包粽子
指導教師劉希儒
看見姥姥昨晚泡了紅小豆，以為她要煮粥，可又見她拿出深綠色的葦葉，黃綠色的馬蓮。我恍然大悟，原來姥姥是要包粽子了。
“萌萌，你知道端午節(jié)的由來嗎？”姥姥一邊問我一邊把昨晚泡好的江米、紅小豆，還有用許多調(diào)料腌制好的半寸見方的肉塊兒，擺放在桌上。“當然知道。”我得意洋洋地答道，“據(jù)說將五月初五定為端午節(jié)，是為紀念戰(zhàn)國時期的愛國詩人屈原。楚懷王不聽屈原的‘聯(lián)齊抗秦’主張，屈原在報國無望的情況下，抱石投汨羅江，以身殉國。江兩岸的村民得知這一消息，蜂擁般的來到江邊，男人們劃船奮力打撈，婦女、兒童和老人們則將葦葉包成的粽子投入江中，以免饑腸轆轆的魚蝦蟹有損屈原的身體，這便是端午節(jié)龍舟競渡，吃粽子習俗的來歷。”
“萌萌真棒，懂得知識真多，那你過來，來看姥姥怎么包粽子。”我和姥姥來到廚房，把馬蓮、葦葉放在開水里煮了大約三分鐘，馬上把它們從熱水里撈出來，放到冷水里冷卻。“為什么要放到冷水里冷卻？”姥姥笑瞇瞇地對我說：“原來你也有不懂的問題��！好，我告訴你，那是為了防止葦葉和馬蓮變黃，要不然不就不好看了嗎？”姥姥把從冷水中撈出的兩片葉子的正面（沒莖）一上一下地排好，沾上水，雙手抓住葉子，向后對折成漏斗形（底部無洞），左手托住卷好的葦葉，右手拿勺挑進三分之一的米，再放入甜絲絲的大蜜棗，蓋上一層江米后，右手抓起葦葉的上半部，左手拍打葦葉的底部，這么做是為了讓粽子的“漏斗”裝得滿滿的，用多余的葉子蓋上頂部，再用馬蓮捆綁結(jié)實，在粽子上系一個蝴蝶結(jié)。“姥姥，我還想吃肉粽呢。”“別著急，慢慢來。”隨著時間的推移，肉粽子、豆粽子、甜棗粽子全都裝進了鍋里。當粽子裝進鍋里三分之二時放水，水沒過粽子一寸高后蓋上鍋蓋，用大火燒十分鐘后，高壓鍋發(fā)出“咝咝”聲，再蓋上閥門，改換成小火，這時，滿屋就已經(jīng)開始飄動著粽子的清香。
我的心像閥門蓋一樣跳動著，呼吸著粽子葉的清香。期盼著，期盼著，這鍋粽子趕快煮熟，耳旁仿佛聽到：“桃兒紅，杏兒黃，五月五，是端午；葦葉香，飄滿堂，粽葉香，包五糧；剝個粽子裹上糖，幸福生活萬年長”的祝福聲。
一個小時后，姥姥打開鍋蓋，我迫不及待地剝開粽子，放到嘴里，“��！真好吃。”
點評：
年年過端午，歲歲包粽子�？稍诿β档娜藗儗Ω鞣N節(jié)日都日漸疏淡的今天，小作者卻以包粽子為題，為我們上了一堂民俗傳統(tǒng)課。
雖然文題為“包粽子”，但文章的內(nèi)容沒有簡單局限在“包”上，而是巧妙地擴散鋪呈了有關(guān)端午節(jié)來歷的內(nèi)容。不僅豐富了筆墨，還提升了粽子的“含金量”，這部分內(nèi)容是以人物對話引入的，非常自然。接著又以姥姥的一句話（第三自然段首句）適機的將內(nèi)容過渡到“包”，這部分內(nèi)容作者重點抓住了姥姥的動作，關(guān)鍵程序中并配合姥姥的講解，讓“包”這一活動更具體了。小作者不僅善于觀察人的動作，捕捉人的語言，連粽子入鍋放水多少，火候的大小變化都熟于心，真不愧是個有心人。
最讓我們嘆服的就是粽子快出鍋的那一段描寫，為了透出一個“急”字，小作者把自己的心比作“高壓鍋的閥門蓋”，多么適情適景呀！而且還恰當?shù)匾昧嗣裰{，端午的氣氛不覺濃上每一個人的心頭。
結(jié)尾收筆自然，是一篇好文章。