為什么夏至吃狗肉
夏至吃狗肉是嶺南等眾多粵語地區(qū)的習(xí)俗。民間有“冬至魚，生夏至狗”，“夏至狗，沒路走”， “狗肉滾三滾，神仙企吾(不)穩(wěn)”的俚語，意思是夏至這天，許多狗被殺掉，沒路可逃;狗肉的香味，香濃誘人，連神仙也吸引過來。
狗肉性本溫?zé)�，大補(bǔ)元?dú)猓瑑H適宜秋冬季節(jié)食用，在赤日炎炎的夏天吃狗肉，按理外熱加內(nèi)熱，對(duì)身體不利。但人們認(rèn)為，夏至這天例外，夏至這天吃了狗肉，不但不會(huì)生發(fā)熱氣引起身體不適，反而會(huì)對(duì)身體有益。
為什么夏至吃狗肉不生熱呢?這可能與狗肉補(bǔ)身，能辟不祥的傳說有關(guān)。據(jù)有關(guān)資料記載，戰(zhàn)國時(shí)期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按“狗為陽畜，能辟不祥”之說，命令臣民殺狗避邪。后來形成夏至殺狗的習(xí)俗。民間又有“吃了夏至狗，西風(fēng)繞道走”，大意是人只要在夏至這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵，少感冒，身體好。就像現(xiàn)在流行的冬病夏治一樣，“立夏日，吃補(bǔ)食”的民謠，也說明食補(bǔ)從立夏就開始了。正是基于這一良好愿望，成就了“夏至狗肉”這一獨(dú)特的民間飲食文化。
當(dāng)然，夏至吃狗肉，也要適可而止，狗肉畢竟較溫燥，不宜吃得太多，以免引起消化不良及胃腸積熱等疾病。
相對(duì)而言，夏天更宜進(jìn)食一些滋補(bǔ)涼食消暑之品，如、鯽魚赤小豆湯、青瓜(或涼瓜)排骨湯，魚頭元妥豆腐湯、冬瓜扁豆水鴨湯陳皮湯等，或煮紅豆沙、綠豆沙、小米粥、西米銀耳冰糖粥、綠豆白果粥、涼粉、蓮子羹、豆腐花、番薯湯等，飲銀耳木瓜糖水、涼豆?jié){、甘蔗茅根涼茶、酸梅湯等比較傳統(tǒng)而且十分清潤(rùn)甘甜消暑的食物。但有糖尿病的患者則不宜進(jìn)食過多甜品。兒童也應(yīng)該注意，炎炎夏日少食寒涼之品。