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我學會了

發(fā)布時間:2019-02-09

我學會了

  周日的一天,媽媽在家閑著沒事兒,經過我再三懇求下,終于,媽媽肯教我。西紅柿炒雞蛋主要是西紅柿的圓潤透紅,和雞蛋的蛋清、蛋黃要平均,我拿了兩個西紅柿和兩個雞蛋,西紅柿洗凈后,切成小片兒,或塊,準備在一邊,刷好了平底鍋,用火烤鍋,等鍋熱了,再倒入油、碎洋蔥,也可以用蔥花。中小火慢慢煸透,煸香。將煸炒的完全透明的碎洋蔥和蔥花撈出不要,只留蔥油,這樣才好吃,該打雞蛋了,我把雞蛋磕出,用力攪打,直到蛋液均勻,足夠蓬松才停了下來,又在蛋液中放了少許鹽和醬油,拌了拌放置一旁。下一步,把蔥油燒熱,慢慢倒入蛋液,蛋液倒入鍋中,不要著急翻炒,然后讓它煎一會蛋,直至邊緣凝固,再將好了的雞蛋炒碎,然后熄了火,盛出雞準備切一些姜末和蒜末,放入油,煸好了之后放入西紅柿翻炒,放一點料酒,調些糖,在撒一些鹽調味,倒入雞蛋之后再光火,調入一勺小麻油提香,即可出鍋,最后不要忘了加上小蔥花。

  這就是我的成果,嘗一嘗吧!

  遼寧沈陽和平區(qū)和平中心小學四年級:穆昀擇

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