食在家鄉(xiāng)作文800字
嘗家鄉(xiāng)美食，品家鄉(xiāng)風(fēng)采
——題記
中華上下五千年，飲食文化的歷史可謂是淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)，細(xì)品那糯香的粽子，勾起對(duì)詩人屈原的敬仰，細(xì)嘗那嫩滑的東坡肉，又聯(lián)想到了東坡吟詩的美境，細(xì)品那家鄉(xiāng)的甜粥，眼前又縈繞著家鄉(xiāng)的風(fēng)采。
務(wù)實(shí)本分，不求奢華
在廣東，飲食是作為與人溝通，聯(lián)系親友感情的重要途徑，而它正如一件衣裳，不求得像鉆石那般珠光寶氣，唯求舒適，品嘗廣東省的美食，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，不論是小魚小蝦，還是螃蟹、鮑魚，在廣東人的手中，只需稍稍一煮，便可成鮮美家肴，這也并非空談，餐桌上紅白相間的蝦看上去是如此簡(jiǎn)樸，無過多醬汁，也無雜亂的裝飾，將其送入口中，鮮甜的滋味便會(huì)迅速充滿口腔，甚至連微微滲出的湯水都會(huì)鮮得讓你贊不絕口，這也正是廣東美食的魅力所在，都說東北的大塊朵頤塑造了豪爽的東北漢子，那江浙的不溫不火則造就了細(xì)膩嬌美的江南女子，而南國(guó)的平淡清香更是形成了務(wù)實(shí)本分的廣東人。
執(zhí)著追求，不斷創(chuàng)新
只有創(chuàng)新，才可不斷前進(jìn)，廣東人也許早已意識(shí)到了創(chuàng)新的重要性吧——用八角等材料細(xì)火慢燉出鳳爪，用青椒黑椒烹飪出牛仔骨，這些別具一格的菜式，無不體現(xiàn)了“創(chuàng)新”一詞，更是因?yàn)閯?chuàng)新，廣東千百年的飲食文化才可得以繼承，在歷史的大潮中引領(lǐng)著各式美食前進(jìn)，雞是廣東省最普遍的的食材，雖看似簡(jiǎn)單，但若經(jīng)過一番的創(chuàng)新，也可成招牌，例如北園酒家的花雕雞，清遠(yuǎn)的白切雞，廣州的文昌雞，盡管是一種食材，花樣卻可千百種，這不正是所謂的“創(chuàng)新”嗎？
力求完美，盡心制作
粵菜看似簡(jiǎn)單，但制作卻十分考究，遠(yuǎn)近聞名的白切雞，必須選小母雞或閹雞，以清遠(yuǎn)的三杯雞最為著名，最重要的是火候，以剛煮熟兩腿骨還微帶血絲者為宜，倘若過火，便失去了白切雞原有的爽滑特點(diǎn)，變得粗糙無味，醬料也是如此，普普通通的蠔油若加得正確，便是不一樣的鮮美，若錯(cuò)誤，則成一鍋亂燉了吧！
家鄉(xiāng)美食，平淡卻不失精彩，樸素卻含驚喜，簡(jiǎn)單卻又精致，粵菜之所以傳承千百年，恐怕正是因?yàn)槠淦降�，�?chuàng)新，與精致吧。
嘗家鄉(xiāng)美食，論家鄉(xiāng)精神，食在湛江，品于湛江。