五年級(jí)優(yōu)秀作文：家鄉(xiāng)菜
家鄉(xiāng)菜
湖南以湘菜聞名，四川以辣食聞名，中國(guó)臺(tái)灣以小吃聞名，蘭州以拉面聞名，而我的家鄉(xiāng)則以“魚(yú)面”聞名。
所謂魚(yú)面魚(yú)面，是以魚(yú)為主要材料制成的，將魚(yú)清理完畢后，進(jìn)行碎切、細(xì)磨、蒸籠、切塊等工序，然后將切碎的條塊進(jìn)行風(fēng)干，這樣不僅保持了新鮮的口感，而且便于儲(chǔ)藏。
當(dāng)它風(fēng)干以后，就變得稍硬，這時(shí)，你可以仔細(xì)的觀察它的形狀，初看它是一個(gè)橢圓的形狀，其實(shí)，它是由一圈一圈的“面條”圍起來(lái)的，因得“魚(yú)面”之名，它不僅外觀不絢色，其味道更是名不虛傳。
烹飪魚(yú)面有兩種的方法：
一是魚(yú)面燉大骨。先將鮮新的大骨用大火煮上大約20分鐘，將其骨髓的精華溶于湯中，再將清洗的魚(yú)面放入鍋中，然后用中火慢慢熬，一段時(shí)間后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)魚(yú)面慢慢散開(kāi)、散開(kāi)，等到大部分都散開(kāi)，你就可以用小火稍稍醞釀，這樣保證了湯的鮮美，而且保持魚(yú)面不被煮“亂”，當(dāng)烹飪完畢后，你細(xì)細(xì)的品味，你會(huì)發(fā)覺(jué)其中不僅有骨的鮮美，而且更有一種吃面條的美感，不亦樂(lè)乎。
二是炸魚(yú)面。將油倒入鍋中，用大火持續(xù)10分鐘左右，當(dāng)油有沸騰的前兆時(shí)，將已備好的魚(yú)面放入其中。起初，它如魚(yú)般的跳躍，翻騰，慢慢的，它的顏色慢慢變得有光澤，直到變成金黃色，才可以將它打撈上來(lái)，香噴噴，金燦燦，看著就叫人嘴饞，當(dāng)你細(xì)嚼它的時(shí)候，不僅美味可口，而且還會(huì)發(fā)出一陣清脆的聲音，這般享受，是何等樂(lè)趣。
在我的記憶中，爸爸媽媽總是長(zhǎng)期在外打工，記得他們每次臨走時(shí)，總忘不了帶一些家鄉(xiāng)特產(chǎn)的魚(yú)面，我好奇地問(wèn)媽媽：“外面不是有魚(yú)面賣(mài)嗎？為什么不到外面去買(mǎi)呢？”媽媽總是笑著回家：“外面雖有魚(yú)面，但它卻永遠(yuǎn)不及家鄉(xiāng)的魚(yú)面可口，吃著家鄉(xiāng)的魚(yú)面，心里覺(jué)得親切，覺(jué)得踏實(shí)�！眿寢尩囊环捝钌畹卮騽�(dòng)著我。原來(lái)，魚(yú)面不僅是一種美味的食物，更是一顆遠(yuǎn)在異國(guó)他鄉(xiāng)游子的心！
朋友，民以食為天，聽(tīng)了我的介紹，你是否對(duì)魚(yú)面產(chǎn)生興趣，如果有朝一日，你能來(lái)到湖北，請(qǐng)一定要品嘗一下這里的魚(yú)面，因?yàn)橹挥杏H口嘗嘗，才能?chē)L出這里的淳情素樸，才能品出這里的風(fēng)土人情，才能體會(huì)到一顆遠(yuǎn)在異國(guó)游子的心。
廣大朋友們！快來(lái)品味一下這美味的魚(yú)面吧！我們熱烈歡迎您！