搗麻糍
寒假里，我和爸爸媽媽一起回老家，目睹麻糍的制做。
一進(jìn)家門，院子里一番熱鬧景象，七大姑八大嬸的，大家有條不紊忙碌著。有一股米香撲鼻而來，嗯，真香！我定神一看，院子里有個(gè)爐灶，里面火燒得正旺，上面有口大鐵鍋，有一個(gè)木蒸籠端正地“坐”在鐵鍋上，鳧煙四起，米香四溢，一下子引起我的好奇心。這是干什么呢？我百思不解地向媽媽“請教”：“這木蒸籠里的是什么呀？”“糯米啊�！薄澳锹轸僭趺醋觯哭o年為什么要搗麻糍呢？”我打破沙鍋問到底�！奥轸偈怯门疵�，用清水洗凈，放在水缸里浸泡一個(gè)晚上，然后拿出來瀝干，放在蒸籠里蒸熟；接著倒在石搗臼中，二人配合搗成糯米團(tuán)，就做成了麻糍�！迸叮瓉砣绱搜�！
正當(dāng)米香濃烈的時(shí)候，糯米熟了。大人們把蒸熟的糯米飯倒入早已洗凈石臼里，只見有一年青力壯的，挽起袖口，兩腳前后擺開，微蹲下腰，提起大石錘，一旁的爺爺趕緊提來一桶淸水。正當(dāng)年青力壯的石錘砸下，爺爺用手沾上冷水，迅速地把石臼里的糯米翻一下。年青力壯的又砸下，爺爺又是眼疾手快地沾水，把石臼里的糯米努力地翻一下。我的好奇心又上了：這是為什么呢？“因?yàn)槭N重，錘砸下去，糯米粘在石臼或石錘上，必須翻一下，而且冷水具有防燙，防粘的特點(diǎn)�！卑职终f，“有一人拿搗子頭反復(fù)搗，另一人不停翻轉(zhuǎn)搗臼里的糯米團(tuán)，兩人必須配合得當(dāng)。”不一會(huì)兒，爺爺他們已經(jīng)累得滿頭大汗，氣喘吁吁了。走馬換人，爸爸不行，沒倆下就停下，我簡直沒機(jī)會(huì)提動(dòng)大石錘——太沉了。幾人輪流，過一會(huì)兒，糯米漸漸成糊狀，而看不出米粒時(shí)，白胖胖，熱乎乎的，使我垂涎欲滴。
這時(shí)，大人們已經(jīng)準(zhǔn)備好大桌，用炒熟的黃豆粉均勻地撒在桌上，搗好糯米團(tuán)倒在桌上，并且左右兩人共拿搟面杖，把糯米團(tuán)搟平搟均勻，由于糯米的粘性，使大人們干得汗流浹背的。須臾，糯米團(tuán)乖乖的壓成扁扁地，薄薄地。這時(shí)麻糍基本上定型啦！用菜刀把麻糍切成小小的方形，一塊塊的麻糍就正式成功啦！望著白白的，嫩嫩的麻糍，恨不得能多咬幾塊！在竹篩子里放涼一會(huì)，就可以收藏啦！收藏后的麻糍可以保存好長時(shí)間，等想要吃的時(shí)候再拿出來慢慢地食用。
搗麻糍是家鄉(xiāng)的習(xí)俗，雖有點(diǎn)累，但也是喜悅的，帶著豐收的喜悅，生活幸福香甜。我愛家鄉(xiāng)的麻糍！