福利大放送：水果店超市創(chuàng)業(yè)計劃書
③ 燈源:適當?shù)睦脽粼纯梢暂^好的體現(xiàn)水果質(zhì)感,增強賣相.
2-4店鋪的硬件與人員配置
①硬件建議:
電子噴霧器:利用電子噴霧器對某些高端,易氧化,易脫水的水果進行加濕,保持其新鮮程度,并增加店內(nèi)視覺沖擊力,提高銷售額.
地磅:用于大批量水果承重使用
水果陳列排擋:針對不同的水果,進行不同的陳列方式,就需要不同的陳列排擋.一般果類水果以傾斜30度左右的排架陳列,而香蕉,芒果,
瓜類以分層式的排擋陳列.
冷藏陳列柜:冷藏陳列柜的溫度通常應(yīng)控制在0-4攝氏度之間,用于不宜保存的,需二次包裝陳列或者避免損耗的水果陳列. 放心稱:店內(nèi)除
了銷售用稱,還要擺放1個放心稱,供大家使用.
冷庫設(shè)備:開辟單獨一間作為冷庫使用,安置制冷設(shè)備嚴格控制溫度,用于貯藏水果,延長銷售期.
承重區(qū),收款臺:負責(zé)為消費者提供結(jié)帳服務(wù)
�、谌藛T配置建議:
一個200平方米左右的水果超市人員配比如下:
收銀員3人,補貨員6人,店長1人,主管1人,維修1人(可兼職)