家鄉(xiāng)的土特產——臘肉
我的家鄉(xiāng)是廣西百色市隆林縣。要說到土特產那可真是數不勝數,比如說蔗糖、臘肉、芭蕉……
今天我要介紹的是其中的一樣——臘肉。臘肉在我們這里每當過年的時候都會殺豬,剩下的肉都會拿來制作成臘肉。具體做法如下:
一、先用鹽把肉涂抹一遍如果喜歡吃辣椒的也可以用辣椒粉涂抹。
二、在肉的首部用尖刀戳一個口,然后用繩子穿過打一個結,再把它掛在灶頭上,經過日積月累的煙熏,就可以成為美味的臘肉。
臘肉你看起來是黑乎乎的,但是嘗一口卻是美味無比。
隆林縣椏杈鎮(zhèn)中興小學六年級:韋舉宬