栗子張
在我家樓下，有一家“栗子張”素面館。
栗子張是這家素面館的老板，他個(gè)頭不高，身材微胖，黝黑的臉膛，目光執(zhí)著。打我記事起，他就在那兒開(kāi)店，天熱賣(mài)涼面，天涼炒毛栗子。因他姓張，人們就稱他為“栗子張”。
春節(jié)一過(guò)天氣轉(zhuǎn)暖，“栗子張”的涼面就擺上了。手工拉面，物美價(jià)廉，調(diào)料是祖?zhèn)髅胤脚渲谩Ｃ刻熘形缏愤^(guò)這里的人大都要吃一盤(pán)。店里店外都坐滿了人，個(gè)個(gè)吃得津津有味，贊不絕口。而那些排隊(duì)等候的人直咽口水。每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，“栗子張”總是忙得不亦樂(lè)乎———井井有條地往一盤(pán)盤(pán)涼面里調(diào)調(diào)料。“栗子張”從不賣(mài)隔夜涼面，如果哪天的涼面沒(méi)賣(mài)完，他就會(huì)把剩余的部分送給街坊鄰居分享。
每天下午我上學(xué)時(shí)，便看到“栗子張”和那些打工者圍坐在一起，說(shuō)說(shuō)笑笑地吃午飯。吃的要么是涼面、茶雞蛋、烤羊肉，要么是牛肉面、大餅、鹵肉等。他們就像一大家人在吃飯。
一到深秋，“栗子張?zhí)浅蠢踝?rdquo;的大牌又高懸店門(mén)。他的栗子都是專人到產(chǎn)地收購(gòu)運(yùn)來(lái)的，他還雇了好多員工細(xì)細(xì)挑選，把有蟲(chóng)眼或破裂的一一挑除。上乘之品才能進(jìn)鍋炒制。“栗子張”的栗子美味可口，蘭州聞名。冬天瑟瑟的寒風(fēng)中常能看到人們排著長(zhǎng)隊(duì)購(gòu)買(mǎi)熱栗子。有一年冬天，“栗子張”的好栗子炒完了，找不到合格的生栗子，他索性關(guān)了門(mén)，寧肯賠錢(qián)，也不賣(mài)次品。
誠(chéng)信是經(jīng)商的根本，如果一個(gè)人做生意不講誠(chéng)信，那么他永遠(yuǎn)也做不好生意。經(jīng)商和做人是相通的，“栗子張”的生意如此興隆，正是因?yàn)樗鋈撕竦�、�?shí)在，有責(zé)任心