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家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)

發(fā)布時(shí)間:2019-06-09

家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)

  我從網(wǎng)上查到,紅薯是在明朝萬歷十年(1582年),從當(dāng)時(shí)的西班牙殖民地呂宋(今菲律賓)引進(jìn)我國,李時(shí)珍《本草綱目》載:“南人用當(dāng)米谷果餐,蒸炙皆香美……,海中之人多壽,亦由不食五谷而食甘薯故也! 中醫(yī)學(xué)認(rèn)為甘薯補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰。1995年美國生物學(xué)家發(fā)現(xiàn),甘薯中含有一種化學(xué)物質(zhì)叫脫氫表雄酮(dhea),可以用于預(yù)防心血管疾病、糖尿病、結(jié)腸癌和乳腺癌。 紅薯(學(xué)名:ipomoeabatatas)又名蕃薯、甘薯、地瓜、紅苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。 我們家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)就是紅薯,要說紅薯的優(yōu)點(diǎn),就是它的病蟲害少,且為地下塊莖作物,因此紅薯產(chǎn)品自然成為當(dāng)今無農(nóng)藥、化肥殘留,純天然綠色產(chǎn)品,日益成為都市消費(fèi)的純天然綠色產(chǎn)品。由紅薯淀粉加工制成的粉絲、粉條、粉皮產(chǎn)品是一種大眾化的消費(fèi)食品,其不僅晶瑩透明、耐煮,入口潤滑,質(zhì)地細(xì)膩,食用方便,而且營養(yǎng)豐富,富含人體所需的各種微量無素,具有清熱解毒,增加食欲,降血脂及降血壓之功效,在各種食品中含防癌物質(zhì)最高,是中西菜肴以及饋贈(zèng)訪友的佳品。 目前,我們?nèi)?zhèn)有200畝的中華紅薯園,先后從全國各地引進(jìn)示范種植鄂薯2號、豫薯13等33個(gè)品種,共分為淀粉型、水果型、食用型、藥用型等四大類型的紅薯優(yōu)良新品種。全鎮(zhèn)三十三個(gè)村,村村戶戶種紅薯。 現(xiàn)在,張集紅薯已經(jīng)成為一個(gè)品牌,用紅薯做的美食有:芝士奶油焗紅薯、蜜燒紅薯、糙米紅薯、紅薯可樂餅、豆沙紅薯餅、微波紅薯、拔絲紅薯、紅薯豆沙餅、烤紅薯等幾十種。我為我的家鄉(xiāng)有這么多甜美的特產(chǎn)而感到自豪和驕傲。 我愛你——家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)(紅薯)!

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