàn)食堂經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)效益,勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下:

  一、經(jīng)營方面:我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計(jì)劃。如:根據(jù)顧客的消費(fèi)心理,我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn),我們推出一些特價(jià)菜等等。

  二、管理方面:以人為本,我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育,每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn),并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力,員工整體素質(zhì)得以提高,如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜,F(xiàn)在,我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

  三、質(zhì)量方面:菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長,我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單,做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋,總結(jié)每日出品問題,并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜,動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣,確;仡^客每次都可以嘗到新口味。

  四、成本方面:在保證菜肴質(zhì)量的情況下,降低成本,讓利顧客,始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長,我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如:掌握庫存狀況,堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則,把存貨時(shí)間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià),每日估算所用原料的價(jià)值,這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上,使所有廚房員工都關(guān)心成本,從而達(dá)到效益最大化。

  五、衛(wèi)生方面:嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》,認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作,把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定,每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé),同時(shí),由我進(jìn)行不定期檢查;其次,規(guī)定食品原料必須分類存放,分別處理,廚房用具也必須存放在固定位置;另外,廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量,確保食品衛(wèi)生安全,防止顧客食物中毒,造成不必要的后果。

  綜上所述,在本年度,通過團(tuán)隊(duì)的共同努力,我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然,我們也還存在不足,比如,受甲流和金融危機(jī)的影響,消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降,這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對(duì)不可抗力,我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來招攬顧客,最大程度的增加年收入,從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這個(gè)事件上,我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后,我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新,烹飪更精美的菜肴。

  牛根生曾經(jīng)說過:這個(gè)世界不乏發(fā)現(xiàn),而是缺少發(fā)現(xiàn)后的思考。我想我們不會(huì)犯那樣的錯(cuò)誤的,至少我們要杜絕類似的錯(cuò)誤。在新的一年里,繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制,同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的創(chuàng)新,從而尋求在20xx年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

廚師演講稿 篇3

  各位評(píng)委,各位老師,大家好:

  今天由我這個(gè)剛到炊事班的小徒弟來給大家講講各位師傅對(duì)工作的熱愛。

  先夸夸咱們的葛師傅------葛桂蘭-----葛班長。身為班長,積極完成領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù),認(rèn)真做好出入庫工作。嚴(yán)格按照食譜,合理安排好孩子們的一日三餐,葛師傅苦心鉆研業(yè)務(wù),人不但長得漂亮,而且,妙手生花,揪出來的劑子又大又圓,捏出來的小動(dòng)物活靈活現(xiàn)。看那白白胖胖惹人喜愛的小青蛙,娃娃魚,真想一口把它們吃下去。葛師傅真不愧是炊事班的:大師。

  再夸夸我們的樊改聯(lián)----樊師傅。每當(dāng)聞到烤箱里散發(fā)出那誘人的味道時(shí),我就知道樊師傅又再做蛋糕了。那金燦燦咧開小嘴的蛋糕,仿佛是要你來親親它。我.就忍不住嘗了一小塊,那濃濃的奶香,雞蛋香在舌尖回蕩,樊師傅利用自己的業(yè)余時(shí)間刻苦學(xué)習(xí)制作蛋糕的。每次打奶油都是慢慢彎下那受病痛折磨的老腰。美味是用心靈創(chuàng)造的。俗話說:“人美蛋糕美,人甜蛋糕甜。人香蛋糕更香”。

  三夸我們的陳雪娥----陳師傅。菜切得細(xì),餡調(diào)的香。干起活來“嘿哈,嘿哈”,切起菜來“當(dāng)當(dāng).當(dāng)當(dāng)”,為了調(diào)好餡,一遍又一遍把餡打得啪啪響。為了給小班切好菜,鋒利的刀刃劃破手指,鮮血順著指縫“滴嗒滴嗒”往下淌。葛師傅說“阿陳,你歇著吧”。只聽陳師傅高喊一聲“沒關(guān)系,我能行”?茨潜粻t火映紅地臉龐,不由得贊嘆一聲:真不愧是炊事班的花木蘭,女金剛。

  四夸我們的梅艷榮,梅師傅。經(jīng)驗(yàn)豐富,慈眉善目,有求必應(yīng),有問必答。你知不知道,炒葉菜為什么要放糖嗎?你知不知道,包子怎樣捏出十八個(gè)折嗎?你知不知道,四喜丸子為什么要放雞蛋嗎?你知不知道,怎樣和好烙餅面嗎?我們的梅師傅和的是盆光滑,面光滑,手光滑。這些訣竅就是不告訴你。師傅都告訴我這個(gè)小徒弟啦。這就是我們品貌俱佳的梅師傅。不愧是我們炊事班的德藝雙星。

  五夸我們的杜師傅,杜來云。堅(jiān)持提前上班,推車運(yùn)菜,搬米搬面,加班加點(diǎn),隨叫隨到。哪里有困難,哪里就有杜師傅的身影,不愧是炊事班的男子漢。話說,20xx年6月16日下午3點(diǎn)。我們海軍三幼舉辦了首屆“花樣主食品嘗大會(huì)”在沒有任何經(jīng)驗(yàn)的前提下,在葛班長的帶領(lǐng)下,齊心協(xié)力,連續(xù)奮戰(zhàn)三天,從早上5點(diǎn)一直到晚上7點(diǎn),飯顧不上吃一口,水喝不上一滴,急得園長高喊“停下,必須吃飯!必須喝水!”師傅們一次又一次推遲了喝水吃飯的時(shí)間,只見葛師傅一手炒菜拿鏟子,一手切菜拿菜刀。樊師傅忙著又做糖包又做蛋糕。杜師傅放下鏟子摸罩笠,放下罩笠又拿起了勺。品嘗會(huì)成功了,看那滿滿一屋子:

  豆包、糖包、果醬包包羅萬向;

  桃酥、核桃酥、梅花酥酥香軟脆;

  肉餅、餡兒餅、蔥油餅秉力和作;

  貓兒朵、炸醬面、雞絲菠菜柳葉面、西紅柿打鹵面面俱到;

  紫米糕、小米糕、千層糕、雙色糕、玉米面糕、果仁蛋糕、師傅的手藝真是高!

  經(jīng)過營養(yǎng)專家和家長的評(píng)選,師傅門獲得最佳美味、最佳營養(yǎng)、最佳創(chuàng)意、最佳工藝、最佳童趣獎(jiǎng)!園長們滿意了!師傅們更滿意了!成功的喜悅和驕傲化作淚水在臉上盡情流淌。師傅們,你們辛苦了!正是他們的辛勤付出才使我園兒童的身高、體重、增長合格綠達(dá)百分之九十以上,血色素、微量元素全部達(dá)標(biāo)。正是他們對(duì)工作的熱愛溫暖了每一顆童心!

  謝謝大家!

  首先感謝各位領(lǐng)導(dǎo)和同行光臨我校就高效課堂建設(shè)的問題展開研討。下面就我校數(shù)學(xué)學(xué)科高效課堂的相關(guān)問題談以下三點(diǎn):一是如何編寫導(dǎo)學(xué)案?二是如何組織學(xué)生預(yù)習(xí)?三是如何讓學(xué)生愿展示、會(huì)展示?

  先說第一個(gè)問題,導(dǎo)學(xué)案的編寫,眾所周知,導(dǎo)學(xué)案是完整的學(xué)習(xí)方案,導(dǎo)學(xué)案不等于預(yù)習(xí)案,但是可以包括預(yù)習(xí)案。目前我校數(shù)學(xué)組的導(dǎo)學(xué)案由各備課組統(tǒng)一安排,將備課任務(wù)分解到本組教師,按照統(tǒng)一的格式精心編寫出導(dǎo)學(xué)案。導(dǎo)學(xué)案的編寫以問題為核心,體現(xiàn)導(dǎo)學(xué)、導(dǎo)思、導(dǎo)練的功能,所設(shè)計(jì)的問題一般不多也不過碎,主要是引導(dǎo)學(xué)生閱讀并思考,并且盡量少用一個(gè)一個(gè)填空的方式,避免學(xué)生呢個(gè)照課本內(nèi)容對(duì)號(hào)入座,抑制學(xué)生思維。

  學(xué)習(xí)過程的設(shè)計(jì)一般會(huì)根據(jù)課型的特點(diǎn)設(shè)計(jì)不同的環(huán)節(jié)。大致劃分為,第一個(gè)環(huán)節(jié)為指導(dǎo)學(xué)生自學(xué)閱讀的問題,可以作為預(yù)習(xí)案。第二個(gè)環(huán)節(jié)為應(yīng)用拓展,一般設(shè)計(jì)兩三個(gè)核心的問題,相當(dāng)于原來的例題。第三個(gè)環(huán)節(jié)為反饋練習(xí),可以用教材中的配套練習(xí),也可以自己選擇補(bǔ)充一些練習(xí),主要針對(duì)本節(jié)所學(xué)的知識(shí)和方法。第四個(gè)環(huán)節(jié)為課堂小結(jié),回顧本節(jié)所學(xué)西的內(nèi)容,進(jìn)行系統(tǒng)歸納。第五個(gè)環(huán)節(jié)為當(dāng)堂檢測。

  目前我們存在的困惑是,導(dǎo)學(xué)案全部由一個(gè)人主備不太現(xiàn)實(shí),分給眾人,卻由于個(gè)人對(duì)教材的理解不同,導(dǎo)致導(dǎo)學(xué)案缺乏連續(xù)性。

  再說第二個(gè)問題,如何組織學(xué)生預(yù)習(xí)。目前我們采取的預(yù)習(xí)方式是在上課前大約用5到10分鐘的時(shí)間讓學(xué)生自學(xué)閱讀教材,然后對(duì)照教材完成導(dǎo)學(xué)案的相關(guān)問題,而后組內(nèi)交流,全班展示。

  最后說說學(xué)生展示的問題。在課改之初,常會(huì)遇到“啟而不發(fā)、導(dǎo)而不行、互而不動(dòng)”的現(xiàn)象,并且有些展示也會(huì)“照本宣科”,根本不會(huì)發(fā)揮,為解決這些問題,我們做了以下四個(gè)方面的工作;一是營造環(huán)境讓學(xué)生經(jīng)常展示,也就是常給學(xué)生鍛煉的機(jī)會(huì),在練習(xí)中逐步學(xué)會(huì)展示;二是方法指導(dǎo)讓學(xué)生學(xué)會(huì)展示,才開始有些同學(xué)膽小,緊張,害怕,所以會(huì)出現(xiàn)聲音小、語無倫次、背對(duì)其他同學(xué)等不夠自然的現(xiàn)象,對(duì)于這些問題都需要教師在發(fā)現(xiàn)后及時(shí)提出指導(dǎo)性意見,鼓勵(lì)聲音大一些讓別人都能聽見。三是評(píng)價(jià)激勵(lì)讓學(xué)生樂于展示,對(duì)于展示好的及時(shí)給于表揚(yáng),對(duì)于積極主動(dòng)展示的也及時(shí)給予贊揚(yáng)。四是充分準(zhǔn)備讓學(xué)生有料展示,在展示之前一定給學(xué)生一定的時(shí)間進(jìn)行準(zhǔn)備,切記剛剛提出問題就要求學(xué)生進(jìn)行展示,因?yàn)檎故静皇菣z查,而是一種互相學(xué)習(xí)的方式。

  以上是我對(duì)新課改“高效課堂”的粗淺認(rèn)識(shí),不當(dāng)之處敬請(qǐng)各位批評(píng)指正。

  時(shí)光如流,一轉(zhuǎn)眼,我從事幼兒教師這個(gè)職業(yè)已經(jīng)十多年了。在幼兒園這片沃土中,,我和孩子們朝夕相處,共同成長。我用汗水和愛心澆灌著孩子們稚嫩的心田,同樣孩子們也用他們天真,坦率,真誠的愛感染著我,促使我一直奮斗在幼教的行業(yè)中。在充滿童趣的世界里描繪自己五彩的人生。

  回想當(dāng)初,只是因?yàn)橄矚g小孩,我毫不猶豫的走上了幼兒教師這個(gè)崗位。開始,我是帶著無限的遐想和憧憬來到孩子們中間的,可很快這些遐想和憧憬變?yōu)榱伺菽:⒆觽兊某臭[聲和沒完沒了的告狀,判不清的案情,小孩子們的吃喝拉撒。特別是我?guī)“鄷r(shí),我從家長手中接過哭鬧的孩子,哄呀,逗呀,可他們依舊哭鬧。亂舞亂蹬的手腳落在我的臉上,劃破了我的襪子。突然,“嘩”的一聲,一個(gè)孩子吐了,正巧,吐在我的新衣服上,一股酸臭味撲鼻而來。一種迷茫和退縮感涌了上來。我覺得我的選擇錯(cuò)了,我動(dòng)搖了。

  可慢慢的,慢慢的,我發(fā)現(xiàn)我與孩子門在這吵鬧聲中結(jié)下了深厚的感情,當(dāng)我沉默時(shí),孩子們會(huì)搖我的手,兩眼望這我說;“蔣老師,是我們?nèi)悄闵鷼饬藛?我們是好孩子,不惹你生氣?/p>

  記得上一次語言課,故事講了一半,我就再也說不出話好了,我不停的咳嗽,這時(shí)班上最調(diào)皮的一個(gè)小男孩走了過來說;“蔣老師你坐,休息一會(huì)兒。”其他的小朋友也圍了過來問;“蔣老師你怎么了?蔣老師你怎么了?第二天早晨,我剛走進(jìn)教師,班里的孩子紛紛從懷里掏出胖大海,西瓜霜,金嗓子,稚聲稚氣地叫個(gè)不停;“老師,快吃我的胖大!崩蠋熢囋囂鸬奈鞴纤,老師,還有我的金嗓子。望這眼前的情景,我的眼睛濕潤了。我真的被孩子們的天真童心所感化了,這時(shí)我忽然發(fā)現(xiàn)我的選擇是對(duì)的。這是一個(gè)普通而光榮的職業(yè)。也就在這時(shí),我才真正理解到這一行中的內(nèi)涵,我慶幸我堅(jiān)定了我的選擇。

  十年過去了,我在摔摔打打中成熟了,我懂得了一名幼兒教師應(yīng)樹立正確的兒童觀,教育觀,應(yīng)有一顆愛孩子的心。孩子的成長需要愛,為教師必須要有一顆博大的愛心,照這每一個(gè)孩子,讓他們感到溫暖。老師在孩子們的心中是神圣的,偉大的,每當(dāng)和孩子們做游戲時(shí),他們會(huì)爭先恐后的拉著我的手,為能夠被老師拉著而感到高興,還要把這高興的事在晚上和媽媽說;“今天老師拉我的手了,老師喜歡我!”孩子純真的童心是多么寶貴。在孩子中間,那種放松,無拘無束,融洽的氣氛是多么吸引我,那些共同玩耍是賴皮,有趣的游戲,時(shí)而天真,時(shí)而深沉的交談,有常令我以無窮的回味。而當(dāng)孩子們有進(jìn)步時(shí)所體驗(yàn)的那種成功感,是其他任何工作都無法比擬的。于是,我便漸漸愛上這分職業(yè)而不能自拔。這種愛是我最好的老師,這種愛,更是一種沉甸甸的責(zé)任。是的,是這愛,使我對(duì)這種工作更加成熟,更加能心應(yīng)手,孩子們也在愛中融化了,久而久子,一個(gè)眼神,一個(gè)動(dòng)作,一段音符,孩子們都和我有了默契,能心飲神會(huì)。當(dāng)我幸勤的汗水澆灌在孩子身上時(shí),當(dāng)我口干舌燥時(shí),我發(fā)現(xiàn)孩子們忽然長大了,懂事了。猛然間,我找到了自身的價(jià)值,幼兒教師的工作是塑造人的工作,它神圣,偉大。我每天和孩子們同手,同玩,同歡笑,被童趣所感染著,我的心也在凈化著,我更加不后悔我的選擇。

  每一天,我都要面對(duì)各種各樣的孩子,然而每個(gè)孩子就像是一本書,要想讀懂他們就要細(xì)細(xì)品位,耐心的翻看,我將為讀懂這本書而無怨無悔。

廚師演講稿 篇4

  尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、老師、同學(xué)們:

  大家好,我是康x,今年20歲,來自沈陽烹飪學(xué)校。我是一個(gè)性格開朗的男孩,曾經(jīng)從事過鉗工 車工 后期在大連造船廠工作。非常感謝xx集團(tuán)能給我一次展示自我,參與競爭的機(jī)會(huì),我本人十分也珍惜這個(gè)機(jī)會(huì)。

  我生活在一個(gè)非常美麗的邊境小鎮(zhèn)上,城,第一次工作,第一次還念家里的飯菜香,第一次在外地過一個(gè)人的生日,第一次,當(dāng)看到新船下海試水,那悠揚(yáng)美妙的汽笛,讓我所有的辛酸勞累都有了回報(bào),原來自己也為這個(gè)城市做了這么多。 新年前夕,因?yàn)轶w型原因,不適合工種,所以選擇了辭職。在熱鬧的家里思索著自己的未來,我聽到過這么有關(guān)這么年齡的種種夢想,無非是能找到一個(gè)體面的工作,無非是能在多少歲之前有什么樣的成就。可我的生活,不需要靠體面來支撐。 體面,應(yīng)該是你對(duì)工作的熱愛和態(tài)度、對(duì)社會(huì)所做的貢獻(xiàn)而變得體面。 大家從我的身材可以看出來,我熱愛美食,也熱愛烹飪,所以我選擇了,但這當(dāng)中,也有壓力,這就是自己最后一次的選擇,已經(jīng)沒有更多的光陰值得我去浪費(fèi)。過去,失敗的原因有許多,因?yàn)槟贻p而沒有重視學(xué)習(xí);因?yàn)橄嘈抛约侯^腦聰明而沒有下苦功;因?yàn)椴幌矚g填鴨式的教學(xué)和題海戰(zhàn)術(shù)。但,這只是我的過去,而今天,我為每一次刀工評(píng)測的分?jǐn)?shù)而感到高興,每一次翻鍋進(jìn)步讓我感到欣喜,理解了老師和我說的千錘百煉,其義自現(xiàn)。感謝謝每一位老師和同學(xué)“操碎心,磨破嘴”的班主任,有教無類的科任老師,樂于助人的同學(xué),還有溫馨的寢室。讓我真正的體驗(yàn)到了家的感覺,當(dāng)學(xué)習(xí)上的小目標(biāo)一次次被實(shí)現(xiàn),原來,只要夠努力,今天的目標(biāo),就是我明天的現(xiàn)實(shí)。我跟自己說,一定要對(duì)得起衣服上的金牌兩個(gè)字。

  上課時(shí),老師和我們說過,法國,土耳其,還有我們中國 ,是烹飪的三大發(fā)源地,通常我們提到國際大餐,多數(shù)人會(huì)想起法國,法國蝸牛,法式龍蝦,鵝肝,為什么,很多人不會(huì)想起具有中華民族特色的滿漢全席呢? 在中國,我們烹飪行業(yè)有許多杰出的前輩,他們在烹飪技藝上,有很高的造詣,但卻不被人們重視,多數(shù)文化程度不高,而在法國,只有最優(yōu)秀的人才,才可以去烹飪學(xué)校學(xué)習(xí),相當(dāng)于中國的清華北大,在社會(huì)上,也倍受人們的尊敬。聽到這些話,讓我有了很多的想法,為什么我們不把烹飪?nèi)藛T的社會(huì)地位提的更高呢?手機(jī),我們每個(gè)人都在使用,我們從上面可以看到時(shí)間,可以上網(wǎng)得到即時(shí)訊息,可以和親朋好友通信,中國也在的發(fā)展,隨著盛會(huì)水平的提高,都市里,高樓大廈,車水馬龍,人們卻學(xué)會(huì)了停下自己的腳步,重視起自己的健康。營養(yǎng)師,成了一個(gè)新興的熱門詞匯?墒裁词菭I養(yǎng)?維生素,碳水化合物,鈣,其實(shí)就在我們?nèi)粘5牟穗群鸵曨l中,舉一個(gè)最簡單的例子,菠菜和豆腐,分別含有草酸和鈣,如果烹飪不合理,就會(huì)形成草酸鈣,有害物質(zhì),容易讓人體產(chǎn)生結(jié)石。新時(shí)代的烹飪,我們就讓他變得更營養(yǎng),更美味。

  當(dāng)我學(xué)有所成,我要帶著我的團(tuán)隊(duì),把中餐館開到國外,讓他們品嘗到比伏特加更酣暢淋漓的川菜,比奶油更甜美的蘇菜,比法式龍蝦更鮮美的閩菜,讓他們知道,中國的滿漢全席才是真正的視覺,味覺,文化大餐,如今除了夢想,我一無所有,可正是因?yàn)槲矣袎粝,風(fēng)雨何畏,戰(zhàn)敗何憂,坎坷何愁?我相信,只要努力,烹飪我最棒,今天,我們努力的學(xué)習(xí)烹飪,我們的明天,會(huì)為為我們感到自豪!

廚師演講稿 篇5

  尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事:

  大家好!

  在這金秋送爽,碩果累累的季節(jié),我懷著無比激動(dòng)和感恩的心情以及對(duì)我們公司餐飲事業(yè)發(fā)展的美好憧憬站在競職的演講臺(tái),我激動(dòng)是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)給了我這次展示自我的機(jī)會(huì),感恩是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)這么多年對(duì)我的栽培,今天在這里我感謝領(lǐng)導(dǎo),感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)公司經(jīng)營的英明決策,使我們公司各家店的生意都紅紅火火,而且,即將開設(shè)新店,使我有機(jī)會(huì)參加競聘新店廚師長的競聘競職演講。

  我之所以競聘新店廚師長這個(gè)職位,是考慮到新店的工作環(huán)境和我自身優(yōu)勢,目的是使我們的新店工作更快更好的發(fā)展,為我們公司發(fā)展盡一份責(zé)任和力量,因?yàn)樾碌觊_業(yè),要面臨很多問題,一;沒有固定客源,二;大部分員工都是新招進(jìn)來的技術(shù)水平低,不熟悉公司的規(guī)定,在管理上會(huì)存在很多困難,要讓后廚為新店開業(yè)打好漂亮的第一仗,樹立起我們公司的良好形象,廚師長這一職務(wù)顯得至關(guān)重要,競聘廚師長我的優(yōu)勢是在于:

  第一:我為人誠懇,對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)來說,雇傭一個(gè)誠實(shí)可靠的管理人員是尤其重要的,我來“食間”也有8年左右,8年抗戰(zhàn)況且取得了勝利,我對(duì)“食間”又如何能不了解?!應(yīng)該說不是了解?!那是熟悉,那是親切,那是溫馨,那就像是家一樣的地方,我一直都把這里的事當(dāng)做自己家里的事來做。付出常人百倍以至于千倍的努力來完成我的工作。

  第二:我非常了解后廚的工作環(huán)境,在“食間”7年,我從一個(gè)切菜的到正式廚師再到后廚的主管。這樣的工作經(jīng)歷使我對(duì)后廚的所有工作都有了深入的了解,從細(xì)微的工作——衛(wèi)生保持,到復(fù)雜的后廚管理,對(duì)我來說都是再熟練不過了。在座的各位領(lǐng)導(dǎo)都是看著廣東成長起來的,最初的桂林店工作,然后調(diào)到重慶路店,之后又到湖西路店。我一路走來做的都是廚房工作,經(jīng)過這三個(gè)店使我學(xué)到了很多種菜品制作,同時(shí)也接觸了形形色色的后廚員工和同行業(yè)人,對(duì)于后廚發(fā)生了什么事,將發(fā)生什么事我都能第一時(shí)間洞察到。x年多的“食間”日常工作,讓我具備了一定組織協(xié)調(diào)能力和綜合分析能力,領(lǐng)導(dǎo)和同事給我提出了很多寶貴意見和建議,使我積累了如何管理好后廚,如何做到上通下達(dá),如何與同事、與前臺(tái)溝通協(xié)調(diào)的工作技巧。

  第三;在廚藝方面;7年來,我一直在后廚工作,每天都參與食品的制作,分階段的到各地學(xué)習(xí),在這里我再次感謝各位領(lǐng)導(dǎo),不斷給我出去學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),總的來說;,無論做食間的老牌菜,還是新的食品制作我都可以讓顧客滿意。

  第四:吃苦耐勞,樂于奉獻(xiàn)是我工作的理念,高中畢業(yè)我選擇了餐飲工作,因?yàn)槲蚁矚g這一行業(yè),立志把餐飲工作做為我唯一的事業(yè)來發(fā)展,所以再苦再累我無怨言,我的工作原則就是勇于承擔(dān)責(zé)任,勇于挑戰(zhàn)自我,敬業(yè)愛店,愿與公司共同發(fā)展。

  第五:開通思想,勇于創(chuàng)新是我工作的動(dòng)力;在“食間”7年的日常生活和工作中,我不斷加強(qiáng)個(gè)人的修養(yǎng)和專業(yè)知識(shí)的磨礪,做每一件事情都先思考,時(shí)刻準(zhǔn)備接受新生事物的挑戰(zhàn),時(shí)刻為自己充電,因?yàn)槲疑钌畹闹,我的一言一行,我的一舉一動(dòng),哪怕一個(gè)眼神都賦予了我新的內(nèi)涵,我代表的不僅僅是我自己,我代表的是“食間”的形象,食間的蒸蒸日上是我唯一的愿望。

  各位領(lǐng)導(dǎo),各位同事,我深深知道我們公司匯聚了大量的精英。他們精通廚藝的同時(shí)還具備管理經(jīng)驗(yàn)的人才很多,今天走上這個(gè)演講臺(tái)我并沒有懷著“破釜沉舟”、“唯我是選”的思想,而是著眼新店開業(yè)能夠開門紅,我們公司能夠在上一個(gè)新臺(tái)階的大局,我想出一份力,我承認(rèn)我有很多缺點(diǎn)和不足,如:工作經(jīng)驗(yàn)不足,我會(huì)虛心向各位領(lǐng)導(dǎo)以及廚師界的同仁學(xué)習(xí),我會(huì)做到在工作中學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)中工作。請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo),同事相信我。如果我有幸當(dāng)選,我將再接再厲、繼續(xù)以飽滿的熱情投入到工作中,當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的助手和參謀,做好職工的榜樣,現(xiàn)在同各位領(lǐng)導(dǎo)談一下如果我成為新店的廚師長我的計(jì)劃和對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的承諾。

廚師演講稿 篇6

  親愛的酒店領(lǐng)導(dǎo)、客人和親愛的員工兄弟們:

  大家下午好!

  非常感謝部門和團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。安排我參加這家酒店組織的《展現(xiàn)員工風(fēng)采演講比賽》,不僅是關(guān)心我個(gè)人的成長,也是展示我的工作和生活。也非常重視和支持瀟湘華天酒店的工作。我將借這次講話的機(jī)會(huì),認(rèn)真回顧和檢查我在履行職責(zé)中的工作和生活態(tài)度,真誠聽取上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的審議和批評(píng),不斷改進(jìn)工作,更好地履行職責(zé)。

  8月23日,是一個(gè)難忘的日子,是我記憶中最深刻的一天。因?yàn)楸成舷M麃淼綖t湘華天,我成為了這個(gè)溫暖家庭的一員,受到了領(lǐng)導(dǎo)和同事的熱烈歡迎和真誠寬大的對(duì)待。這一刻,我充滿了驕傲和自豪。

  我是餐飲部的一名員工,一名普通的廚師。我的工作崗位不是在火焰洪亮的爐灶,也不是在直接對(duì)客服務(wù)的明檔,是一名普通得不能在普通的配菜工,職業(yè)沒有高低貴賤之分,崗位也同樣如此,我保持了我良好的心態(tài),以穩(wěn)定我對(duì)待工作平穩(wěn)的發(fā)揮,因?yàn)槲页錆M自信,對(duì)自己,對(duì)生活,對(duì)將來,那是因?yàn)槲业哪X子里永遠(yuǎn)都有著一種堅(jiān)定無比的信念。

  我一直都在不斷的告訴自己:“失敗的原因只會(huì)有一個(gè),那就是半途而廢!成功的準(zhǔn)則也只有一個(gè),那就是堅(jiān)定不移的不懈努力!”

  在每個(gè)人的心靈深處都珍藏著一份信念鼓勵(lì)你走向成功。因?yàn)橹挥辛诵拍,才能拔起擎天的巨木,才能升騰冷漠的生命,才能裸露許多靈魂,以及在長長的黑夜襲來時(shí)也有耐心期待天光。

  我用我的信念不斷在影響著周圍的人群,讓他們也能感染到這份擔(dān)負(fù)著歷史責(zé)任的榮耀()。

  親愛的朋友啊,就算你留戀開放在水中嬌艷的水仙花,也別忘記,在幽寂偏僻的山谷的角落里,野百合也有春天。

  廚師,是一個(gè)龐大的集體,是一個(gè)有很強(qiáng)凝聚力的戰(zhàn)斗隊(duì)伍,象酒店任何部門任何班組一樣,都是酒店這個(gè)大家庭中不可分割的一部分。就象孩子一樣在酒店母親的懷抱里哺育下不斷成長,象兄弟姐妹一樣和各個(gè)部門各班組共同進(jìn)步。它充滿了戰(zhàn)斗力,也充滿了激情和渴望。酒店開業(yè)前期的準(zhǔn)備工作中,是他們的身影,來回在酒店的各個(gè)位置,布草,家電,設(shè)備以及擺設(shè),都費(fèi)勁力氣讓他們揮灑著汗珠,讓他們無怨無悔的散發(fā)著男性的荷爾蒙,充斥在周圍的空氣當(dāng)中。

  開業(yè)前后,宋總廚召集各廚房廚師長和精干,一面是給廚師隊(duì)伍組織專業(yè)培訓(xùn),另一方面,不斷對(duì)菜品進(jìn)行研討和出新。備貨,備料大家有是干勁十足的,加班,加點(diǎn)那是司空見慣的!扒趭^敬業(yè),業(yè)精技高,追求完美,嚴(yán)字當(dāng)頭,永爭第一。”咱們的企業(yè)精神不斷的激勵(lì)著我們不斷努力,不斷做到精益求精,不斷的做到更好…華天的菜品,歷來為湖南的食客津津樂道,所謂品牌帶動(dòng)品質(zhì),品質(zhì)推動(dòng)品牌,口味帶動(dòng)口碑,口碑傳播口味。菜品的出品質(zhì)量得到領(lǐng)導(dǎo)和廣大食客的認(rèn)可,咱們對(duì)客服務(wù)的禮節(jié)禮貌都是被一致認(rèn)同和贊揚(yáng)的,咱們業(yè)余生活自己編輯排版的宣傳板報(bào)就是我們對(duì)待這份工作和職責(zé)熱愛的另一種表現(xiàn)方式。我們有付出,我們有努力,我們有用心,所以我們有收獲。如今瀟湘華天的餐飲欣欣向榮的景象是咱們大家有目共睹的。

  太陽總在有信念的地方升起,月亮也總在有信念的地方朦朧,信念是永恒的微笑,使你的心靈永遠(yuǎn)充滿激情,使你的雙眼永遠(yuǎn)清澈明亮。廚師就像一顆星,沒有太陽那樣熱烈,沒有月亮那樣溫柔,沒有朝霞那樣眩目,沒有白云那樣高遠(yuǎn),不同于明星那樣耀眼,不同于教師那樣讓人尊敬,不會(huì)同于police那樣讓人崇敬和敬仰,也不會(huì)同于護(hù)士那樣被人親切的稱為“天使”,但是,這樣的人群就是這樣的默默的,無私的,無怨無悔,與世無爭,總是在一個(gè)不顯眼的角落里,默默的奉獻(xiàn)那份光和熱。

  人活著總要有追求,活得有價(jià)值有意義,價(jià)值何在?意義何在?生命是可貴的,可貴在使別人活得更美好;生命是有價(jià)值的,生命的價(jià)值在于對(duì)親愛的.祖國作貢獻(xiàn)。而我們?nèi)A天人,咱們?yōu)t湘人,就應(yīng)該堅(jiān)定不移的堅(jiān)持自己的信念,完成自己的歷史責(zé)任,共同建設(shè)好咱自己的家,讓她更龐大。為此,我執(zhí)著追求,追求信念希望能點(diǎn)燃心靈之火。生命的價(jià)值不在炫耀和享受,而在于精神上的充實(shí)和事業(yè)上的成功。沒有戰(zhàn)士誰也當(dāng)不了將軍;沒有水平,誰也當(dāng)不了船長;沒有各崗各位的分工,就沒有酒店的各個(gè)方面的欣欣向榮。我既然選擇了廚師這條道路,就要堅(jiān)定不移地走下去。為酒店餐飲繁榮昌盛奉獻(xiàn)我微薄的力量。

  為了堅(jiān)持信念,實(shí)現(xiàn)理想,就須孜孜不倦的努力。廚師技術(shù)長流水,烹飪學(xué)識(shí)博大精深。因此,學(xué)習(xí)上要執(zhí)著追求,上下求索。不斷的學(xué)習(xí)其深刻地認(rèn)識(shí)到自己的淺薄與無知,故而不斷地自我鞭策,不斷努力。這是我對(duì)自己成長的要求。

  親愛的員工兄弟姐妹們,還記得集訓(xùn)隊(duì)時(shí)我們共同走過的時(shí)光嗎?是那么的讓人值得留戀和回憶;還記得那晚一次接著一次的緊急集合嗎?是那么的讓人覺得刻苦銘心;還記得實(shí)習(xí)時(shí)咱們共同學(xué)習(xí)一起努力的日子嗎?是那么的讓人感覺充實(shí)和難以忘懷;還記得開荒時(shí)我們一同流淌的汗水嗎?是那么的讓人洶涌澎湃,熱情高漲;還記得開業(yè)時(shí)咱們跳躍的心情嗎?是那么的興奮激動(dòng)和充滿著激情```是緣分,是信念,是激情讓我們同在一片天空,共同努力,學(xué)習(xí),見證了自己和酒店的共同成長。

  路是人走出來的,不管是康莊大道,還是羊腸小道,如果沒有經(jīng)過坎坷曲折付出的辛勤勞動(dòng)和汗水,沒有堅(jiān)強(qiáng)的意志,沒有準(zhǔn)備吃苦的精神是不會(huì)有什么成就的。我相信,我自己胸膛的那團(tuán)火焰定會(huì)熊熊燃燒。我會(huì)和所有廚師以及全體兄弟同仁一道,奉獻(xiàn)我們?nèi)康那啻海腔酆土α,投入到華天,投入到瀟湘,和她一起成長,一起強(qiáng)大,一起感受榮耀,一起見證輝煌!

  廚師愛崗敬業(yè)演講3

  時(shí)間如流水,稍縱即逝,實(shí)習(xí)已經(jīng)有一年了,在這一年里我從一名學(xué)生成功轉(zhuǎn)變?yōu)橐幻鐣?huì)這個(gè)大家庭里一份子。在實(shí)習(xí)這段日子里,我無論在工作方面還是在生活方面都學(xué)到了很多東西,這些東西在書本中是找不到的。尤其是我的師傅我非常感謝他,是他把我培養(yǎng)出來的,不僅教我技術(shù)還教我做人的道理。讓我從一個(gè)小小的學(xué)員轉(zhuǎn)變?yōu)槊纥c(diǎn)工,我受到了領(lǐng)導(dǎo)的重視。有時(shí)候也會(huì)有點(diǎn)想法,想走不想干了但是我多次的告訴自己走了不要后悔,有也許多想法讓我打消這個(gè)念頭經(jīng)過廚師長的一番話打醒了我,走了離開了這里也不會(huì)每一件事都會(huì)順心。

  其次從學(xué)校走向社會(huì),首要面臨的問題便是角色轉(zhuǎn)換的問題。從一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)化為一個(gè)單位人,在思想的層面上,必須認(rèn)識(shí)到二者的社會(huì)角色之間存在著較大的差異。學(xué)生時(shí)代只是單純的學(xué)習(xí)知識(shí),而社會(huì)實(shí)踐則意味著繼續(xù)學(xué)習(xí),并將知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐,學(xué)生時(shí)代可以自己選擇交往的對(duì)象,而社會(huì)人則更多地被他人所選擇。諸此種種的差異。不勝枚舉。但僅僅在思想的層面上認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)還是不夠的,而是必須在實(shí)際的工作和生活中潛心體會(huì),并自覺的進(jìn)行這種角色的轉(zhuǎn)換。

廚師演講稿 篇7

  尊敬的領(lǐng)導(dǎo):

  你們好!

  我叫,來自,F(xiàn)在在廚房。在這個(gè)平臺(tái)我學(xué)了很多。學(xué)的很好的就是堅(jiān)持。這次又是展現(xiàn)自我,也付出了,我現(xiàn)在級(jí)別是資深a級(jí),資深主要協(xié)助廚師完成領(lǐng)班傳達(dá)下來的日常任務(wù):衛(wèi)生、出餐、五常、以及安全其他的工作。

  今天要我競聘的是廚師,作為一名廚師基本就是廚房的崗位要通崗,這些我基本符合,還有不足的接下來會(huì)更進(jìn)。

  我認(rèn)為廚師的工作職責(zé)有:

  一、認(rèn)真執(zhí)行公司有關(guān)規(guī)章制度。

  二、協(xié)助領(lǐng)班完成日常工作任務(wù)。

  三、每日負(fù)責(zé)完成衛(wèi)生工作及監(jiān)督所對(duì)應(yīng)的廚工衛(wèi)生工作。

  四、熟悉廚房運(yùn)作,保證食物使用,用水,用電,用油,用氣安全。

  五、開源節(jié)流,減少損耗。

  六、與同事部門之間關(guān)系良好,發(fā)現(xiàn)問題立即匯報(bào)上級(jí)。

  七、不斷鞏固和提高自身業(yè)務(wù)和技術(shù)水平,正確指導(dǎo)下屬業(yè)務(wù)知識(shí)。

  八、完成上級(jí)交辦的其它工作。

  作為廚師首先主要:語言交流、技術(shù)水平、個(gè)人素質(zhì)都要不斷提高,才能把整個(gè)團(tuán)隊(duì)帶動(dòng)。對(duì)新來的同事做個(gè)學(xué)習(xí)的榜樣。

  如果競聘沒成功,那這說明我有不足的,像有些錯(cuò)誤偶爾會(huì)犯,不過人不犯錯(cuò)誤就不可愛了,我說了是因?yàn)橛凶灾。在工作中每次換崗位剛,開始第一二天都是很亂沒頭緒,可能是因?yàn)闆]熟悉不懂。只是缺陷沒有人能完美,從沒放棄前進(jìn),我經(jīng)得起這些磨礪,所以每一天我都是精彩的,才能一天比一天好。

  如果競聘成功我會(huì)再接再厲,迎接下個(gè)競聘。同時(shí)我把最真實(shí)的一面展現(xiàn)在這個(gè)平臺(tái)。希望領(lǐng)導(dǎo)已更深的教導(dǎo),嚴(yán)格的管理,其次同仁的指導(dǎo),我會(huì)做的更好。

  我的演講完畢,謝謝!

廚師演講稿 篇8

  尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們:

  大家好!

  今天,我懷著一顆感恩的心站在這里,我相信每一個(gè)有感情的人在這里都會(huì)有很多的回憶,哪怕一個(gè)人只在寶成呆上一天,大概這一輩子也不會(huì)忘記這個(gè)人杰地靈、記載著我們成長足跡的地方,因?yàn)檫@是我們遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)務(wù)工人員共同的家園。

  單憑心底的一個(gè)愛字,可能說明不了什么,因?yàn)槲覀兌际瞧椒矋徫簧系钠胀▎T工,不能夠?yàn)楣咀鞒龆啻蟮呢暙I(xiàn),可在我們的心底中有一個(gè)小小的聲音在提醒自己:寶成是我家,愛崗就是愛她。是的,我們就像是一顆顆小小的螺絲釘,在每一個(gè)屬于自己的崗位上默默地工作著,因?yàn)槲覀冎溃挥形覀兊膱?jiān)持不懈、互相幫助,這部大機(jī)器才能良性運(yùn)轉(zhuǎn)。這是我們身為寶成人的一種責(zé)任,而且我們熱衷于自己的工作。

  時(shí)光荏苒,歲月如梭。翻開記憶的膠片,從四面八方聚在一起的我們曾經(jīng)笑過、哭過、惘然過?蛇@一切都過去了,現(xiàn)如今我們已經(jīng)意識(shí)到這是一種小情緒,一種不成熟的表現(xiàn),我們已經(jīng)在企業(yè)的發(fā)展中鍛煉了自己,在時(shí)光的流逝中迅速的成長。所以我們好感激,感激我們的企業(yè),感激我們的領(lǐng)導(dǎo),感激您給了我們一個(gè)拼搏的平臺(tái),感激我們身邊的每一個(gè)人,謝謝您給了我們一個(gè)機(jī)會(huì),讓我們可以盡力的去展現(xiàn)自己。

  當(dāng)今,餐飲市場的競爭越來越激烈,當(dāng)然我們身上的擔(dān)子也就越來越重。但是,我們心堅(jiān)石穿、決不放棄,最終實(shí)現(xiàn)欣欣向榮。就在前幾天,金漁灣組織了一次大的培訓(xùn),工作不忙時(shí),我們要提高自身素質(zhì),我們堅(jiān)信只有努力才能做到最好。說真的,這次不是一般的培訓(xùn),它太讓我們震撼。當(dāng)我們所有人都圍坐在一起,喊起口號(hào)的那一剎那,我想我們的力量是無窮的,沒有任何外力可以打-倒的。經(jīng)歷了這一次培訓(xùn),我們更像一家人,干起工作來更加賣力,更加團(tuán)結(jié),這也算是對(duì)企業(yè)的一種小愛吧……

  有一句話這樣說:細(xì)節(jié)決定成敗,精益求精才能爭創(chuàng)一流。我們一定會(huì)在自己平凡的崗位上,實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值,愛崗如愛家,為寶成的明天貢獻(xiàn)我們的一份力量。

廚師演講稿 篇9

  尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)、來賓和各位親愛員工兄弟們:

  大家下午好!

  非常感謝部門以及班組領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任,安排我參加這次酒店組織的《展現(xiàn)員工風(fēng)采演講比賽》,既是對(duì)我個(gè)人成長的關(guān)心和愛護(hù),也是對(duì)我工作的一次監(jiān)督和生活的展現(xiàn),更是對(duì)瀟湘華天酒店工作的高度重視和支持。我將利用本次演講的契機(jī),認(rèn)真回顧檢查自己履行職責(zé)的工作以及生活態(tài)度,誠懇聽取上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的審議和批評(píng),不斷改進(jìn)工作,更好地履行職責(zé)。

  XX年8月23日那是一個(gè)難忘的日子這天在我腦海記憶中最為深刻。因?yàn)檫@天我背裹著希望來到了瀟湘華天,我成為了這個(gè)溫暖大家庭的一員,受到了領(lǐng)導(dǎo)和同事們熱情歡迎和真誠寬待。此刻,我充滿了驕傲和自豪。

  我是餐飲部的一名員工,一名普通的廚師。我的工作崗位不是在火焰洪亮的爐灶,也不是在直接對(duì)客服務(wù)的明檔,是一名普通得不能在普通的配菜工,職業(yè)沒有高低貴賤之分,崗位也同樣如此,我保持了我良好的心態(tài),以穩(wěn)定我對(duì)待工作平穩(wěn)的發(fā)揮,因?yàn)槲页錆M自信,對(duì)自己,對(duì)生活,對(duì)將來,那是因?yàn)槲业哪X子里永遠(yuǎn)都有著一種堅(jiān)定無比的信念。

  我一直都在不斷的告訴自己:“失敗的原因只會(huì)有一個(gè),那就是半途而廢!成功的準(zhǔn)則也只有一個(gè),那就是堅(jiān)定不移的不懈努力!”

  在每個(gè)人的心靈深處都珍藏著一份信念鼓勵(lì)你走向成功。因?yàn)橹挥辛诵拍睿拍馨纹鹎嫣斓木弈,才能升騰冷漠的生命,才能裸露許多靈魂,以及在長長的黑夜襲來時(shí)也有耐心期待天光。

  我用我的信念不斷在影響著周圍的人群,讓他們也能感染到這份擔(dān)負(fù)著歷史責(zé)任的榮耀。

  親愛的朋友啊,就算你留戀開放在水中嬌艷的水仙花,也別忘記,在幽寂偏僻的山谷的角落里,野百合也有春天。

  廚師,是一個(gè)龐大的集體,是一個(gè)有很強(qiáng)凝聚力的戰(zhàn)斗隊(duì)伍,象酒店任何部門任何班組一樣,都是酒店這個(gè)大家庭中不可分割的一部分。就象孩子一樣在酒店母親的懷抱里哺育下不斷成長,象兄弟姐妹一樣和各個(gè)部門各班組共同進(jìn)步。它充滿了戰(zhàn)斗力,也充滿了激情和渴望。酒店開業(yè)前期的準(zhǔn)備工作中,是他們的身影,來回在酒店的各個(gè)位置,布草,家電,設(shè)備以及擺設(shè),都費(fèi)勁力氣讓他們揮灑著汗珠,讓他們無怨無悔的散發(fā)著男性的荷爾蒙,充斥在周圍的空氣當(dāng)中。

  開業(yè)前后,宋總廚召集各廚房廚師長和精干,一面是給廚師隊(duì)伍組織專業(yè)培訓(xùn),另一方面,不斷對(duì)菜品進(jìn)行研討和出新。備貨,備料大家有是干勁十足的,加班,加點(diǎn)那是司空見慣的。“勤奮敬業(yè),業(yè)精技高,追求完美,嚴(yán)當(dāng)頭,永爭第一!痹蹅兊钠髽I(yè)精神不斷的激勵(lì)著我們不斷努力,不斷做到精益求精,不斷的做到更好…華天的菜品,歷來為湖南的食客津津樂道,所謂品牌帶動(dòng)品質(zhì),品質(zhì)推動(dòng)品牌,口味帶動(dòng)口碑,口碑傳播口味。菜品的出品質(zhì)量得到領(lǐng)導(dǎo)和廣大食客的認(rèn)可,咱們對(duì)客服務(wù)的禮節(jié)禮貌都是被一致認(rèn)同和贊揚(yáng)的,咱們業(yè)余生活自己編輯排版的宣傳板報(bào)就是我們對(duì)待這份工作和職責(zé)熱愛的另一種表現(xiàn)方式。我們有付出,我們有努力,我們有用心,所以我們有收獲。如今瀟湘華天的餐飲欣欣向榮的景象是咱們大家有目共睹的。

  太陽總在有信念的地方升起,月亮也總在有信念的地方朦朧,信念是永恒的微笑,使你的心靈永遠(yuǎn)充滿激情,使你的雙眼永遠(yuǎn)清澈明亮。廚師就像一顆星,沒有太陽那樣熱烈,沒有月亮那樣溫柔,沒有朝霞那樣眩目,沒有白云那樣高遠(yuǎn),不同于明星那樣耀眼,不同于教師那樣讓人尊敬,不會(huì)同于police那樣讓人崇敬和敬仰,也不會(huì)同于護(hù)士那樣被人親切的稱為“天使”,但是,這樣的人群就是這樣的默默的,無私的,無怨無悔,與世無爭,總是在一個(gè)不顯眼的角落里,默默的奉獻(xiàn)那份光和熱。

  人活著總要有追求,活得有價(jià)值有意義,價(jià)值何在?意義何在?生命是可貴的,可貴在使別人活得更美好;生命是有價(jià)值的,生命的價(jià)值在于對(duì)親愛的祖國作貢獻(xiàn)。而我們?nèi)A天人,咱們?yōu)t湘人,就應(yīng)該堅(jiān)定不移的堅(jiān)持自己的信念,完成自己的歷史責(zé)任,共同建設(shè)好咱自己的家,讓她更龐大。為此,我執(zhí)著追求,追求信念希望能點(diǎn)燃心靈之火。生命的價(jià)值不在炫耀和享受,而在于精神上的充實(shí)和事業(yè)上的成功。沒有戰(zhàn)士誰也當(dāng)不了將軍;沒有水平,誰也當(dāng)不了船長;沒有各崗各位的分工,就沒有酒店的各個(gè)方面的欣欣向榮。我既然選擇了廚師這條道路,就要堅(jiān)定不移地走下去。為酒店餐飲繁榮昌盛奉獻(xiàn)我微薄的力量。

  為了堅(jiān)持信念,實(shí)現(xiàn)理想,就須孜孜不倦的努力。廚師技術(shù)長流水,烹飪學(xué)識(shí)博大精深。因此,學(xué)習(xí)上要執(zhí)著追求,上下求索。不斷的學(xué)習(xí)其深刻地認(rèn)識(shí)到自己的淺薄與無知,故而不斷地自我鞭策,不斷努力。這是我對(duì)自己成長的要求。

  親愛的員工兄弟姐妹們,還記得集訓(xùn)隊(duì)時(shí)我們共同走過的時(shí)光嗎?是那么的讓人值得留戀和回憶;還記得那晚一次接著一次的緊急集合嗎?是那么的讓人覺得刻苦銘心;還記得實(shí)習(xí)時(shí)咱們共同學(xué)習(xí)一起努力的日子嗎?是那么的讓人感覺充實(shí)和難以忘懷;還記得開荒時(shí)我們一同流淌的汗水嗎?是那么的讓人洶涌澎湃,熱情高漲;還記得開業(yè)時(shí)咱們跳躍的心情嗎?是那么的興奮激動(dòng)和充滿著激情```是緣分,是信念,是激情讓我們同在一片天空,共同努力,學(xué)習(xí),見證了自己和酒店的共同成長。

  路是人走出來的,不管是康莊大道,還是羊腸小道,如果沒有經(jīng)過坎坷曲折付出的辛勤勞動(dòng)和汗水,沒有堅(jiān)強(qiáng)的意志,沒有準(zhǔn)備吃苦的精神是不會(huì)有什么成就的。我相信,我自己胸膛的那團(tuán)火焰定會(huì)熊熊燃燒。我會(huì)和所有廚師以及全體兄弟同仁一道,奉獻(xiàn)我們?nèi)康那啻,智慧和力量,投入到華天,投入到瀟湘,和她一起成長,一起強(qiáng)大,一起感受榮耀,一起見證輝煌!

  此致

  敬禮

  演講人:胡文海

廚師演講稿 篇10

  尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們:

  大家好!我作為一名廚師,很榮幸作為代表發(fā)言。

  今天我演講的題目是《平凡的崗位,傾心的奉獻(xiàn)》。

  任何平凡的崗位都是展示各種才華的舞臺(tái)。在本職崗位上恪盡職守、埋頭苦干,是一種奉獻(xiàn),是一種真誠自愿的付出,是一種愉悅?cè)诵牡墨@得;是一種純潔高尚的精神,更是一種升華自我的境界?倓(wù)部食堂是后勤工作的重中之重,做好食堂膳食工作,服務(wù)好公司全體員工,保障公司正常運(yùn)營,這是工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。

  食堂工作是辛苦的。不要說每天有成堆的餐具要洗滌;也不要說每天有凌亂的餐桌要收拾;更不要說在放假期間,別人已經(jīng)休息了,而食堂員工仍繼續(xù)堅(jiān)守崗位。食堂原定標(biāo)準(zhǔn)為175人/餐次,但目前實(shí)際用餐人數(shù)約為450人/餐次,竟超出250%之多!雖然超負(fù)荷,可是食堂目前仍然保持正常運(yùn)轉(zhuǎn),這其中的奧秘是什么呢?我們再回首公司遭遇歷史上最強(qiáng)的臺(tái)風(fēng),船塢移位,設(shè)施設(shè)備受損嚴(yán)重,公司領(lǐng)導(dǎo)看在眼里,急在心頭。緊急會(huì)議部署各部門抽調(diào)骨干通宵值班巡查,確保將強(qiáng)風(fēng)造成的損失降到最低。為了給值班人員加夜宵,廚師長要求需留下3名服務(wù)人員,其他人正常下班?墒蔷镁脹]有一個(gè)人離去,“我留下吧,你家里還有寶寶需要照顧”,“不,我留下,你明天早班4點(diǎn)多就得起床,哪能扛得住”。爭執(zhí)不下,廚師長只好指定人員。他們在困難目前首先想到的是別人,辛苦的是自己。這一幕幕正是“團(tuán)結(jié)協(xié)作、無私奉獻(xiàn)”的中遠(yuǎn)船務(wù)企業(yè)文化精神的生動(dòng)體現(xiàn)!

  食堂工作是默默無聞的。當(dāng)餐廳的地面光明如鏡,人們何曾想到食堂的同事在其中付出了多少;當(dāng)員工捧著熱氣騰騰、可口的飯菜時(shí),人們又何曾想到操作間同事們勞碌的身影!食堂服務(wù)人員就像一只蠟燭,當(dāng)人們看到耀眼的燭光時(shí),而往往忽略了燃燒自己軀體的蠟燭。每當(dāng)看著員工吃著可口的飯菜,臉上露出滿意的笑容時(shí),我們內(nèi)心無比的欣慰和滿足。雖然我們的工作默默無聞,但我們值得!

  食堂工作是光榮的。光榮的根源在于,我們時(shí)時(shí)處處都在為公司全體員工服務(wù)。我們做每一件事情,都直接或間接地在為公司的發(fā)展做貢獻(xiàn)。我們?yōu)榇硕械綗o限的光榮。正是寄于這種光榮,我們百倍地努力,忘我地工作;正是寄于這種光榮,我們的同事帶病堅(jiān)持工作。

  我們不能馳騁疆場,轟轟烈烈;但我們可以立足崗位,兢兢業(yè)業(yè)。小草雖小,一樣能鋪成遼闊無垠的大草原。平凡的崗位,讓我們傾心的奉獻(xiàn),我們一樣能走向不平凡!

  謝謝大家!

廚師演講稿 篇11

  各位同學(xué):

  你們好!

  今日我演講的題目是《我的幻想》

  我的幻想是當(dāng)一名廚師,每一個(gè)剛誕生到這世界時(shí),他的幻想和將來就早已固定好了。例如:有人要打進(jìn)NBA,有人要變成一位面包師傅,也有人想要成為一位廚師。每一個(gè)人都為了自己的幻想,而努力去達(dá)成。

  至于我的.幻想,是當(dāng)一位廚師。由于每一個(gè)禮拜都去姑姑的店里幫忙,當(dāng)我看到客人吃到我們的菜時(shí),臉上洋溢幸福的笑容,我的心里就覺得歡樂。就是這些笑容,讓我也想學(xué)習(xí)煮菜,觀看更多更多的笑容。

  我在成為廚師這條路上,遇到許多阻擋我的大石頭,由于我才學(xué)校六班級(jí)而已,所以常常都會(huì)卡在某些地方,但是我有空時(shí),也會(huì)看一下師傅們?nèi)绾巫龀鲆坏啦,就有方法走過大石頭。師父們也說要有急躁和創(chuàng)意,才會(huì)有好吃的菜。所以當(dāng)他們在做菜時(shí),我也會(huì)幫忙做一些事,讓他們可以輕松一點(diǎn),也讓我有一些時(shí)間學(xué)習(xí)。

  “人因幻想而宏大。”雖然我的幻想有點(diǎn)困難,不過天下無難事,只怕有心人。我信任只要多付出一點(diǎn)、多努力一點(diǎn),這個(gè)幻想確定可以實(shí)現(xiàn)的。

  我的演講完畢,感謝大家!

廚師演講稿 篇12

  尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):

  你們好!

  我叫陳強(qiáng),來自四川成都,F(xiàn)在在桂三秋廚房崗位是爐頭,我現(xiàn)在要做的就是,協(xié)助廚師完成領(lǐng)班傳達(dá)下日常任務(wù) 衛(wèi)生 出餐 五常 以及安全工作。完成上級(jí)交辦的其它工作任務(wù)。

  我現(xiàn)在的級(jí)別是資深b級(jí),今天我要競聘的是廚師長。對(duì)于廚師長是有點(diǎn)過高,但是這是一次機(jī)會(huì),有了機(jī)會(huì)就要把握。自己要有理想。今年應(yīng)該要升到什么職位,才算對(duì)自己工作的認(rèn)真付出。還要對(duì)自己要求高點(diǎn)。

  我認(rèn)為廚師長的工作職責(zé)有:

  一 、認(rèn)真執(zhí)行公司有關(guān)規(guī)章制度。

  二 、協(xié)助領(lǐng)班完成日常工作任務(wù)。

  三 、每日負(fù)責(zé)完成衛(wèi)生工作及監(jiān)督所對(duì)應(yīng)的廚工衛(wèi)生工作。

  四 、熟悉廚房運(yùn)作,保證食物使用,用水,用電,用油,用氣安全。

  五 、開源節(jié)流,減少損耗。

  六 、與同事部門之間關(guān)系良好,發(fā)現(xiàn)問題立即匯報(bào)上級(jí)。

  七 、不斷鞏固和提高自身業(yè)務(wù)和技術(shù)水平,正確指導(dǎo)下屬業(yè)務(wù)知識(shí)。

  八、完成上級(jí)交辦的其它工作。

  廚師還要提高個(gè)人素質(zhì),約束自己。跟樓面同事語言交流,溝通更加不斷的加強(qiáng)學(xué)習(xí),不斷提高自己,同時(shí)作為一個(gè)廚師還要提高自己的專業(yè)技能。處好足進(jìn)同事關(guān)系。

  如果競聘沒成功,只有協(xié)助廚師完成領(lǐng)班傳達(dá)的任務(wù)。那就說明我還有不足的。像一些錯(cuò)誤還是偶爾會(huì)犯的,不過人不犯錯(cuò)誤就不可愛了。我相信每個(gè)人都有過犯錯(cuò) ,在這里一年多了,這生活很變色,很深刻,酸甜苦都嘗試了,只有挑戰(zhàn)才能瘋狂的冒出頭,才能成材。

  如果競聘成功,我就可以協(xié)助領(lǐng)班完成日常工作,我把真實(shí)的一面展現(xiàn)在這個(gè)舞臺(tái)上。希望領(lǐng)導(dǎo)已更深的教導(dǎo),嚴(yán)格的管理,其次,同仁們指導(dǎo)我會(huì)做的更好。

  不管競聘是否成功,接下來都會(huì)以很好的心態(tài)對(duì)待工作。

  我的演講完畢!

  謝謝!

廚師演講稿 篇13

  我來,自XX城市,有著N年的廚師工作經(jīng)歷,曾任職于XX酒店和XX酒店。經(jīng)過幾年的工作積累,現(xiàn)已成功考取了初級(jí)崗位技術(shù)證書/中級(jí)廚師證。

  本人有一定的廚房管理能力,能很好的控制好成本核算,對(duì)于廚房的管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營思路有一定的體會(huì)和見解。工作上,我比較擅長海鮮干鍋系列,紙鍋系列,鐵板系列,石鍋系列。沙鍋系列,瓦片系列,木捅系列,小炒系列。合理的原料營養(yǎng)搭配、色、香、味俱全。能根據(jù)市場定位,將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合,定期研發(fā)推出新菜品。

  人往高處走,水往低處流。為追求更大的職業(yè)發(fā)展空間,故辭去了上一份工作。通過之前工作經(jīng)驗(yàn)的積累,我有信心也有能力,可以勝任貴酒店的廚師一職。

  謝謝大家!

廚師演講稿 篇14

  各位同學(xué):

  你們好!

  人人都有幻想,有的想成為楊利偉一樣的航天員,登上太空,自由拘束地巡游,探究太空的神奇;有的想當(dāng)無所不能的工程師,設(shè)計(jì)建筑出高科技的橋梁和摩天大廈;有的想當(dāng)技術(shù)精湛的醫(yī)生,攻克醫(yī)學(xué)上的.疑難雜癥,讓更多的人遠(yuǎn)離疾病的苦痛;還有的想當(dāng)大紅大紫的歌星,在世界各地開放歌喉,為大家唱出一首首漂亮的歌曲……我有一個(gè)光輝的幻想,那就是當(dāng)一名一位廚師,為什么要當(dāng)廚師呢?由于我希望大家吃過我的料理后,觀看大家無以言喻的幸福,心滿意足的表情,那就是我最大的成就。當(dāng)我成為一個(gè)大廚師,不但可以使大家享用我細(xì)心制作的美食,又可以為自己賺進(jìn)大把的鈔票,那我何樂而不為呢?

  愛迪生∶“成功是一分的天才和九十九分的努力。”雖然我沒有很天才,不過我深信“皇天不負(fù)苦心人。”我信任我努力的汗水是不會(huì)白流的。在一次次自己創(chuàng)意料理的失敗閱歷中,雖然我有幾次想放棄,不過,想到我去過的那一家家餐廳所做的精致可口餐點(diǎn),使我又重新燃起了希望。有一天,我突發(fā)奇想,竟然做出令人贊不絕口的料理,所以我的意志就更加堅(jiān)決了。后來我又做了一道“黃金炸蟹”香酥可口,不油不膩,加上蒜味的芳香、使人吃了又想再吃,讓人意猶未盡,連裝“黃金炸蟹”的盤子都要吞進(jìn)肚子里去了,全家人都夸我已經(jīng)是個(gè)小小廚師,手藝非凡了!

  “少壯不努力,老大徒傷悲。”假如人沒有幻想、沒有目標(biāo),就會(huì)變成無業(yè)游民,假如街上滿是無業(yè)游民那多可怕。∷悦總(gè)人都要有個(gè)幻想,不要好高騖遠(yuǎn),而要努力不懈的去完成,這樣成功才不會(huì)遙不行及!“一寸光陰一寸金,寸金難買寸光陰!贝蠹乙湎r(shí)間,利用時(shí)間完成自己的幻想,才不會(huì)在人生留下圓滿,我的幻想就是當(dāng)一位廚師,那你呢?

  我想在不久的將來的奧運(yùn)會(huì)上,我確定能夠拿到一枚真正的金牌,實(shí)現(xiàn)我光輝而絢爛的幻想!信任我吧!

廚師演講稿 篇15

  各位同學(xué):

  你們好!

  今日我演講的題目是《我的幻想》。

  鳥兒由于有了幻想,能在天空和白云之間飛行;魚兒由于有了幻想,能在大海更深處漫游。每個(gè)人都有幻想,它是人人所向往的。沒有幻想的人生將是空虛的,人生沒有幻想就如飛機(jī)失去航標(biāo),船只失去燈塔,終將被社會(huì)所淘汰。但幻想總是隨著思想的前進(jìn)而轉(zhuǎn)變的.。碌碌無為是庸人所為,奮勉圖強(qiáng)是智者之舉。

  我也有自己的幻想,我的幻想是當(dāng)一名廚師,用自己的雙手烹飪出一手好菜。你們確定覺得我很沒志氣,成果不錯(cuò),為何要去當(dāng)一名廚師?由于我自己本身也是一枚吃貨,我深深地知道一盤美味且健康的菜對(duì)人們的誘惑力有多大,F(xiàn)在黑心商家這么多,人們到外邊吃頓飯都提心吊膽,提防食物中毒。所以,我要讓人們吃得放心,吃得歡樂!

  我從小就特別崇拜廚師,最經(jīng)?吹降木褪菋寢尦赐炼菇z的情景。記得小時(shí)候的我最愛坐在廚房外面,看著媽媽的刀在廚板上飄舞,“嚓嚓嚓——”不一會(huì)兒便將一大塊土豆切成了絲,下了鍋,再給放在鍋里翻炒的土豆加點(diǎn)醋,把辣椒放進(jìn)去,不一會(huì)兒,一盤噴香的酸辣土豆絲就出鍋了。媽媽看著我一臉崇拜的樣子,摸了摸我的腦袋,笑著說:“看什么呢,快點(diǎn)吃,再不吃就涼了!”從今,當(dāng)廚師的幻想就在我心中埋下了種子。

廚師演講稿 篇16

  湖南人衡陽人,烹飪管理專業(yè),畢業(yè)于湖南省商業(yè)技術(shù)學(xué)校,20xx年出生。本人從廚20xx年。主要工作經(jīng)歷:

  20xx年5月在湖南金雞大酒店拜師學(xué)藝。

  20xx年8月任職湖南永興集團(tuán)永興大酒店廚師長。

  20xx年1月——20xx年任職福建國際大酒店行政總廚,期間成功策劃過湖南穗滿圓大酒店,昆明湘水人家,大連魚鵝港大飯店等等,并在此間多次參加全國烹飪大賽。

  20xx年8月——20xx年任職全國連鎖湖南名店賣味老爹行政總廚及技術(shù)總監(jiān)。期間成功策劃過湖南,廣東,山西,河南,等地

  連鎖加盟并在此間多次參加全國烹飪大賽。

  廚房管理心德:

  1、團(tuán)結(jié)、友愛、理解、向前

  2、工作認(rèn)真+態(tài)度決定一切+敬業(yè)精神+思想說明一切

  3、廚德+廚藝+廚績+為人=成

  4、菜留人+人留心+心留憶

  5、廚部十不準(zhǔn);

  (1)刀工不精、不準(zhǔn)出品

  (2)味道不正、不準(zhǔn)出品

  (3)溫度不夠,不準(zhǔn)出品

  (4)火候不到、不準(zhǔn)出品

  (5)菜肴不齊、不準(zhǔn)出品

  (6)菜肴不潔、不準(zhǔn)出品

  (7)份量不夠、不準(zhǔn)出品

  (8)顏色不亮、不準(zhǔn)出品

  (9)裝盤不美、不準(zhǔn)出品

  (10)器皿不整、不準(zhǔn)出品

  一:本人有較強(qiáng)廚房管理能力,能很好的控制好成本核算,對(duì)于廚房的管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營思路有一定的體會(huì)和見解,我一直堅(jiān)持勤奮努力不斷進(jìn)取,同時(shí)嚴(yán)格要求自己不斷提高自身素質(zhì),對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)不帶一點(diǎn)馬虎,有一流的廚師隊(duì)伍,可以接手各類型的湘菜廚房,有經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。

  二:本人從廚十幾年造就了一流的廚師隊(duì)伍和優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)。1、有策劃經(jīng)驗(yàn),成功策劃了各地四星著名賓館及酒店開業(yè)并取得了成功。對(duì)新店選址,策劃定位有獨(dú)特見解。選擇大于努力,選擇不對(duì)再努力也只是白費(fèi)。擅長海鮮干鍋系列,紙鍋系列,鐵板系列,石鍋系列。沙鍋系列,瓦片系列,木捅系列,小炒系列,等等,合理的原料營養(yǎng)搭配、色、香、味俱全,讓您品之回味無窮。長期實(shí)踐新品開發(fā),實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),根據(jù)市場定位,將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合,研究至極,已形成成套的相應(yīng)出品體系,善于研究開發(fā)有自己的創(chuàng)新菜,特色菜。5、經(jīng)長期實(shí)踐型的鍛煉,有開業(yè)就紅火的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。自認(rèn)為沒有不成功的行業(yè)只有不成功的企業(yè),雖不是第一但我絕對(duì)是唯一。經(jīng)營理念:規(guī)避趨同,走個(gè)性化之路。

  經(jīng)營特色:不隨大流,搞特色有針對(duì)性,即顧客群的需求特色。出品定位:根據(jù)各地市場合理定位,嚴(yán)謹(jǐn)每一細(xì)節(jié)。對(duì)酒店管理。廚房成本控制有豐富的經(jīng)驗(yàn)。創(chuàng)新營銷。讓餐飲企業(yè)效益倍增。

  三:我的目標(biāo):控制成本,提高毛利。采百家之長,做精美菜淆。打破傳統(tǒng)的隔閡,多交流學(xué)習(xí),取長補(bǔ)短,齊心協(xié)力,共同進(jìn)步,不段的迎合消費(fèi)者的口味。堅(jiān)持不懈的做好創(chuàng)新和推廣工作,顧客就是上帝,他們的滿意就是我們的效益?傊,我們應(yīng)該走在時(shí)間的前面,我們不能去等市場,而應(yīng)該去找市場,就讓您給我一次機(jī)會(huì),讓我還您一份精彩!

  謝謝大家!

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    尊敬的領(lǐng)導(dǎo):你們好!我叫,來自,F(xiàn)在在廚房。在這個(gè)平臺(tái)我學(xué)了很多。學(xué)的很好的就是堅(jiān)持。這次又是展現(xiàn)自我,也付出了,我現(xiàn)在級(jí)別是資深a級(jí),資深主要協(xié)助廚師完成領(lǐng)班傳達(dá)下來的日常任務(wù) 衛(wèi)生 出餐 五常 以及安全其他的工作。...

  • 我的幻想廚師演講稿范文(通用3篇)

    各位同學(xué):你們好!今日我演講的題目是《我的幻想》。鳥兒由于有了幻想,能在天空和白云之間飛行;魚兒由于有了幻想,能在大海更深處漫游。每個(gè)人都有幻想,它是人人所向往的。...

  • 關(guān)于廚師的演講稿(精選7篇)

    尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、老師、同學(xué)們:大家好,我是康x,今年20歲,來自沈陽烹飪學(xué)校。我是一個(gè)性格開朗的男孩,曾經(jīng)從事過鉗工 車工 后期在大連造船廠工作。非常感謝xx集團(tuán)能給我一次展示自我,參與競爭的機(jī)會(huì),我本人十分也珍惜這個(gè)機(jī)會(huì)。...

  • 廚師演講稿(通用8篇)

    尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)、來賓和各位親愛員工兄弟們:大家下午好!非常感謝部門以及班組領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任,安排我參加這次酒店組織的《展現(xiàn)員工風(fēng)采演講比賽》,既是對(duì)我個(gè)人成長的關(guān)心和愛護(hù),也是對(duì)我工作的一次監(jiān)督和生活的展現(xiàn),更是對(duì)瀟湘華天...

  • 關(guān)于廚師的演講稿(通用7篇)

    尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們:大家好!今天,我懷著一顆感恩的心站在這里,我相信每一個(gè)有感情的人在這里都會(huì)有很多的回憶,哪怕一個(gè)人只在寶成呆上一天,大概這一輩子也不會(huì)忘記這個(gè)人杰地靈、記載著我們成長足跡的地方,因?yàn)檫@是我們遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)...

  • 廚師演講稿(精選8篇)

    尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)、來賓和各位親愛員工兄弟們:大家下午好!非常感謝部門以及班組領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任,安排我參加這次酒店組織的《展現(xiàn)員工風(fēng)采演講比賽》,既是對(duì)我個(gè)人成長的關(guān)心和愛護(hù),也是對(duì)我工作的一次監(jiān)督和生活的展現(xiàn),更是對(duì)瀟湘華天...

  • 2023廚師演講稿(通用13篇)

    親愛的酒店領(lǐng)導(dǎo)、客人和親愛的員工兄弟們:大家下午好!非常感謝部門和團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。安排我參加這家酒店組織的《展現(xiàn)員工風(fēng)采演講比賽》,不僅是關(guān)心我個(gè)人的成長,也是展示我的工作和生活。...

  • 廚師演講稿(精選3篇)

    我來,自XX城市,有著N年的廚師工作經(jīng)歷,曾任職于XX酒店和XX酒店。經(jīng)過幾年的工作積累,現(xiàn)已成功考取了初級(jí)崗位技術(shù)證書/中級(jí)廚師證。...

  • 廚師演講稿3篇

    尊敬的領(lǐng)導(dǎo):你們好!我叫,來自,F(xiàn)在在廚房。在這個(gè)平臺(tái)我學(xué)了很多。學(xué)的很好的就是堅(jiān)持。這次又是展現(xiàn)自我,也付出了,我現(xiàn)在級(jí)別是資深a級(jí),資深主要協(xié)助廚師完成領(lǐng)班傳達(dá)下來的日常任務(wù) 衛(wèi)生 出餐 五常 以及安全其他的工作。...

  • 2025餐飲廚師長年會(huì)的演講稿(通用3篇)

    尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事:大家好!在這金秋送爽,碩果累累的季節(jié),我懷著無比激動(dòng)和感恩的心情以及對(duì)我們公司餐飲事業(yè)發(fā)展的美好憧憬站在競職的演講臺(tái),我激動(dòng)是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)給了我這次展示自我的機(jī)會(huì),感恩是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)這么多年對(duì)我的栽培,今天...

  • 廚師愛崗演講稿(精選3篇)

    尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)、來賓和各位親愛員工兄弟們:大家下午好!非常感謝部門以及班組領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任,安排我參加這次酒店組織的《展現(xiàn)員工風(fēng)采演講比賽》,既是對(duì)我個(gè)人成長的關(guān)心和愛護(hù),也是對(duì)我工作的一次監(jiān)督和生活的展現(xiàn),更是對(duì)瀟湘華天...

  • 演講稿范文