雞蛋不能洗
雞蛋不能洗
儀征市實(shí)驗(yàn)小學(xué)四（7）班 任星宇
一天，爸爸從鄉(xiāng)下奶奶家?guī)?lái)了一些草雞蛋。我見了，興奮極了。要知道，我可是最愛吃雞蛋的了！可一打開裝雞蛋的盒子，我的那股高興勁兒就不見了。
原來(lái)，許多雞蛋殼上有一大片一大片的雞屎，看了直讓人想嘔吐。我就帶上一次性手套，準(zhǔn)備洗去雞蛋上的雞屎。爸爸問：“你準(zhǔn)備干什么？”我說：“洗雞蛋上的屎?jiǎn)h，那屎真臟！”爸爸說：“你別洗，蛋洗了會(huì)壞的。”我不信，便用洗過的雞蛋和臟的雞蛋做了一個(gè)小小的對(duì)比實(shí)驗(yàn)。
十多天后，我拿出雞蛋。咦？洗過的雞蛋變霉了，而臟的雞蛋呢，卻仍然保持原樣。這個(gè)結(jié)果真讓我百思不得其解。
我上了“百度——全國(guó)最大搜索網(wǎng)”，終于找到了答案：雞蛋其實(shí)是一個(gè)“麻子王”，蛋殼上有許多的小洞洞，這些小洞洞就像打破了玻璃的窗子一樣，“寒風(fēng)”——細(xì)菌長(zhǎng)驅(qū)直入，使雞蛋很快變壞。
剛生下來(lái)的雞蛋表面有一層膠狀物質(zhì)，堵住了小洞洞，細(xì)菌就不能乘虛而入。而這層膠狀物質(zhì)溶解于水，洗過的雞蛋沒有了膠狀物質(zhì)，小洞洞顯出原形，細(xì)菌便進(jìn)入小洞洞。時(shí)間一長(zhǎng)，雞蛋就變壞了。
書上還說：“如果想讓雞蛋不臟而又想長(zhǎng)期保存，可將雞蛋放入石灰水中，石灰水會(huì)和雞蛋排出的二氧化碳形成碳酸鈣沉淀，堵住小洞洞，細(xì)菌就無(wú)法侵入了。”
原來(lái)小小的雞蛋也有這么大的秘密，真是生活處處皆學(xué)問！
�。ㄖ笇�(dǎo)老師：孫 晴）