家鄉(xiāng)的特產(chǎn)作文550字
粯子粥，即元麥粥，又稱“土咖啡”。粯子粥是靖江，尤其是老岸地區(qū)每天都吃的土食。
農(nóng)家婦女一代傳一代的粯子粥清香四溢，香噴噴的，滑溜溜的，令人回味無窮。俗話說：”粯子粥灌灌，養(yǎng)個(gè)胖官”。靖江一代人幾乎天天都用粯子粥當(dāng)家飯，個(gè)個(gè)吃得意猶未盡。
其實(shí)，粯子粥的做法并不難：可在鐵鍋放適量的水和大米，等水燒開，米“伸腰”，就可以揚(yáng)粯子粥了。用瓢盛好粯子，左手捧瓢，右手持銅勺，同時(shí)用銅勺一勺一勺地將粯子與水?dāng)嚭�，攪得少而勻。待粥燒透了，若發(fā)現(xiàn)有生花疙瘩浮在上面，就用銅勺慢慢撈起，將兩支筷子湊在銅勺里打粯子疙瘩，打完后便倒在鍋里。等粥燒好了，要用小火焙稠和后才可以慢慢飲用。
粯子粥呈紅，淺褐色，一排排紫紅的米粒浮在碗中，十分普通卻又分外養(yǎng)眼。而最引人的，是它奇特的口感：粯子粥香甜軟糯，淡淡的，稠稠的，黏和可口，使人嘖嘖稱贊。而且它又爽口滑溜，營(yíng)養(yǎng)豐富，夏日一口飲盡則如秧苗久旱逢甘霖，非常過癮。
據(jù)說，解放前，靖江沙土地區(qū)因地勢(shì)偏低，雖灌溉方便，但是排澇困難，因此少有人種元麥，吃粯子粥；老岸地區(qū)卻不同，那里地勢(shì)較高，所以家家戶戶都種元麥，天天吃粯子粥，人也是紅光滿面的。
百吃不厭的粯子粥的確色香味俱佳。它是我們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，也是家鄉(xiāng)的榮譽(yù)。我愛粯子粥那沁人心脾的淡甜味，也愛它那呈現(xiàn)著淺紅色外觀的卓絕，更愛生產(chǎn)了它的家鄉(xiāng)——江蘇。