家鄉(xiāng)風味小吃
我的家鄉(xiāng)在廉江,家鄉(xiāng)的風味小吃數也數不盡,如沙姜頭雞湯、白切雞、牛雜串、炒田螺……但我最喜歡吃的就是牛雜串。
當北方寒潮南下,天上飄著毛毛細雨時,廉城的大街小巷飄著煮牛雜串的香味。牛雜串關鍵是煲里滾燙濃香的醬汁,八角、茴香、花椒、陳皮,這些材料都是必不可少的。牛腸、牛筋、牛腩,一小截一小截蘸上一點辣椒醬,邊吃邊喘氣,夠刺激夠過癮,真是讓人吃了還想吃。吃完后,我真想到廚房里去親自看看那些牛雜串到底是怎樣做出來的。
當我吃起牛雜串時,感覺很辣,辣得很過癮,那香味不知不覺地走了。我看看旁邊的媽媽,她吃起來像一只餓狼一樣在狼吞虎咽,吃起來,真能與山珍海味媲美。
如果有機會來我家鄉(xiāng),可不要忘了嘗嘗這道風味小吃,它會帶給你美味的享受。
家鄉(xiāng)風味小吃真是“一級棒”,如果你來到我的家鄉(xiāng),我會請你去飽餐一頓牛雜串。牛雜串就像一位小精靈,蹦蹦跳跳地走進了我的美食坊。