刀削面
刀削面是山西省著名的風(fēng)味小吃。
刀削面既好吃又好看。條形的面侵在褐色的湯里,一片片的牛肉伴著綠油油的青菜和蔥花,立即散落其間,真是令人垂涎三尺。
刀削面的做法很簡單:只削,再放點(diǎn)青菜。大約過了5—6分鐘面熟了,把面盛在碗里再切點(diǎn)牛肉,放點(diǎn)香菜、蔥花,喜歡吃辣的客人可放點(diǎn)紅紅的辣油一碗色香味俱全的刀削面就做成了。
吃刀削面的時(shí)候要先聞一聞,哇!真香!因?yàn)槊媸且桓桓,所以吃的時(shí)候也要一根一根的吃。找到面的‘頭’以后,一下子吸進(jìn)嘴里,細(xì)細(xì)地咀嚼,品嘗它的細(xì)味道。
有一次,我吃刀削面的時(shí)候,放的辣油太多了弄的我狼狽不堪、不知所措。