火爆嫩玉米
暑假的一天，我和表哥向姑父學(xué)做“火爆嫩玉米”這道菜。
姑父從口袋里拿出兩個玉米棒，對我和表哥說：“你們倆各掰一個�！惫酶赶冉o我們做示范：用大拇指殺出一條路，然后大拇指橫起輕輕地一掰，五六個“胖娃娃”乖乖地從玉米棒上跳上跳下來……我和表哥照著姑父的方法去做。我拿著玉米棒使勁一掰，可玉米全破了。姑父對我說：“用來火爆的玉米很嫩，所以要輕輕地掰才會不會破�！蔽艺罩嚵艘幌�，輕輕地一掰，這次，玉米真的沒有破……姑父把我和表哥掰下的玉米粒清洗了一下，就放在一旁濾著。
開始炒玉米了，姑父先打燃了灶火，端起鍋安在爐子上，把油倒進(jìn)鍋里。在等油熱之時，姑父就教我們準(zhǔn)備佐料，用菜刀把幾個碧綠的青椒切成顆粒，雪白的蒜切成片，再把味精、鹽準(zhǔn)備好。做好這些，鍋里的油也正好熱了，姑父趕快把青椒粒和蒜片倒入鍋中，鍋里頓時發(fā)出噼里啪啦的聲音，姑父用鍋鏟翻了幾下，把玉米也倒進(jìn)鍋里。就這樣翻抄了大約半分鐘，關(guān)上火，把味精、鹽倒入鍋里攪勻�；鸨塾衩籽b盤端上了桌，那碧綠的青椒粒、白色的蒜片混雜在金黃色的玉米粒中，真是令人賞心悅目。一陣陣清香撲鼻而來，我和表哥情不自禁地拿起筷子吃起來。