家鄉(xiāng)的特產(chǎn)作文450字
我的家鄉(xiāng)在美麗的安溪，那里有鐵觀音、豆干和柿餅等特產(chǎn)，但我最愛的還是家鄉(xiāng)的湖頭米粉。
在1682年時，清圣祖玄燁因平定“三藩之亂”又逢29歲生日舉辦宴會邀請了李光地，李光地突然想到用湖頭泉水做米粉口感柔韌細(xì)膩，不如把它曬干作為貢品帶上朝去，結(jié)果受到皇帝的喜愛。湖頭米粉因此廣為人知。
湖頭米粉的制作分為六個步驟。1、磨米：要挑選好的大米，放入水缸中泡10小時，再把米倒入磨米機(jī)中，磨成米漿。2、壓干：將磨好的米漿放入特制的袋子里，壓成塊狀。3、揉米團(tuán)：把塊狀團(tuán)放入攪拌機(jī)中揉碎成粉末狀，再交給粉末捏成一個個粉粿團(tuán)。4、攪拌：將粉粿團(tuán)放入蒸籠煮半小時左右，再將粉粿團(tuán)放入攪拌機(jī)中攪拌，裝入竹擔(dān)中冷卻。5、蒸煮：冷卻后再將粉團(tuán)放入壓出機(jī)中，壓出一條條的米粉絲。6、風(fēng)干：將米粉絲團(tuán)一塊一塊地放在架子上風(fēng)干。
米粉的做法有很多種，但我最愛的還是炒米粉。因為里面放了蝦仁、香菇、肉醬、胡蘿卜、包菜等，味道美極了！每次想起都讓人垂涎三尺。
這就是我最喜歡的家鄉(xiāng)特產(chǎn)——湖頭米粉，如果你到安溪來，一定要嘗一下喔！