又逢艾葉飄香時(shí)
端午時(shí)節(jié)，空氣中都彌漫著一股淡淡的中藥香，微帶點(diǎn)點(diǎn)苦澀，卻并不刺鼻，那是一股讓人神清氣爽的味道。細(xì)細(xì)一聞，哦，那是家家戶(hù)戶(hù)煮艾葉時(shí)飄出的香氣，絲絲縷縷，輕輕勾起記憶深處那股淡淡艾香，讓我煩躁和疲憊的心情漸漸平靜，在難得的寧?kù)o之中，思緒隨艾香漸漸飄向遠(yuǎn)方。
空閑之余，便想去山間轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。獨(dú)自沿著山間小路行走，看見(jiàn)路邊艾草應(yīng)運(yùn)而生，臨風(fēng)而長(zhǎng)，一叢叢、一簇簇，生機(jī)盎然、馨香撲鼻。每年艾草都如此長(zhǎng)勢(shì)喜人、蔚然成風(fēng)，奶奶便采來(lái)艾葉為嘴饞的我做上美味的艾葉粑。涼風(fēng)習(xí)習(xí)，艾香撲面而來(lái)，令我想起剛出蒸籠熱氣縈繞、溫潤(rùn)如玉的艾葉糍粑，不禁陷入那清甜的回憶之中-
每逢端午，奶奶無(wú)論再忙也會(huì)空下手頭的功夫，提著竹籃到菜園邊、田埂上或草垛旁，摘上一籃子的艾葉，然后背來(lái)一捆稻草燒成灰，準(zhǔn)備做艾葉粑兒。每每這時(shí)，我便搬來(lái)小板凳坐在邊上看著那艾草在奶奶粗糙卻又十分靈巧的手中變成一個(gè)個(gè)軟糯的艾葉粑。只見(jiàn)奶奶把稻草灰放在開(kāi)水里過(guò)濾，把過(guò)濾后的稻草灰水倒進(jìn)大鐵鍋里，再次燒開(kāi)后把洗干凈的艾葉倒進(jìn)鍋里，翻轉(zhuǎn)幾次后，見(jiàn)奶奶用鍋鏟撈上一兩片艾葉用手指捏捏，奶奶總慈祥地笑著說(shuō)當(dāng)手指能把艾葉捏碎就恰好了，懵懂的我便似懂非懂地點(diǎn)點(diǎn)頭。這時(shí)，奶奶用濾罩把艾葉撈出來(lái)漂在準(zhǔn)備好的清水里，這時(shí)的艾葉更綠了，綠得逼你的眼，漂在水中如無(wú)瑕的翡翠一般�？茨棠逃檬謸破鸢~，搓了漂，漂了搓，反復(fù)搓漂幾遍后再把艾葉上的水?dāng)Q干放在砧板上剁碎，并在上面撒上稍許鹽拌均勻后備用。
糍粉是現(xiàn)成磨好的米粉，但包糍粑的餡可是一道復(fù)雜的工序，看奶奶把自己種的花生剝?nèi)ビ矚ぃ梦幕鸨撼春笤谑世飺v成粉，然后在香噴噴的花生粉上拌上白砂糖、白芝麻和新鮮的膏油。一切準(zhǔn)備就緒，接下來(lái)就是揉糍團(tuán)、包糍粑了。待包好了一糍籃子后，就放到大鐵鍋里去蒸，十多分鐘后出鍋。
剛剛出鍋的艾葉粑兒如乒乓球那么大小，晶瑩剔透、蔥綠如玉，清香誘人，小小的我總是在艾葉粑兒剛出爐時(shí)就迫不及待地抓上一個(gè)塞在嘴里，盡管燙得齜牙咧嘴，也滿(mǎn)心歡喜。咬一口，香甜可口的餡黏黏糊糊隨著牙縫溢出嘴角，幾番回味后，咽進(jìn)肚子。良久，仍然余味無(wú)窮，口齒留香。
今天，艾葉飄香，手捧溫潤(rùn)如玉的艾葉糍粑，品一縷馨香道萬(wàn)千柔情。艾葉糍粑早已融入到了我的血液里，成為了我心目中熟悉而溫馨的家鄉(xiāng)味道。