寧波的特產(chǎn)——湯團(tuán)
寧波的特產(chǎn)是湯團(tuán),現(xiàn)在被稱為中華名點(diǎn)小吃。湯團(tuán)已有700多年的歷史,始于宋元時(shí)期。一般在正月初一和正月十五吃。湯團(tuán)真名叫元宵,代表著喜氣歡樂、團(tuán)團(tuán)圓圓、吉祥如意。
湯團(tuán)的做法是,先水磨糯米粉,拌和分,把它分成小段,拿起其中一小段,放在手心里,壓扁,接著,把黑芝麻餡夾進(jìn)壓扁的糯米團(tuán)中,搓成一個(gè)個(gè)小圓球,如果還沒搓圓就放入水中,就會四分五裂,餡就入出來了。 燒法非常簡單,先把水煮沸,再把湯圓放進(jìn)去,加入冷水,等湯團(tuán)浮上來了,就說明湯團(tuán)已經(jīng)熟了,用勺子把美味可口的湯團(tuán)撈上來,放在盤子或碗上,這樣,一碗熱氣騰騰的湯團(tuán)就煮好了! ∶β盗艘魂囎樱苍搰L嘗味道了。把湯團(tuán)放入嘴邊,輕輕地吹一吹,放入嘴邊,真是吃了還想吃一碗。