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恭城油茶爽神湯

恭城油茶爽神湯

  我的家鄉(xiāng)在廣西恭城縣,這里的小吃特別的多,有糍粑,粽子,水晶粑,油茶,糖粑……而我們這里賣得最火的是油茶,糖粑,水晶粑,艾葉粑,這四種中賣得最火的是油茶,它是排在首位的,每個恭城人都喝過油茶,沒喝過的就不是恭城人,我們每天早上都會打上一鍋美味可口的油茶,據(jù)說是玉皇大帝喝的湯,那我就給你說說它是什么制作的吧!

  你要先準備“7”字型的木錘,特質(zhì)的鍋,茶葉閣,花生,姜,提前浸泡好的茶葉,油,開水,準備這些就可以了。

  首先把鍋給燒開,再放油,就把姜拍扁,然后把茶葉,姜,花生一起放入鍋中,一起錘打,大約打到茶葉粘鍋,聞見一股香味后,就說明打好了,然后用開水一沖,在用錐子攪一攪,在把茶葉閣放在碗的頭上,把油茶倒入茶葉閣里,再用錐子擠一擠,一鍋油茶就出鍋了,喝了一口油茶下去身子非常的舒服。

  來旅游的人說了,來到恭城沒有喝油茶就不代表來了油茶,有些人說:小孩子喝一碗油茶可以變聰明,青年人喝一碗油茶變得精神抖擻,老年人喝一碗油茶可以長命百歲。

  我們恭城還有油茶節(jié)呢!快點來參加吧!

  六年級:張敬民

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