美味的餛飩作文800字
餛飩是我最喜歡的食物，不論煮的還是煎的，味道都是極好的。我尤其喜歡雞湯肉餡餛飩，一口咬下去，把舌頭都“鮮掉”了！喝上一口湯汁，燙燙的，那種美味，一想起來(lái)就令我垂涎三尺。
星期六，我和媽媽來(lái)到外婆家，準(zhǔn)備和外婆一起包餛飩。一進(jìn)門(mén)，只見(jiàn)外婆正在準(zhǔn)備食材。她把一大塊肉剁成細(xì)細(xì)的肉糜，再把一些生姜和蒜都剁碎了放在肉餡里，接著又加了料酒、鹽、鮮醬油等調(diào)料，然后放入預(yù)先切好的茭白碎末兒，最后加入少量涼開(kāi)水，順著一個(gè)方向使勁攪拌，直到餡料被調(diào)和得均勻而粘稠。至此，餡才算是做好了。
一切準(zhǔn)備就緒，開(kāi)始包餛飩了。取一張餛飩皮，攤在左手心里，用筷子夾起一點(diǎn)兒餡，注意不要太貪心，肉餡只要少許就夠了。還有一個(gè)需要注意的地方，那就是肉餡要放在皮的一側(cè)，并用筷子輕輕壓平，這樣餡兒才不會(huì)滑落。然后，兩手并用把皮子朝里對(duì)折，但底下一層的皮子要露出半厘米的邊緣；再完成一次對(duì)折，仍需露出底下第二層的邊緣。如此一來(lái)，餛飩邊兒顯得有層次感，模樣兒好看。然后，把兩頭向中間折疊，最后，把下面的兩個(gè)角交疊，大拇指和食指配合著一捏，使兩角粘牢。這樣，一個(gè)精致小巧的餛飩就完成了。
媽媽示范講解完畢，我便開(kāi)始“工作”了。制作第一個(gè)時(shí)，動(dòng)作很慢，兩手配合不協(xié)調(diào)，餛飩的模樣不忍直視。第二個(gè)，動(dòng)作稍微熟悉些，有進(jìn)步……看著媽媽既快又嫻熟的動(dòng)作，我有了追趕的動(dòng)力，低頭認(rèn)真地包起來(lái)，努力加快手里的動(dòng)作。我好不容易才包完一排餛飩，“高手”媽媽早已包完了三排餛飩，整齊地?cái)[在大托盤(pán)里，像一隊(duì)等待接受檢閱的士兵，神氣十足。
餛飩包好了，煮水，下鍋，撈起，盛在碗里�，F(xiàn)在，終于可以品嘗自己努力的成果了。金黃色的雞湯汁里，十來(lái)個(gè)餛飩靜靜地臥著，皮兒半透明，肉餡兒若隱若現(xiàn)，那模樣，真是妙不可言。碗面上放了些切成細(xì)絲的黃色蛋衣，再加一些紫菜蝦米，撒上幾片碧綠的蒜花，那色澤，誘人極了。舀起一勺子湯汁，吹了幾下，送入口中，鮮美的味道瞬間喚醒了所有味蕾，歡愉的感覺(jué)遍布全身。我又舀起一個(gè)餛飩，她穿著白色皺褶裙，如同吹彈可破的璞玉，輕輕咬上一口，餡兒的鮮美味道彌漫整個(gè)口腔，軟綿綿的口感讓整個(gè)身子都酥了，每一個(gè)味蕾在狂歡著，跳躍著。我沉浸在餛飩的世界里，吃了還想吃，欲罷不能。“一頓兩碗，真能吃！”媽媽看著我的饞樣，忍不住笑了。
餛飩真是太美味了。若你來(lái)我家做客，我會(huì)親自動(dòng)手，讓你解饞。