創(chuàng)業(yè)計劃書：中式面點餐廳
創(chuàng)業(yè)，除了有好的點子之外，最關(guān)鍵的便是撰寫一份好的創(chuàng)業(yè)計劃書。創(chuàng)業(yè)計劃書關(guān)系著創(chuàng)業(yè)的成敗，一份好的創(chuàng)業(yè)計劃書甚至能為你籌集到一定的創(chuàng)業(yè)資金。什么樣的創(chuàng)業(yè)計劃書才會受到投資者的親睞呢？這里給大家推薦一份中式面點餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書。
基本構(gòu)思：
產(chǎn)品定位：中式面點|制作工藝流程化，便于定制定量，快速加工加熱成品；
選址范圍：居民區(qū)、校區(qū)|客戶定位于普通大眾的日常消費，補充該區(qū)域的生活功能；
餐廳風格：休閑式快餐廳|滿足人們的層次需求；
商鋪面積：50M2 房租5000元|綜合個人承受能力和市場調(diào)查所得；
人員配置：6人=廚師1人+廚工1人+4人[21/6（每6名客人配備服務員1名）]；
50（商鋪面積）*0。7（餐廳面積所占比例）=35 M2（餐廳面積）文章轉(zhuǎn)載自:第一范文網(wǎng) 創(chuàng)業(yè)計劃書范文頻道 原文地址:創(chuàng)業(yè)計劃書：中式面點餐廳
35*0。6（容積率）=21人（滿座人數(shù)）；
利潤增長空間：
1、 勤、儉，物盡其能、人盡其用
2、 合理的采購原料
3、 通過提高成本來提高產(chǎn)品的品質(zhì)，實現(xiàn)薄利多銷的原則
4、 良好的飲食環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的服務
管理制度：
員工基本守則：
1、 準時上下班、不遲到、不早退、不得無故曠工；事假、病假，應事先向管理人員報告批準，緊急情況也應及時與管理人員取得聯(lián)系，匯報緣由；
2、 工作認真負責、不避重就輕，相互推諉，掌握本職崗位所需的各項職能，操作熟練；
3、 注意儀容，儀表，禮儀，言語文明，行為規(guī)范，有良好的個人衛(wèi)生習慣，自覺維護單位形象；
4、 員工之間團結(jié)互助，相互尊重，不帶個人情緒，不因私廢公，影響正常的工作；
5、 勤儉節(jié)約，合理利用原料，規(guī)范操作水、電、煤設(shè)備，做到物盡其能，愛護公共財物，嚴禁挪作私用；
6、 有安全防范觀念，嚴格按照規(guī)定安全使用各項設(shè)備及工具；
7、 員工必須服從管理人員的工作安排，相互協(xié)作，有異議的可以在事后的空閑時間或會議期間向有關(guān)管理人員反映，不等當場拒絕；
安全工作基本要求：
1、地面保持干燥，門窗桌椅完好無損；
2、水、電、煤設(shè)備在使用前，要先檢查是否有泄漏或損壞確認完好后才可使用；
3、刀具、笨重物品、高溫食品盛放器皿要擺放平穩(wěn)，盡量位于人員不宜碰觸地地方，如砧板、工作臺的中心位置或房間的角落；
4、發(fā)現(xiàn)自己不能解決的情況要及時向管理人員匯報，請專業(yè)人員及時解決；
廚房工作內(nèi)容及要求：
1、 嚴格按照產(chǎn)品制作工藝規(guī)范進行采購、加工、烹調(diào)、保管食品，按時按質(zhì)按量完成工作任務；（詳見采購、加工、烹調(diào)、保管標準）
2、 做好清潔衛(wèi)生工作，包括個人衛(wèi)生、產(chǎn)品衛(wèi)生、 廚房設(shè)備和工具衛(wèi)生及總體環(huán)境衛(wèi)生，（詳見衛(wèi)生檢查表）；營業(yè)期間要保持干凈，營業(yè)結(jié)束后要徹底清掃；
3、 做好安全工作，規(guī)范操作；
采購選料標準：
加工配料標準：
烹調(diào)標準：
保管要求：
餐廳服務工作內(nèi)容及要求：
1、待客熱情友好，說話親切和藹，舉止穩(wěn)重大方，處事禮貌謹慎：
（1） 客人進入或者離開餐廳，要致以“歡迎光臨”的問候
�。�2） 說話時要求面帶微笑，身體稍向前傾，并配以手勢，手勢必須有力，給客人非常明確的指示。
�。�3） 看見客人有麻煩時，要及時上前幫助，先問候“你好”再詢問“請問需要什么……”。
�。�4） 給客人帶來不方便時，如服務員借道、掃地、拖地或給客人挪位時應致歉：“對不起，得到客人的幫助后必須致謝 麻煩您……”
�。�5） 當客人叫服務員或打手勢時，應該立即上前，面帶微笑地詢問客人：“先生 （小姐），請問有什么吩咐？”或“請問需要什么？”
�。�6） 不講失禮的話，如“討厭”、“煩躁”等等；不講諷刺、挖苦的話；不講夸大、失實的話。；不講催促、埋怨的話；