辣椒條炒“木耳”
星期天下午，媽媽外出了，我和爸爸看家。玩夠了，我就琢磨著干一件“大”事。我背著手在屋里來回的轉(zhuǎn)悠，轉(zhuǎn)到廚房時，我的靈感來了，準(zhǔn)備晚餐。
中午剩了飯、湯、紅燒排骨，我只要炒個菜就行了。家里有辣椒，這個好，蔬菜中的維生素c之王，我看媽媽做過辣椒炒雞蛋，挺簡單。請爸爸來當(dāng)參謀，他很樂意。
我系上圍裙，拿出6個辣椒，3個雞蛋，按照爸爸給我講的過程，開始了。辣椒去籽，柄都被我楸斷了，籽也沒出來，爸爸說：“小子，殺雞用宰牛刀，至于用那么大的勁嗎？看我的。”說完，只見他一按一拔，奇了，柄連著籽出來了。我學(xué)著樣，右手握住辣椒，左手抓住柄的根部，按，拔，只聽“啪”、“撲”兩聲，辣椒籽乖乖地出來了。籽去完了，清洗。撕開辣椒，一股股辣味沖鼻而來，我直打噴嚏，眼淚都嗆出來了，難怪人們說：紅口袋，綠口袋，有人愛，有人怕。我噴嚏連天的洗完了辣椒。切絲，辣椒縱切成3-4厘米的寬條，三四條壘在一起切，我怕切到手，按住辣椒的手離刀遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，看著我切的像柳葉似的絲，爸爸直笑，說：“咱們炒辣椒條嗎？”我瞪著眼說：“你就笑吧。”切好辣椒，把雞蛋打入碗中，用筷子攪均勻。準(zhǔn)備就緒，點(diǎn)火，鍋里倒油，等油冒煙，油上出現(xiàn)星星點(diǎn)點(diǎn)的小泡泡，倒入雞蛋液，緩緩地轉(zhuǎn)動鍋，讓鍋底的圓越來越大，可能是我不夠熟練，轉(zhuǎn)出了一個張牙舞爪的怪物。蛋液漸漸的從外圍向中心凝固，爸爸叫我趕緊翻面，可我用鏟子翻了幾次，也沒翻動。爸說：“快把蛋餅的四周鏟松一下，再翻。”蛋餅是翻動了，卻被我翻得七零八落，在鍋底的像染了墨汁一樣，黑乎乎的�？粗诲伈怀尚蔚牡帮灒矣魫灅O了。爸爸安慰我說：“這下省事，蛋餅都不用劃開了，那黑的嘛，就當(dāng)木耳吧。”我樂了，把蛋餅盛出，再倒油，油熱，倒入辣椒翻炒1-2分鐘，倒入蛋餅，加點(diǎn)水，再炒幾下，辣椒變成了油油的綠，蛋餅沾上了辣椒味，加鹽，嘗一嘗，還行，關(guān)火，裝盤。這時門開了，媽媽回來了。
我顧不得灶臺上亂的像戰(zhàn)場似的，迫不及待的請媽媽嘗嘗。媽媽吃驚地看著我：“你做的？”我自豪地點(diǎn)點(diǎn)頭，她舉著筷子碰了碰“木耳”，夾了塊辣椒條放入嘴中，我緊張地看著她，好擔(dān)心她會吐出來，可是，媽媽吃下去了，并摸摸我的頭說：“不中看，但中吃，做的很棒。”我高興地眉開眼笑：“呵呵，我用心學(xué)了，下次我會做辣椒絲炒雞蛋的，而不是辣椒條炒‘木耳’。”