元宵做湯圓周記
元宵節(jié)到了，家家戶(hù)戶(hù)都要掛彩燈和做湯圓。為什么要掛彩燈和做湯圓？傳說(shuō)古時(shí)候有一位皇帝得了眼疾，怎么治都治不好。于是有位大臣提議，在正月十五那天晚上，讓家家戶(hù)戶(hù)都掛彩燈和做湯圓�；实圩尷习傩諅冋辙k了。正月十五那天晚上，皇帝看到人們掛起來(lái)了五彩繽紛的彩燈，同時(shí)，每家每戶(hù)都團(tuán)聚在一起吃湯圓，大街小巷都洋溢著歡樂(lè)的氣息，看著眼前這歡天喜地的景觀(guān)，皇帝的眼疾一下子就好了。于是，皇帝贊嘆道：“啊！真是小湯圓大團(tuán)圓呀！”從此之后，皇帝命令全國(guó)的百姓們都要在正月十五那天晚上掛彩燈和吃湯圓來(lái)辟邪，以求得國(guó)泰民安。
那湯圓是怎么做的呢？正月十五那天，我懷著好奇的心情蹦蹦跳跳地來(lái)到真人圖書(shū)館學(xué)做湯圓。來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，只見(jiàn)有很多家長(zhǎng)和小朋友已經(jīng)在課室里期盼著，看來(lái)，他們也和我有一樣的心情吧。于是，我和媽媽找了個(gè)位置坐下來(lái)，只見(jiàn)桌面上已放有糯米粉、芝麻餡、和一大一心兩個(gè)盆，這些都是做湯圓必備的原材料。過(guò)了會(huì)，有一位披著綠色大掛，戴著一頂廚師帽的阿姨走出來(lái)教我們做湯圓，她看起來(lái)有四十來(lái)歲，一看就知道是個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師，由她來(lái)教我們做湯圓一定會(huì)做得很美味。她跟我們示范了怎么做湯圓后就讓我們自己作手做了。
我先把半袋糯米粉倒入盆中，一邊加水，一邊揉米粉，一定要注意水溫要在35度左右才行，因?yàn)槿绻涞脑?huà)就很粘，太熱的話(huà)皮就會(huì)很爛，就這樣，一直揉到成團(tuán)狀才算把米粉胎做成功。這時(shí)的米粉既有彈性又有粘性，這樣做出來(lái)的湯圓才會(huì)香嫩可口。然后，我們把米粉團(tuán)做成一個(gè)個(gè)小小的圓球，這只是半成品，湯圓沒(méi)有餡怎么行呢？于是，我用大拇指在圓球中間壓出一個(gè)窩，然后把芝麻餡填在這個(gè)窩里，填完后必需把餡壓進(jìn)去，否則煮湯圓時(shí)可能會(huì)“漏餡”。再輕輕的把這個(gè)窩包起來(lái)，輕輕地揉圓，但不要太大力，否則會(huì)把它壓碎。這時(shí)，一個(gè)個(gè)圓溜溜、光亮亮的湯圓就大功告成了！
我們高高興興地拿著湯圓回家了。晚上，我吃著自己親手做的美味湯圓，感覺(jué)比超市買(mǎi)的還要香甜可口、鮮嫩無(wú)比！我經(jīng)不住贊嘆道：“啊，自己做的湯圓真好吃！做湯圓的過(guò)程也很好玩！”這節(jié)湯圓課令我終身難忘，受益匪淺，我期待著每年的元宵節(jié)都能吃上自己親手做的湯圓！