美味小吃——豆皮
武漢小吃數(shù)不勝數(shù)，而我要向大家介紹的是我最愛(ài)的豆皮。
豆皮可謂“五彩繽紛”，金燦燦的蛋皮，包著雪白的糯米，下面還藏著褐色的香菇，醬紅的臘肉，嫩黃的筍丁，還不忘撒上翠綠的小蔥。這么好看的豆皮，想起來(lái)就口水流下三千尺，疑是銀河落九天了，誰(shuí)不想咬上一口？
雖然我是武漢人，豆皮從小吃到大，但那味兒卻百吃不厭。嫩嫩的蛋餅，軟軟的糯米，脆的爽口的筍丁，香飄萬(wàn)里的臘肉，配在一起真是“天作之合”，無(wú)以媲美呀！可這么好吃的的豆皮，直接吃就沒(méi)意思了，我發(fā)明了一種又好吃又好玩的吃法。用糯米包住筍丁、香菇、臘肉、，捏成櫻桃大小，向空中一扔，有嘴接住。但給你一個(gè)溫情小提示：你的水平一定要很好，不要像我一樣，為了裝酷，把豆皮亂扔，這美味就眼睜睜看著它，和大地?fù)肀�，你不�?huì)信疼么？
做豆皮說(shuō)難難上天，說(shuō)簡(jiǎn)單人人會(huì)做。先將用面粉調(diào)好的漿放進(jìn)平底鍋，用鏟子抹平，抹成一張又大又薄的面皮，把一個(gè)生雞蛋均勻的涂在面皮上，再翻過(guò)來(lái)，將要涂了雞蛋的那一面朝下，在上面鋪熟了的糯米飯、臘肉、香菇和筍丁。最后一步叫人驚嘆，又雙手抓住鍋沿，用力一抖，那豆皮就翻了過(guò)來(lái)，再撒上蔥花，分成小塊，色、香、味、形俱佳的豆皮就做好了。
豆皮是否誘得你饞涎欲滴呢？那就來(lái)武漢吃豆皮吧，武漢人會(huì)熱烈歡迎你的。
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