我家的年味作文
中國(guó)是一個(gè)有著幾千年文化的文明古國(guó)，它的傳統(tǒng)文化博大精深。有些傳統(tǒng)文化歷代相傳保留了下來。這里最具代表性的要數(shù)中國(guó)的舊歷新年了。
“小孩小孩，你別饞，過了臘八就是年。”這句歌謠時(shí)常在我嘴邊念著，仿佛就是要告訴我們臘八節(jié)一過，就要過年了，就要開始準(zhǔn)備過年用的物資了，打掃塵除，買新衣，腌魚腌肉，貼窗花�？晌矣洃浿械男履暌獜睦褷敿夷且桓赘紫闾鸬狞S酒開始的。
姥爺家做的黃酒在當(dāng)?shù)鼐托∮忻麣�。這一古法做的黃酒傳到我媽媽這一代已記不清有多少年了�，F(xiàn)在我就來說說我們家的酒。
農(nóng)歷九月九是傳統(tǒng)的釀酒日，早在前一個(gè)星期，姥爺就開車進(jìn)到山里的認(rèn)識(shí)的農(nóng)戶家，把頭年定好的糯米拉回來。姥爺說：“山里的空氣好，氣溫低，糯米成熟的晚，也就長(zhǎng)得好，好米才能釀好酒。”再把釀酒用的器皿洗凈晾干，如果做酒的過程沾上油，哪怕是一點(diǎn)點(diǎn)油漬都會(huì)使酒變質(zhì)。頭天把米洗凈，在水里泡上一天一夜，這是讓米發(fā)脹，蒸出來的米就不會(huì)反生，發(fā)酵就更徹底。一切準(zhǔn)備就緒，就等著第二天到來。
九月初九這天一大早，姥爺把泡好的米，放進(jìn)木桶里隔水蒸上半個(gè)多小時(shí)，熟透，再倒進(jìn)大盆里，散開透氣，晾一下，每次都會(huì)蒸上幾大桶。每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，姥姥就會(huì)給我和哥哥捏幾個(gè)大大的糯米飯團(tuán)，沾上糖，好吃極了，這也是我和哥哥喜歡在這天主動(dòng)幫忙干活的原因。米晾到半涼，就要拌酒曲了。酒曲是一個(gè)個(gè)比乒乓球小一點(diǎn)的白色圓球。拌之前，要把酒曲碾碎成粉末狀，再把酒曲均勻地拌進(jìn)一盆盆熟糯米中，這個(gè)過程是個(gè)力氣活也是精細(xì)活，記憶中，每次都是媽媽在進(jìn)行這項(xiàng)重要的工作。拌好以后，在慢慢加進(jìn)一點(diǎn)涼水，這時(shí)糯米飯就會(huì)拉出粘稠的糖絲，把這些能拉出糖絲的糯米四周碼好，按實(shí)，中間掏空，蓋上蓋子，包上厚實(shí)的棉被，放上十天左右，這是個(gè)漫長(zhǎng)的過程，叫熱發(fā)酵過程。姥爺說，這個(gè)過程很重要，就像好的鋼鐵要經(jīng)過火的淬煉，人要成才也要經(jīng)過各種歷練，中間不能放棄，要有耐心和恒心，就像酒在熱發(fā)酵期間不能隨意揭蓋一樣，十天后就要收酒了，這里說的收酒不是說就可以喝了，酒要能喝還早呢，還要把酒用大量的涼開水收進(jìn)裝酒用的大缸里，進(jìn)行冷發(fā)酵，這需要三個(gè)月的時(shí)間，等過了冷發(fā)酵期酒就做好了，那時(shí)滿屋子都散發(fā)著酒的香味，也就到了年跟前了。用自家的酒招待遠(yuǎn)方來的親朋好友，別有味道，這就是我家年的開始。
家家的傳統(tǒng)文化都不同，但是家家的年味卻是一樣的，快樂的心情是一樣的，中國(guó)的傳統(tǒng)文化多彩多樣，但傳承的精神是一樣的。我也要將我家的傳統(tǒng)文化傳承下去，使我家的年味更加濃郁。