年味作文500字
春節(jié)，是我最喜歡的中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一，不僅因?yàn)檫^(guò)這個(gè)節(jié)日有壓歲錢(qián)打發(fā)錢(qián)。更因?yàn)樵谄渲羞�有濃濃的年味。
葉子粑粑，是我們家中最受歡迎的食品。下面就要我來(lái)給你說(shuō)一說(shuō)它的制作方法吧！保正要你一飽口福。
首先，去摘棕葉和新鮮的蒿子，蒿子摘回來(lái)后，細(xì)心挑撿去里面的雜質(zhì)，去掉比較老的莖稈葉片后用清水洗干凈。
然后，將瀝干水的蒿子用家中那個(gè)最原始的石槽和錘子拍打，越碎越好。錘碎的蒿子流出了綠綠的汁水，然后用袋子裝好放入溪水中，用手使勁搓揉，直到水變清了為止。經(jīng)過(guò)多次搓揉，蒿子的味基本上去除干凈了，只留下蒿子的纖維。然后把蒿子掏出來(lái)，放入盆子里，把糯米磨成的糯米粉也倒進(jìn)去，一邊揉一邊加水，揉成團(tuán)。揉得越好，做出來(lái)的粑粑口感越好吃。
現(xiàn)在，我們就可以做料理了，炒鍋里放入臘肉煸炒出油來(lái)，再加入青大蒜碎末炒出香味。炒好后，放在一個(gè)盆子里。
最后，在把備好的棕葉放在一旁。抓下一團(tuán)合適的糯米蒿子的混合物，用手揉成碗狀，在用勺子挖一些臘肉大蒜放進(jìn)去，包起來(lái)，用棕葉在包好，一個(gè)接一個(gè)排列整齊入蒸籠，大火蒸30分鐘即成美味可口的葉子粑粑。過(guò)年的時(shí)候，來(lái)拜年了人們吃道這些粑粑，就體會(huì)道了濃濃的親情，深深的感情。
這就是我的年味，讓人難以忘卻的年味！