24節(jié)氣夏至養(yǎng)生習(xí)俗
古代對(duì)于夏季的養(yǎng)生是很重視的�！端貑�(wèn)·四氣調(diào)神大論》記:“使志無(wú)怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛(ài)在外，此夏氣之應(yīng)，養(yǎng)長(zhǎng)之道也。”就是說(shuō)，夏季要神清氣和，快樂(lè)歡暢，心胸寬闊，精神飽滿(mǎn)，如萬(wàn)物生長(zhǎng)需要陽(yáng)光那樣，對(duì)外界事物要有濃厚的興趣，培養(yǎng)樂(lè)觀外向的性格，以利于氣機(jī)的通泄。嵇康《養(yǎng)生論》對(duì)炎炎夏季也有其獨(dú)到之見(jiàn)，認(rèn)為夏季炎熱，“更宜調(diào)息靜心，常如冰雪在心，炎熱亦于吾心少減，不可以熱為熱，更生熱矣”�！靶撵o自然涼”，就是夏季養(yǎng)生法中的精神調(diào)養(yǎng)�！抖Y記》中也記載了自然界有關(guān)夏至節(jié)氣的一些明顯現(xiàn)象:“夏至到，鹿角解，蟬始鳴，半夏生，木槿榮�！边@說(shuō)明這一時(shí)節(jié)可以開(kāi)始割鹿角，蟬兒開(kāi)始鳴叫，半夏、木槿兩種植物逐漸繁盛開(kāi)花。從中醫(yī)理論講，夏至是陽(yáng)氣最旺的時(shí)節(jié)，養(yǎng)生要順應(yīng)夏季陽(yáng)盛于外的特點(diǎn)，注意保護(hù)陽(yáng)氣，著眼于一個(gè)“長(zhǎng)”字。夏季是草木茂盛，繁花似錦的季節(jié)，天地陰陽(yáng)之氣交合，萬(wàn)物開(kāi)花結(jié)果。這時(shí)的養(yǎng)生之道應(yīng)是晚睡早起，不對(duì)白天心生厭煩，使心情平和，使花落瓜熟，使邪氣隨汗水流走。夏至作為炎熱的起始節(jié)點(diǎn)，對(duì)健康養(yǎng)生是有重要意義的。天氣炎熱，人們食欲不振，開(kāi)始消瘦，即所謂的“枯夏”。民間開(kāi)始偷閑消夏，注意飲食補(bǔ)養(yǎng)�！梆嫦摹笔且环N季節(jié)性病癥，主要因?yàn)樘鞖獾氖顭岷腕w質(zhì)的虛弱。古人預(yù)防疰夏一般分兩個(gè)階段，第一階段從“立夏”開(kāi)始，這一時(shí)段的習(xí)俗很多，比如上海人就有立夏之日吃茶葉蛋的風(fēng)俗;第二階段則從夏天開(kāi)始，“夏至防疰夏”，各地有一些飲食的風(fēng)俗，胡樸安在《儀征歲時(shí)記》中記載:“夏至節(jié)，人家研豌豆粉，拌蔗霜為糕，饋送親戚，雜以桃杏花紅各果品，謂食之不疰夏。”
“立夏日，吃補(bǔ)食”的民諺，說(shuō)明夏至補(bǔ)食從立夏就開(kāi)始了。夏至日照最長(zhǎng)，故中國(guó)紹興有“嬉，要嬉夏至日”之俚語(yǔ)。過(guò)去，人不分貧富，夏至日皆祭其祖，俗稱(chēng)“做夏至”。除常規(guī)供品外，特加一盤(pán)蒲絲餅。吃涼面條，俗稱(chēng)“過(guò)水面”，有“冬至餃子夏至面”的諺語(yǔ)。有的吃生黃瓜和煮雞蛋來(lái)治“苦夏”。北京是“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”;山東是“冬至餃子夏至面”;廣東是“夏至狗，沒(méi)啶走(無(wú)處藏身)”;建德是“立夏日，吃補(bǔ)食，紅棗雞蛋、黃芪雞”;杭州為了紀(jì)念龐涓吃烏飯;江蘇則是夏令三鮮少不了:地三鮮是莧菜、蠶豆和杏仁，樹(shù)三鮮是櫻桃、梅子和香椿，水三鮮是海絲、鮒魚(yú)和咸鴨蛋;陜西夏至食粽子，并取菊為灰用來(lái)防止小麥?zhǔn)芟x(chóng)害;在南方，農(nóng)家搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉，祭祖后食用或贈(zèng)送親友; 夏至無(wú)錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語(yǔ)說(shuō):“夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓�！背赃^(guò)餛飩，為孩童稱(chēng)體重，希望兒童體重增加，更健康。中國(guó)有些地區(qū)，此日多有未成年的外甥和外甥女到母親娘家吃飯，舅家必用莧菜和葫蘆做菜，俗話說(shuō)吃了莧菜，不會(huì)發(fā)痧，吃了葫蘆，腿就有力氣。信陽(yáng)等地入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。也有到外婆家吃腌臘肉之食俗。醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圓糊醮。有諺語(yǔ):“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫�！币郧�，很多農(nóng)戶(hù)將醮坨用竹簽穿好，插于每丘水田的缺口流水處，并燃香祭祀，以祈豐收。