酒吧經(jīng)營創(chuàng)業(yè)計劃書

　　3）.酒水服務(wù)部:

　　酒水服務(wù)部作為酒吧的重要組成部分，它的目標(biāo)是提供以各種飲料酒水為代表的有形產(chǎn)品，并提供滿足顧客需要的，恰到好處的服務(wù)，增收節(jié)支，開源節(jié)流，為酒吧樹立良好的社會形象.

　　人員設(shè)置及職責(zé):

　　設(shè)負(fù)責(zé)人1名，調(diào)酒師2名

　　職責(zé)分工:

　　負(fù)責(zé)人:主持全面工作，確保任務(wù)順利完成;確保酒水的正常供應(yīng);審核酒水采購計劃，統(tǒng)籌策劃和確定酒水采購內(nèi)容;檢查購進酒水的質(zhì)量，對酒水的采購要求和質(zhì)量有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任.

　　調(diào)酒師:正常供應(yīng)各類酒水;負(fù)責(zé)各種酒水的調(diào)制;創(chuàng)新研制新品種.

　　(8)附表

　　員工守則:

　　1）.人事記錄:員工到職前須填寫人事表格，提供正確個人資料和近照.在職期間如有任何變更應(yīng)盡快呈報行政人事部.

　　2）.員工證:員工在當(dāng)值時須佩帶員工證.如有遺失，應(yīng)立即報告，打理補領(lǐng)手續(xù)，離職時須將員工證交還.

　　3）.考勤:員工必須依照編定的"工作時間表"及"崗位責(zé)任表"當(dāng)值工作.員工應(yīng)準(zhǔn)時上班，直至規(guī)定時間下班為止.如有任何調(diào)班，先得到部門主管允許.

　　4）.請假手續(xù):如因緊急事故或患病而需要請假，應(yīng)即通知主管行政人事部批準(zhǔn).未經(jīng)告假而擅離職守者，作曠工論.如申請病假，需出示注冊醫(yī)生簽發(fā)的病假條.

　　5）.工作責(zé)任:員工必須忠誠，工作勤奮，對上級服從，對同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負(fù)起分內(nèi)工作責(zé)任.

　　6）.服務(wù)態(tài)度:對顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容，客氣應(yīng)對，不可與顧客發(fā)生爭執(zhí).如發(fā)生事故，應(yīng)立即通知上級領(lǐng)導(dǎo)處理.

　　7）.操守行為:員工嚴(yán)禁在店堂內(nèi)粗言穢語，吸煙，飲食，隨地吐痰及談?wù)撆c經(jīng)營無關(guān)的一切事宜.并且嚴(yán)禁在點內(nèi)聚賭，盜竊，吸毒，酗酒，營私舞弊，虧空公款，打架，惡意破壞設(shè)備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴(yán)重者將送交警方.

　　8）.拾遺:如有拾遺，無論大小貴賤，員工均應(yīng)馬上交由主管登記，以備失主隨時領(lǐng)回.

　　絕對不能意存貪念或據(jù)為己有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將以紀(jì)律處分.

　　9）.攜物出店:員工進出店時，除預(yù)先經(jīng)有關(guān)部門主管發(fā)證明文件核準(zhǔn)外，不得攜帶任何店財物離店，若有犯罪者作盜竊行為處理.

　　10）.防火和火警:員工必須嚴(yán)格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全.如遇上火警，應(yīng)保持鎮(zhèn)定，傳呼同事協(xié)助及通知上級報警并迅速協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場.

　　資料來源：

　　前期廣告

　　一、廣告支持形式：電臺，電視臺娛樂版塊廣告或互動節(jié)目。時尚報刊軟文報道。路牌平面，企業(yè)內(nèi)部宣傳品.贈券發(fā)放。

　　二、廣告組成部分：宣傳廣告語，服務(wù)項目介紹。

　　俱樂部整棟大樓經(jīng)營項目覆蓋餐飲，客房，娛樂，為綜合經(jīng)營多元化的休閑高檔聚集地，新妝面世無疑將在業(yè)界內(nèi)引起轟動.關(guān)注。為使俱樂部的整體

　　經(jīng)營在開業(yè)始進入正常軌道，那么在開業(yè)前公司的形象廣告就應(yīng)該見諸媒體。以期引起關(guān)注。

　　開業(yè)前的廣告：在開業(yè)前三個月可只使用平面形象廣告，因平面廣告是靜止的，對公眾視覺效應(yīng)接受的要慢。廣告位的選址應(yīng)在商業(yè)繁華地帶的大型墻

　　體廣告或路牌。（商業(yè)地段高檔消費集中，商業(yè)氛圍濃，人流量大）。

　　具體文案，各項目簡單介紹.完美風(fēng)暴，即將開始！巨艦即將起航！敬請期待！

　　在員工培訓(xùn)期間，可在培訓(xùn)服裝背面印上公司名稱，地址，電話。員工在上.下班期間穿梭于本市大街小巷，能起到一定的廣告效果。

　　在確定開業(yè)日的前一個月，組織公司的一批靚女，穿艷麗服裝在商業(yè)集中地段向一些時尚人群發(fā)放公司印制精美的各營業(yè)項目的優(yōu)惠券，宣傳卡。在發(fā)

　　放時使用信封套裝。發(fā)放地點也可延伸到高檔寫字樓的信箱。

　　在試營業(yè)期間可起用時尚周刊，電臺，電視臺拍攝的現(xiàn)場效果做形象廣告，可為廣告方的活動提供優(yōu)惠禮券，在不影響營業(yè)的情況下也可為廣告方提供