民風(fēng)民俗看山西作文500字
十年中國(guó)看深圳，百年中國(guó)看上海，千年中國(guó)看西安，五千年中國(guó)看山西，我的家鄉(xiāng)就在山西。
山西有很多民俗文化，各具特色，尤其以面食最具代表性，已有兩千多年的歷史了。追溯其名字，東漢稱之為“煮餅”，魏晉則名為“湯餅”……面食名稱多種多樣，因時(shí)因地而異，面食眾多的名稱與名堂，正說(shuō)明山西人對(duì)它的重視和喜愛。
山西面食種類繁多，其中刀削面名揚(yáng)海內(nèi)外，它同北京的打鹵面、山東的伊府面、河南的魚培面、四川的擔(dān)擔(dān)面，統(tǒng)稱為五大面食食品，享有盛譽(yù)。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面，中厚邊薄，棱鋒分明，形狀和柳葉差不多，吃到口中外滑內(nèi)筋，軟而不粘，很有彈性，越嚼越香，深受喜愛面食者歡迎。吃面前，還能參觀廚師高超的削面技術(shù)，無(wú)異于欣賞一次藝術(shù)表演，真可謂一舉兩得！
刀削面的調(diào)料，也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、羊肉湯、金針木耳、雞蛋打鹵等，美味的調(diào)料，再滴點(diǎn)山西老陳醋，簡(jiǎn)直十里飄香！
有人曾說(shuō)過(guò)：“世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西。”確實(shí)，山西作為面食之鄉(xiāng)，對(duì)中外飲食文化的影響也是舉足輕重的。
我為我的家鄉(xiāng)——山西感到驕傲，感到自豪。“百里不同風(fēng)，千里不同俗。”我也誠(chéng)摯地邀請(qǐng)各地的朋友來(lái)我的家鄉(xiāng)做客，來(lái)品嘗家鄉(xiāng)的美食，來(lái)感受山西人民的熱情好客！