洗海鮮為什么要放鹽巴洗
暑假里我跟媽媽一起去閩南看望在部隊(duì)工作的爸爸，閩南泉州市享有“水果之鄉(xiāng)“、”海鮮”之鄉(xiāng)的美譽(yù)。在那里，我特別喜愛(ài)吃媽媽炒的花蛤，那種鮮美香辣的滋味真是太爽了，每次媽媽淘洗花蛤或米蟶的時(shí)候，總不忘放上一點(diǎn)鹽巴，那是當(dāng)?shù)氐睦习褰探o媽媽的好方法，說(shuō)這樣才可以洗干凈，不然炒上盤的海鮮會(huì)雜夾泥沙，叫人難以下咽。有一次，我?guī)蛬寢屜春ｕr的時(shí)候，就按慣例給放了鹽巴，然后我靜靜地在水盒邊看水里有什么變化。一眨眼的功夫，那些為蟶便伸長(zhǎng)了脖子（其實(shí)是一些軟肉），白白嫩嫩的，讓人覺(jué)得它們調(diào)皮又可愛(ài)，看它們這個(gè)樣子，真有點(diǎn)覺(jué)得自己太殘酷，竟然喜歡聞爆炒米蟶、花蛤的香味，其實(shí)它們太痛苦了。
正想著，這些小家伙竟在水里打起了水仗，一會(huì)兒這個(gè)放一陣槍，一會(huì)兒那個(gè)噴一陣煙，不一會(huì)兒，水里就是污泥一片。瞧！那個(gè)肉嫩嫩的水槍還真好使，一使勁就噴出一大堆細(xì)泥沙。我問(wèn)媽媽，那是米蟶的嘴巴還是肛門？媽媽笑著說(shuō)：“你還管得了那么多，呆會(huì)兒呀，它的五腸六肺，頭腦、血漿都被你一口吞了！”我禁不住伸長(zhǎng)了脖子，看那水中污泥一點(diǎn)點(diǎn)變多，我淘了一遍換上新水，再放上鹽巴繼續(xù)觀看它們的動(dòng)靜，它們還是照樣活動(dòng)著，只是泥沙越來(lái)越少了，大概是干凈了吧！
我開(kāi)始琢磨洗海鮮放鹽巴的道理，媽媽說(shuō)，海水是咸的，我們自來(lái)水是淡的，然后讓我大膽猜想放鹽的好處。我想了想，如夢(mèng)初醒，忙說(shuō)：“媽媽，放鹽就是讓水變成和海水一樣，讓米蟶、花蛤有家的感覺(jué)，然后它們就在這熟悉的環(huán)境中自由地舒展、呼吸，在一呼一吸中將吃進(jìn)肚里的沙子就吐了出來(lái)，是不是？”媽媽不置可否地笑了笑說(shuō)：“你這么說(shuō)好像有點(diǎn)兒道理，記住，科學(xué)也需要大膽猜想，這是你探索世界的第一步，兒子，你真行！”
我高興得合不攏嘴，但還是不敢肯定，我自言自語(yǔ)地說(shuō)：“還是等有機(jī)會(huì)上網(wǎng)查吧。”