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年味作文500字

發(fā)布時(shí)間:2020-05-06

年味作文500字

  春節(jié),是我最喜歡的中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一,不僅因?yàn)檫^這個(gè)節(jié)日有壓歲錢打發(fā)錢。更因?yàn)樵谄渲羞有濃濃的年味。

  葉子粑粑,是我們家中最受歡迎的食品。下面就要我來(lái)給你說一說它的制作方法吧!保正要你一飽口福。

  首先,去摘棕葉和新鮮的蒿子,蒿子摘回來(lái)后,細(xì)心挑撿去里面的雜質(zhì),去掉比較老的莖稈葉片后用清水洗干凈。

  然后,將瀝干水的蒿子用家中那個(gè)最原始的石槽和錘子拍打,越碎越好。錘碎的蒿子流出了綠綠的汁水,然后用袋子裝好放入溪水中,用手使勁搓揉,直到水變清了為止。經(jīng)過多次搓揉,蒿子的味基本上去除干凈了,只留下蒿子的纖維。然后把蒿子掏出來(lái),放入盆子里,把糯米磨成的糯米粉也倒進(jìn)去,一邊揉一邊加水,揉成團(tuán)。揉得越好,做出來(lái)的粑粑口感越好吃。

  現(xiàn)在,我們就可以做料理了,炒鍋里放入臘肉煸炒出油來(lái),再加入青大蒜碎末炒出香味。炒好后,放在一個(gè)盆子里。

  最后,在把備好的棕葉放在一旁。抓下一團(tuán)合適的糯米蒿子的混合物,用手揉成碗狀,在用勺子挖一些臘肉大蒜放進(jìn)去,包起來(lái),用棕葉在包好,一個(gè)接一個(gè)排列整齊入蒸籠,大火蒸30分鐘即成美味可口的葉子粑粑。過年的時(shí)候,來(lái)拜年了人們吃道這些粑粑,就體會(huì)道了濃濃的親情,深深的感情。

  這就是我的年味,讓人難以忘卻的年味!

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