關(guān)于鹽與健康的日記
以前，我只知道做菜需要放鹽，是鹽讓我們享受到了各種各樣的美味佳肴，卻從來(lái)不知道鹽吃多了也會(huì)影響身體健康，導(dǎo)致一些疾病，比如冠心病、超重、肥胖等，尤其是兒童吃鹽過(guò)多會(huì)直接影響到對(duì)鋅和鈣的吸收，導(dǎo)致身體缺鋅和鈣，降低免疫力。
不說(shuō)不知道，一說(shuō)嚇一跳。知道了吃鹽過(guò)多會(huì)有這么多危害，我再也不敢像以前那樣過(guò)量用鹽了。放假回到家里，我把老師發(fā)的《健康飲食實(shí)踐手冊(cè)》拿給爸爸媽媽看，他們仔細(xì)看完，然后恍然大悟地說(shuō)：“怪不得姥爺會(huì)有高血壓，腦血管也有問(wèn)題，原來(lái)他的身體不好和吃鹽太多有直接關(guān)系啊!看來(lái)，從這個(gè)假期開始，我們都要開展控鹽運(yùn)動(dòng)了。”
說(shuō)到做到。從寒假假期開始，不管在家做飯吃還是去飯店，不管是回爺爺奶奶、姥爺姥姥家還是去親戚家做客，我和爸爸媽媽都特別注意飯菜的咸淡，做飯時(shí)也會(huì)嚴(yán)格按照營(yíng)養(yǎng)學(xué)家倡議的每天的攝入量來(lái)使用食鹽。我還自告奮勇當(dāng)起了監(jiān)督員，專門負(fù)責(zé)檢查飯菜的咸淡和食鹽的使用量，要是做菜放鹽多了，我會(huì)馬上指出來(lái)要求改正，同時(shí)我也會(huì)告訴他們，吃鹽多了對(duì)身體不好。
功夫不負(fù)有心人。寒假這一個(gè)假期里，我們家的食鹽攝入量明顯減少，我自己達(dá)到了7——13歲兒童每天不超過(guò)5克的標(biāo)準(zhǔn)，爸爸媽媽在做飯菜時(shí)也有意減少了食鹽用量。為了更有效的限鹽，減少過(guò)量鈉的危害，我們還按照專家提議的餐時(shí)加鹽法、以鮮代鹽法以及多吃含鉀食物等辦法，平時(shí)多吃海帶、山藥、土豆等食物。從青州回來(lái)時(shí)，爺爺還特意給我準(zhǔn)備了一袋子山藥，讓我?guī)Щ貋?lái)吃。
通過(guò)控制用鹽這件事，我也明白了一個(gè)道理：就像鹽對(duì)我們不可或缺但不能過(guò)量食用一樣，不管做什么事，我們也都要把握好界限，掌握好分寸。