介紹風(fēng)味食品的作文
長(zhǎng)江脆肉鯇
特色介紹: 脆肉鯇是中山長(zhǎng)江水庫(kù)主要特產(chǎn)之一，是利用水庫(kù)的礦泉水，飼以精飼料運(yùn)用活水密集養(yǎng)殖法，養(yǎng)出來(lái)的魚(yú)，外形如舊，但肉質(zhì)已變，蛋白質(zhì)較普通鯇魚(yú)高12%，味道更為鮮美，還具肉質(zhì)軟滑、爽脆與眾不同的特點(diǎn)，尤以魚(yú)肚部分最佳，因這種魚(yú)肉質(zhì)帶有韌性，固烹調(diào)制作繁多，生炒、蒸、燉等各具風(fēng)味。
三鄉(xiāng)瀨粉
特色介紹: 以?xún)?yōu)質(zhì)粘米為主要原料，并選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)礦泉水，拌和成稠度適中的粉漿，蒸制成細(xì)長(zhǎng)而很有韌性的園條狀鮮粉，成品配上上湯肉料，吃起來(lái)粉條潤(rùn)滑爽口而有彈性，非�？煽�。
神灣菠蘿
特色介紹: 盛產(chǎn)于中山市神灣鎮(zhèn)的菠蘿，名之為神灣菠蘿，神灣背山面海，雨水充沛、山地肥沃，特別適宜菠蘿生長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期選種培育，現(xiàn)在神灣所產(chǎn)的菠蘿，一般每個(gè)一市斤左右，色澤金黃，皮薄肉厚，更難得是芯細(xì)爽脆無(wú)渣，甜蜜清香而無(wú)酸味，濃郁果香留齒頰間經(jīng)久不散。通常的吃法有四種：一是去皮鮮吃，可免去其他地方所產(chǎn)菠蘿要蘸鹽水的麻煩，吃來(lái)滿(mǎn)口芳香；二是榨汁鮮飲，消暑解渴，香味濃郁；三是制菠蘿雞、菠蘿鴨成為筵席名菜；四是制成罐頭，成為旅游佳品。
三月紅荔枝
特色介紹: 三月紅荔枝是中山市歷史名牌產(chǎn)品，又是荔枝家族中的"迎春使者"。它的特點(diǎn)是：果殼色澤鮮紅，果體肥大，果肉厚而雪白多汁，味道似酸非酸，似甜非甜，別有風(fēng)味，食之使人醒脾開(kāi)胃，是嶺南有名佳果。
荼薇花食品系列
特色介紹: 小欖鎮(zhèn)除盛產(chǎn)菊花外，以荼薇花為原料所制成的食品，也是有名的傳統(tǒng)土特產(chǎn)品。如荼薇蛋卷，是以雞旦漿烘干為皮，荼薇花瓣、砂糖為餡，食來(lái)既有蛋香，又有濃郁的荼薇花香，是小欖的出口和內(nèi)銷(xiāo)均旺的產(chǎn)品。荼薇肉：主要以荼薇花瓣和豬肉為原料，其制法同制菊花肉差不多，香味是荼薇花香型。荼薇酒：是以荼薇花作為香精原料，同糧食酒米曲一起釀制而成。具有陳年米酒的香醇特征，又有荼薇花的特殊香味，酒色澄清晶瑩，是一種色、香、味俱全的美酒。
石硤龍眼
特色介紹: 中山所產(chǎn)的龍眼，過(guò)去以欖鎮(zhèn)九洲基的脆肉龍眼最為有名。近年來(lái)經(jīng)市水果部門(mén)的精心培育優(yōu)化，創(chuàng)出了石硤龍眼的特優(yōu)品系--中山脆肉龍眼，質(zhì)量后來(lái)居上。其特點(diǎn)是果大、核小，可食部份為67％至69％，果肉晶瑩厚潤(rùn)、爽脆清甜，不流汁，平均單果重9.36克。
家鄉(xiāng)蘆兜粽
特色介紹: 中山的粽另有自己的特色，因?yàn)橹猩饺吮容^喜歡改良、研究，特別擅長(zhǎng)制作適合自己口味的食物。古時(shí)，村民覺(jué)得郊野多蘆兜，認(rèn)為這種百合科野生植物別無(wú)用途，不妨用以試作裹粽。果然，蘆兜葉味融入于粽，別有風(fēng)味。故此，日久成為家鄉(xiāng)特色的蘆兜粽。
中山粉果金吒
特色介紹: 中山粉果，歷史悠久，其中以金吒為代表，它是以豬腮肉（肉質(zhì)不膩）配以南乳、花椒、八角等調(diào)料。金吒的吃法可要講究：從尖端食起，到肉餡時(shí)，先吮一口油香，然后咬肉食。不然，冒失一口咬下去，那油沫便四濺。
杏 仁 餅
特色介紹: 稱(chēng)旅游食品、紀(jì)念品，粵語(yǔ)自鑄新詞謂之“手信”，經(jīng)濟(jì)而傳神。
杏仁餅在進(jìn)入市場(chǎng)以前，前身就是民間的炒米(粉)餅。后經(jīng)大戶(hù)人家管飲食的傭人通過(guò)改用綠豆粉又加料、升檔發(fā)展而來(lái)的。定型之后幾十年來(lái)大行其道，一躍成為中山手信食品的首選，土氣的炒米餅已為人們漸漸地淡忘了。
老實(shí)說(shuō)，杏仁餅到了今天還有發(fā)展的余地，還可以出新。不但可以從它的前身獲得靈感，杏仁味的小曲奇也是眼前的他山之石，在老滋味泛濫的時(shí)候，它偏師出擊找到自己的生存空間。我們生產(chǎn)杏仁餅的廠(chǎng)家，不妨來(lái)點(diǎn)新意，在老品種怎樣適應(yīng)新品味、新觀(guān)感上動(dòng)點(diǎn)腦筋，然后試產(chǎn)一種餅形如棋、杏香濃郁、不夾冰肉的棋子杏仁餅。
茂生圍香蕉
特色介紹: 茂生圍香蕉特點(diǎn)是：蕉身特別肥大，皮包青黃而帶小黑點(diǎn)（俗稱(chēng)"梅花點(diǎn)"熟香蕉），焦肉特別豐厚嫩白，入口鮮美香甜。因?yàn)槊鷩挥谙痰唤绲貐^(qū)，農(nóng)民根據(jù)傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，選擇旱基而又接近水源地段種植香蕉；結(jié)果所產(chǎn)的焦比其他地方為優(yōu)。
雨過(guò)ぃ云舒 回答采納率:8.3% -10-11 11:52 檢舉
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提起荷包蛋,頓時(shí)我的口中產(chǎn)生芳香美味的感覺(jué)。
“啪”的一聲，蛋殼碎了，透明的蛋清包著立體的蛋黃忽地從破碎的蛋殼處流入碗中。蛋清和蛋黃十分和諧地露面了。由于我的毛手，幾片小小的蛋殼粘上了蛋清和蛋黃，只得拿起筷子，艱難地夾出它們。
“轟”開(kāi)起油煙機(jī)，往鍋里倒入一些油，鐵鍋俯視圖是一個(gè)半徑為2cm左右的油圈。開(kāi)火了，望著鍋里的油沸騰，發(fā)出噼里啪啦的音樂(lè)，我端起碗，移至鐵鍋上空，閉上雙眼，默念上帝保佑。“滋”的延長(zhǎng)音傳入耳中，睜開(kāi)雙眼，倒入的蛋清迅速向四周擴(kuò)大，給荷包蛋鑲上了金邊。在油的帶動(dòng)下，金邊看起來(lái)也似乎在上下浮動(dòng),拿起鏟子給初步成形的荷包蛋來(lái)幾個(gè)180度的翻身。輕輕地用鏟子壓壓荷包蛋的突起部分。揮舞著鏟子，“哐哐”幾聲，撒上一些調(diào)味品，荷包蛋就出鍋了。
看著自己的杰作，我很自豪，荷包蛋還泛著白霧，誘人的香味飄進(jìn)我的嗅神經(jīng)里，回味十足�？赡苁莿倧腻伬锍鰜�(lái)，荷包蛋還發(fā)出“滋滋”的聲音。單看顏色就讓人覺(jué)得有胃口的，中間部分是白色的，里面藏著黃燦燦的蛋黃，搭配十分完美。從形狀上來(lái)看，荷包蛋可以收縮自如，具有良好的可塑性，我每次都只是把它煎成個(gè)大眾樣，扁圓形，中間略鼓。
望著荷包蛋，我不禁想起了一回生二回熟的道理。想當(dāng)初，在媽媽的教導(dǎo)下，我才煎個(gè)半生不熟的“怪物“�，F(xiàn)在，哈，小鬼當(dāng)家時(shí)，我也不再是只吃泡面，還可以配個(gè)美味十足的荷包蛋。
荷包蛋做法簡(jiǎn)單，僅僅一個(gè)雞蛋，一些調(diào)料，花個(gè)幾分鐘就能品嘗它的美味。而且蛋白、蛋黃又有營(yíng)養(yǎng)，它不是“銀絮其外金絮其中”嗎？做人也要如此，不光外表可人，而且有著豐富的內(nèi)涵。外強(qiáng)中干者是得不到重用的，做人要有一定的實(shí)力。