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美味的刀削面

美味的刀削面

  刀削面是山西有名的風(fēng)味小吃,因其風(fēng)味獨(dú)特、制作方法別具一格,而被人們稱為‘’五大面食品‘’之列。

  刀削面絕對(duì)是色香味俱全的風(fēng)味小吃。做好的刀削面,面條有薄又寬,浸在散發(fā)著滾滾濃香的湯汁里,加上幾塊紅紅的五花肉,再將上一些綠油油的青菜,和一些豆腐果。就做成了一碗令人垂涎三尺刀削面。  

  刀削面得名于它與眾不同的作法  ,刀削。要削面先要把面搓成一個(gè)團(tuán),柔軟,揉到非常圓為止。然后左手托著面團(tuán),右手持這自制的弧形彎刀。一刀一刀地削出薄薄的面片。入流行趕月一般。再把這些面片放入沸騰的鍋里。等到面半熟時(shí)就可出鍋了。吃辣的人也可以放入辣油。

  吃刀削面也是一種學(xué)問(wèn)。我總是先挑起幾根面條,然后繞在筷子上,在夾起一塊肉一起放入自己的嘴中。在喝上一口面湯。

  聽(tīng)了我的介紹,你肯定已經(jīng)’‘口水直流三千尺‘’了吧,那就趕快去吃吧,相信你一定回愛(ài)上這個(gè)小吃的。。。!

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