上海小吃
我的老家在上海， 上海可謂是江南魚米之鄉(xiāng)， 盛產(chǎn)小黃魚、黃泥螺、螃蟹。我一想到上海， 就不禁會想到上海的城皇廟小吃。
最著名的上海小吃莫過天蟹粉小籠包。 我一看這小籠包口水就飛流直下三千尺了。---包子圓圓的， 白白的， 頂上18折包褶的中頂端端端正正的放著橙黃耀眼的蟹粉。讓人一看就胃口大增。我拿一個小包子， 咬破一個小口， 灌一點姜絲醋再吃， 這樣會去腥， 使蟹肉清香爽口。 我一中咬下去半個包子， 皮軟軟的， 餡兒都是蟹黃和蟹肉， 特別鮮， 加上姜絲醋，不會膩。 味道鮮美。 在包子頂上的面不會因為發(fā)不開變硬， 一樣是軟軟的， 能吃到美味的小籠包， 排久一點隊也沒關(guān)系。
除了小籠包以外， 還有一種包子也是很有名的，那就是灌湯包， 灌湯包有差不多拳頭大小，分別嵌在一個個圓圓的可愛的小籠屜里， 最有趣的是， 在灌湯包的包口， 還插了一根彩色的吸管， 這樣就容易吸湯了。 灌湯包的湯是用骨頭熬出來的， 還放了一點蟹肉，不咸不淡， 味道適中， 而且熱乎乎的。 味道也鮮香無比。 皮有嚼勁， 有點硬。 不過帶一點清淡的麥香味。
有一種小吃叫油炸小黃魚。 油炸小黃魚剛出鍋時還“滋滋”地冒著油，聞著都仿佛看到大廚在油鍋里美美地炸著魚。 我咬上一口， 松松的， 有點脆， 而且， 因為上海的小黃魚是土生土長的， 不經(jīng)過運輸， 所以新鮮，細嫩。 酥黃的皮下露出白白的魚肉，看著就好想吃。
我覺得最好吃的小吃是臭豆腐春卷。 臭豆腐春卷其實就是用春卷皮包著臭豆腐油炸，臭豆腐春卷炸得金黃酥脆，直冒油。 咬一口下去， “嘎吱嘎吱”的， 外酥里嫩， 里面的臭豆腐嫩滑無比。 入口即化。 要是再醮點兒醋和辣醬， 那香味，嘖嘖！
上海的小吃種類繁多， 還可以吃到清甜的糯米藕， 粘粘的糍米膏、甜甜的秋梨膏、帶酒香的醉蟹……這些傳統(tǒng)食品可口美味又健康！