北京烤鴨
北京烤鴨，我久聞其大名，但是沒有口福的我總是不能享受它的美味。唉！只能把口水往肚子里咽了。
可就在那一天，我終于如愿以償?shù)叵硎芰丝绝喌拿牢丁?/p>
那天放學遲，一路上我和爸爸媽媽肚子都唱起了“空城計”。于是，我們準備在路上找一家飯館隨便吃點。突然，我眼睛猛地一亮，一個招牌映入了我的眼簾“回味北京烤鴨”，于是，我趕緊拉著爸爸媽媽，說：“就去這家，就去這家！”
我偷偷地瞄著大廚（想偷偷地學兩手嘛），只見大廚拿著一只完整的北京填鴨，從割開的氣管處打氣，使其皮肉分離、全身鼓起。哦！這種做法我真的第一次目睹，似乎很好玩哦。
接下來的情景就有點殘忍了——
鴨子被開膛破肚除去內(nèi)臟，緊接著放入一根約2英寸長的木棍，支撐住胸骨，以便使鴨皮伸展開來。然后用鉤子勾住脖子，再在鴨皮上涂上一層淡淡的麥芽糖,掛在通風處風干。
接著，大廚將晾好的鴨子掛在烤爐中，手邊預(yù)備好一只熱水壺以備隨時向鴨子灌水。為使鴨子烤得熟透均勻，要不斷地翻動，必要時還用烤竿挑動。
最后，將鴨子烤至全褐色，哇噻！出爐的鴨子好象涂了亮漆一般，紅通通的�？吹竭@兒，我的口水快要溢出來了。
我看得正入迷。爸爸叫醒了我，原來，一盤色香味俱全的烤鴨早已站在了餐桌上。伴隨著烤鴨，還有荷葉餅和芝麻燒餅，再加上麻醬，蔥，蒜。哎呀呀，簡直美得無法形容了！
于是，我便三下五除二的卷了一個烤鴨卷，蘸了一點芝麻醬，一咬，滿嘴流油，滿口生香，那蔥的清香，麻醬伴隨烤鴨濃郁的香氣一直從嘴巴直透到肚子里。
烤鴨吃完已經(jīng)好多天了，可是那濃郁的香氣仍然在我嘴里，心里蔓延，蔓延……
簡評：生活中處處又故事。你既如愿以償?shù)爻缘搅吮本┛绝�，又了解了烤鴨的制作過程，一舉兩得，不錯！