快樂學農(nóng)之采茶篇
這一次我們五年級的的“學農(nóng)”是在余杭區(qū)長樂鎮(zhèn)的素質(zhì)教育基地，為期三天的實踐活動使我們收獲了許多書本上沒有的知識，體會了勞動的辛苦也快樂。
采茶與炒茶活動給我留下了深刻的印象，因為我?guī)Я艘恍∨踝砸延H自采摘并炒制的新鮮茶葉回家，給爸爸媽媽泡上一杯清茶，他們邊喝邊點著頭，連聲說著：“嗯，好香�。�”我很得意，心里也覺得甜甜的。
采茶的活兒可不簡單，有很多學問呢。那天，我們在輔導員“河馬大叔”（我們小隊給他取的昵稱）的帶領下，來到了一個茶園。我們用力地吸著鼻子，��！——茶葉的清香就直往鼻子里穿了。在那兒，一排排茶樹象一個個臺階，如一條條青龍橫臥在山邊。不過，有些茶樹也很奇特，像起伏的波浪，興沖沖的。剛剛下過雨，在群山綠樹、云霧繚繞之間，這一片茶林顯得格外郁郁蔥蔥。我們很興奮，伸手就要去摘，河馬大叔馬上阻止了我們。接著，他一邊示范，一邊告訴我們：茶葉一定要采一葉一芯的，而且得用手往上提，不能用指甲掐。我們心領神會，有些迫不急不待了。河馬大叔一聲令下，我們就立刻開始行了。我低下頭，仔細地辨認著茶樹中的嫩芽，尋找著一葉一芯的那種，按照河馬大叔說的方法向上提，采下來輕輕地放在我的水杯里，生怕碰壞了它。“快過來�。∵@里有很多嫩芽！”大家聞聲過去，湊在一起仔細研究著，把自已看中的嫩葉采摘下來。“哎呀，蟲子！”女孩子的尖叫聲換來男孩子的嘲笑。茶園上空回蕩著同學們的歡笑聲……
半個小時過去了，我們的收獲可真不小呢！大家把采來的茶葉匯在一起，哦，有半筐啦！不過，現(xiàn)在還不能喝。下一步，我們就要炒制作茶葉了。在大禮堂里有專門用來炒制茶葉的機器。我們把采來的新鮮茶葉倒入機器里。在輔導員的講解與示范下，我們知道了炒制茶葉的第一步叫“殺青”。所謂“殺青，就是把茶葉中的水份先炒出來”。輔導員河馬大叔用手輕輕地抓起一把茶葉，在半空中張開手指，讓茶葉在指縫間隨意地灑落下來，落在鍋里，然后再用手掌輕輕地在鍋里按一下茶葉，如此重復很多次。第一次看炒茶葉，我們很新奇，爭著叫道：“讓我也來試試！……”“好吧。”河馬大叔遞給我們每人一副手套，怕我們燙著。戴上手套，我也學著河馬大叔的樣子，彎下腰小心翼翼地抓起一把新鮮的茶葉，舉起手伸開五指，把手在空中晃來晃去，讓茶葉在手指縫中落下去……
“茶葉出鍋嘍！”一陣香氣撲鼻而來，我抓一把已經(jīng)炒干了的茶葉，放在紙杯里包好，心想：“我要把自已親自采摘和炒制過的茶葉帶回家，等媽媽下班回來，給她泡上一杯正宗的近山毛峰茶，讓媽媽美美地品嘗一番……”。