快餐服務員崗位職責（精選3篇）
快餐服務員崗位職責 篇1
1.按照規(guī)格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。
2 宴會部服務程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、 無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。
3、按服務程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色 或時令菜點。
4、儀容整潔，不擅自離崗。
5、勤巡臺，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于 推銷酒水飲料。
6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
快餐服務員崗位職責 篇2
1、接受部長分配的服務工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務;
2、負責開餐前的準備工作;
3、愛護餐廳設施設備，并對其實施保養(yǎng)、清潔;
4、搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好;
5、保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足;
6、了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務;
7、嚴格按餐廳規(guī)定的服務程序和服務規(guī)格進行服務;
8、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧;
9、熱情接待每一位客人;
10、接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇;
11、隨時注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人;
12、將客人的要求傳遞給廚房;
13、通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系;
14、能迅速有效地處理各類突發(fā)事件;
15、了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回;
快餐服務員崗位職責 篇3
1、在領班的帶領下，按照餐廳服務質(zhì)量要求和流程做好餐前準備，餐中服務中和餐后收市工作。
2、正確擺臺，確保所有餐具、器皿清潔、光亮、無污漬、無斑痕、無破損;桌布、口布干凈、挺括、無破損、無污漬。
3、了解酒店其它部門及餐廳各項服務項目和設施，靈活機動地向客人推銷。
4、了解預定情況，提前做好接待準備工作，確保為客人提供準確周到的服務。
5、熟練掌握服務員流程及質(zhì)量標準，長積極參與各項培訓，提高自身綜合素質(zhì)。
6、負責本區(qū)域或臺位的服務用品及設施設備的使用，保養(yǎng)工作，需維修事項按報修程序報工程部門處理。
7、積極收集客人對本酒店和本餐廳產(chǎn)品的意見或建議并及時向領班、主管或經(jīng)理報告。