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樓面部長的崗位職責(zé)

發(fā)布時間:2025-03-12

樓面部長的崗位職責(zé)(精選6篇)

樓面部長的崗位職責(zé) 篇1

  樓面部長的直接上司是樓面主管,需要做好經(jīng)理、主管的助手,下面企業(yè)管理網(wǎng)就為大家整理了樓面部長崗位職責(zé)范本,請閱讀下文。

  1、發(fā)揮一線管理人員的帶頭作用,對自己嚴(yán)格要求,對上級分配的任務(wù)要保質(zhì)、保量、按時成。對下屬熱情幫助,耐心輔導(dǎo),搞好現(xiàn)場培訓(xùn),并帶領(lǐng)屬下員工嚴(yán)格按操作規(guī)范進行接待服務(wù)。

  2、熟悉菜牌、酒水牌的內(nèi)容及每天供應(yīng)的品種(包括特別推介、沽清等)。

  3、掌握客人的就餐情況,做好補位服務(wù),盡量記住客人姓名及特殊要求或習(xí)慣,與賓客建立良好關(guān)系。

  4、及時糾正不規(guī)范的`服務(wù),現(xiàn)場處理客人投訴,不能解決的問題及時向上級報告,并不斷積累經(jīng)驗。

  5、抓好員工紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度,了解員工思想動態(tài)及業(yè)務(wù)技術(shù)水平。

  6、落實每市衛(wèi)生工作計劃,保持餐廳整潔。

  7、開餐前,檢查好自己區(qū)域的餐前準(zhǔn)備工作(包括環(huán)境衛(wèi)生、擺臺、餐具準(zhǔn)備、燈光、空調(diào)、熱水器、毛巾箱等),收市后檢查餐柜內(nèi)餐具備放情況。

  8、每市營業(yè)結(jié)束前,當(dāng)班部長檢查好窗、門、電燈開關(guān)、空調(diào)開關(guān),音響等情況,做好安全和節(jié)電工作。

  相關(guān)閱讀:企業(yè)業(yè)務(wù)員崗位職責(zé)鏟車司機崗位職責(zé)

樓面部長的崗位職責(zé) 篇2

  崗位職責(zé):

  1、負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作,并與廚房保持密切聯(lián)系,確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量,直接對餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)。

  2、出席每周的.業(yè)務(wù)會,匯報本餐廳工作,向員工傳達(dá)會議精神。

  3、檢查工作。

  (1)檢查工作,每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完好情況。

  (2)檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生,檢查庫存物資;

  (3)檢查員工儀容儀表。

  4、主持每日餐前會,安排當(dāng)天的服務(wù)工作。

  5、從廚房了解當(dāng)天出菜的情況,布置重點推銷菜式。

  6、妥善處理客人投訴和質(zhì)詢。

  7、做好員工考勤工作、評估工作

  8、做好餐廳的財產(chǎn)管理工作。

  9、負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)工作。

  崗位要求:

  餐飲主管樓面部長要求2年以上工作經(jīng)驗。形象佳,有良好的管理能力協(xié)調(diào)能力,(優(yōu)先)

樓面部長的崗位職責(zé) 篇3

  直接上司:樓面主管

  管理對象:服務(wù)員、咨客、門童、酒吧員、dj(以各店的具體分工為準(zhǔn))

  崗位提要:做好經(jīng)理、主管的助手,負(fù)責(zé)本班組的服務(wù)管理工作,帶領(lǐng)服務(wù)員按照服務(wù)規(guī)范的要求向賓客提供熱情周到、高效的服務(wù)。

  具體職責(zé):

  1、發(fā)揮一線管理人員的帶頭作用,對自己嚴(yán)格要求,對上級分配的任務(wù)要保質(zhì)、保量、按時成。對下屬熱情幫助,耐心輔導(dǎo),搞好現(xiàn)場培訓(xùn),并帶領(lǐng)屬下員工嚴(yán)格按操作規(guī)范進行接待服務(wù)。

  2、熟悉菜牌、酒水牌的內(nèi)容及每天供應(yīng)的品種(包括特別推介、沽清等)。

  3、掌握客人的'就餐情況,做好補位服務(wù),盡量記住客人姓名及特殊要求或習(xí)慣,與賓客建立良好關(guān)系。

  4、及時糾正不規(guī)范的服務(wù),現(xiàn)場處理客人投訴,不能解決的問題及時向上級報告,并不斷積累經(jīng)驗。

  5、抓好員工紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度,了解員工思想動態(tài)及業(yè)務(wù)技術(shù)水平。

  6、落實每市衛(wèi)生工作計劃,保持餐廳整潔。

  7、開餐前,檢查好自己區(qū)域的餐前準(zhǔn)備工作(包括環(huán)境衛(wèi)生、擺臺、餐具準(zhǔn)備、燈光、空調(diào)、熱水器、毛巾箱等),收市后檢查餐柜內(nèi)餐具備放情況。

  8、每市營業(yè)結(jié)束前,當(dāng)班部長檢查好窗、門、電燈開關(guān)、空調(diào)開關(guān),音響等情況,做好安全和節(jié)電工作。

  任職條件:

  1、身體健康,形象氣質(zhì)佳,善于表達(dá)。

  2、熱愛本職工作,有責(zé)任感,工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。

  3、具有高中以上學(xué)歷,受過相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)。

  4、具有熟練的服務(wù)技能和技巧,能勝任餐廳各種高層次宴會的接待服務(wù)工作。

  5、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識。

樓面部長的崗位職責(zé) 篇4

  餐廳樓面部長的直接上司樓面主管,負(fù)責(zé)本班組的服務(wù)管理工作,帶領(lǐng)服務(wù)員按照服務(wù)規(guī)范的要求向賓客提供熱情周到、高效的服務(wù),下面企業(yè)管理網(wǎng)就為大家整理了餐廳樓面部長崗位職責(zé)范文,僅供參閱。

  1、發(fā)揮一線管理人員的帶頭作用,對自己嚴(yán)格要求,對上級分配的任務(wù)要保質(zhì)、保量、按時成。對下屬熱情幫助,耐心輔導(dǎo),搞好現(xiàn)場培訓(xùn),并帶領(lǐng)屬下員工嚴(yán)格按操作規(guī)范進行接待服務(wù)。

  2、熟悉菜牌、酒水牌的內(nèi)容及每天供應(yīng)的品種(包括特別推介、沽清等)。

  3、掌握客人的'就餐情況,做好補位服務(wù),盡量記住客人姓名及特殊要求或習(xí)慣,與賓客建立良好關(guān)系。

  4、及時糾正不規(guī)范的服務(wù),現(xiàn)場處理客人投訴,不能解決的問題及時向上級報告,并不斷積累經(jīng)驗。

  5、抓好員工紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度,了解員工思想動態(tài)及業(yè)務(wù)技術(shù)水平。

  6、落實每市衛(wèi)生工作計劃,保持餐廳整潔。

  7、開餐前,檢查好自己區(qū)域的餐前準(zhǔn)備工作(包括環(huán)境衛(wèi)生、擺臺、餐具準(zhǔn)備、燈光、空調(diào)、熱水器、毛巾箱等),收市后檢查餐柜內(nèi)餐具備放情況。

  8、每市營業(yè)結(jié)束前,當(dāng)班部長檢查好窗、門、電燈開關(guān)、空調(diào)開關(guān),音響等情況,做好安全和節(jié)電工作。

  相關(guān)閱讀:酒店采購員崗位職責(zé)現(xiàn)金出納崗位職責(zé)

樓面部長的崗位職責(zé) 篇5

  餐飲樓面部長崗位職責(zé)

  職責(zé)描述:

  1、協(xié)助樓面主管負(fù)責(zé)餐飲樓面管理及銷售工作;

  2、負(fù)責(zé)門店餐飲部日常工作開展。

  任職要求:

  1、相關(guān)工作經(jīng)驗兩年以上;

  2、形象良好,品性優(yōu)良;

  3、25-35歲之間優(yōu)先錄用。

  餐飲樓面部長崗位

樓面部長的崗位職責(zé) 篇6

  樓面部長樓面部長6-7k

  工作職責(zé):

  1、負(fù)責(zé)會所樓面管理,配合領(lǐng)導(dǎo)實施會所運營工作,能從容應(yīng)對解決突發(fā)情況,提高顧客滿意度;

  2、完成制定的各項標(biāo)準(zhǔn):服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)、接待餐服務(wù)注意事項;

  3、傳達(dá)、執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項規(guī)定及指令,負(fù)責(zé)樓面各項規(guī)定、營運管理條文與制度

  4、擬定門店的工作計劃及工作總結(jié),檢查服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量,并及時采取措施解決出現(xiàn)的問題;

  5、維護門店的清潔衛(wèi)生、店內(nèi)設(shè)備維護與管理、人員形象、服務(wù)質(zhì)量等,保持餐廳環(huán)境良好

  6、定期組織接待知識培訓(xùn)。

  任職要求:

  1、20-30歲、身高165以上;形象氣質(zhì)佳,

  2、具有酒店會所餐飲相關(guān)工作經(jīng)驗。

  3、工作積極主動,有出色的團隊組織和協(xié)調(diào)能力,成熟穩(wěn)重;

  4、具有較強的團隊管理能力和溝通能力,能夠承受較大的工作強度和工作壓力;

  5、具有較強的公關(guān)能力,可以合理的處理各種客訴問題以及突發(fā)事件;

  6、品行端正,懂得換位思考;

  7、懂得本控制,熟悉人事成本控制、營運成本控制;

  8、積極主動,熱情開朗,有較強團隊意識及抗壓能力;

  9、身體健康,精力充沛,無傳染性疾病。

  福利:

  提供食住、做六休一、年滿一年享有帶薪年假、并按國家規(guī)定購買五險、各種營運獎金

  20-30歲、身高165以上;形象氣質(zhì)佳樓面部長6-7k

  工作職責(zé):

  1、負(fù)責(zé)會所樓面管理,配合領(lǐng)導(dǎo)實施會所運營工作,能從容應(yīng)對解決突發(fā)情況,提高顧客滿意度;

  2、完成制定的各項標(biāo)準(zhǔn):服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)、接待餐服務(wù)注意事項;

  3、傳達(dá)、執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的.各項規(guī)定及指令,負(fù)責(zé)樓面各項規(guī)定、營運管理條文與制度

  4、擬定門店的工作計劃及工作總結(jié),檢查服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量,并及時采取措施解決出現(xiàn)的問題;

  5、維護門店的清潔衛(wèi)生、店內(nèi)設(shè)備維護與管理、人員形象、服務(wù)質(zhì)量等,保持餐廳環(huán)境良好

  6、定期組織接待知識培訓(xùn)。

  任職要求:

  1、20-30歲、身高165以上;形象氣質(zhì)佳,

  2、具有酒店會所餐飲相關(guān)工作經(jīng)驗。

  3、工作積極主動,有出色的團隊組織和協(xié)調(diào)能力,成熟穩(wěn)重;

  4、具有較強的團隊管理能力和溝通能力,能夠承受較大的工作強度和工作壓力;

  5、具有較強的公關(guān)能力,可以合理的處理各種客訴問題以及突發(fā)事件;

  6、品行端正,懂得換位思考;

  7、懂得本控制,熟悉人事成本控制、營運成本控制;

  8、積極主動,熱情開朗,有較強團隊意識及抗壓能力;

  9、身體健康,精力充沛,無傳染性疾病。

  福利:

  提供食住、做六休一、年滿一年享有帶薪年假、并按國家規(guī)定購買五險、各種營運獎金

樓面部長的崗位職責(zé)(精選6篇) 相關(guān)內(nèi)容:
  • 餐飲樓面崗位職責(zé)(精選4篇)

    工作職責(zé):1、負(fù)責(zé)會所樓面管理,配合領(lǐng)導(dǎo)實施會所運營工作,能從容應(yīng)對解決突發(fā)情況,提高顧客滿意度;2、完成制定的各項標(biāo)準(zhǔn):服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)、接待餐服務(wù)注意事項;3、傳達(dá)、執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項規(guī)定及指令,負(fù)責(zé)樓面各項規(guī)定、營運...

  • 樓面崗位職責(zé)(精選13篇)

    1、 執(zhí)行上級的各項指示,上傳下達(dá),準(zhǔn)時當(dāng)班。2、 協(xié)助樓面經(jīng)理搞好日常工作,做好廳面與廚房工作的配合溝通。3、 負(fù)責(zé)檢查餐前餐廳的各項擺設(shè)、用品、設(shè)施及服務(wù)員的儀容儀表。...

  • 樓面崗位職責(zé)(精選13篇)

    1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行餐飲部經(jīng)理的工作指令,積極落實,督導(dǎo)餐廳各個時期的工作任務(wù)2、制定和修改營業(yè)部零點餐廳、傳菜部、宴會廳的工作程序、標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)章制度;3、對餐廳的清潔衛(wèi)生、維修保養(yǎng)、成本控制、安全等負(fù)管理之責(zé),保持高水平接待服務(wù)...

  • 樓面服務(wù)崗位職責(zé)(精選3篇)

    1.具有積極樂觀的工作面貌;2.具有嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度;3.具有吃苦耐勞的工作精神;4.具有開朗活潑的工作性格;5.具有團結(jié)意識和溝通意識;6.熟識相關(guān)業(yè)務(wù)和相應(yīng)價格;7.具有一定的相關(guān)工作經(jīng)驗;8.身體健康,一般要求具有健康證。...

  • 樓面崗位職責(zé)(精選19篇)

    1、督導(dǎo)完成前廳日常工作,編制員工的出勤表,檢查員工的出勤情況、儀容儀表、個人衛(wèi)生;2、主動與賓客溝通,熱情待客、態(tài)度廉和,妥善處理賓客的投訴,不斷提高服務(wù)質(zhì)量;3、主持本部門每日員工例會;4、加強現(xiàn)場管理,營業(yè)時間堅持在第一線;及時...

  • 樓面崗位職責(zé)十篇

    1、提前編訂每日各班人員,做好部長以下人員的考勤記鐘記錄;2、組織每日班前會;檢查服務(wù)員及部長的儀容、儀表;了解當(dāng)餐預(yù)定情況,隨機合理安排工作3、督促指導(dǎo)各部門做好餐前各項準(zhǔn)備工作;餐中現(xiàn)場指導(dǎo)協(xié)助服務(wù)人員做好接待、收市酒具的消毒...

  • 餐飲樓面崗位職責(zé)(精選5篇)

    1,對營業(yè)時間所需物品負(fù)全面責(zé)任,對耗量大的物品,給予及時的補充,不準(zhǔn)有缺少物料的現(xiàn)象。2,對傢俬柜,垃圾桶及周圍衛(wèi)生負(fù)全面責(zé)任,傢俬柜,垃圾桶上的物品,必須擺放整齊,保持干凈無污水,無雜物,周圍保持干凈,整潔,無無痕。...

  • 餐廳樓面崗位職責(zé)(通用3篇)

    具體職責(zé):1、 執(zhí)行上級的各項指示,上傳下達(dá),準(zhǔn)時當(dāng)班。2、 協(xié)助樓面經(jīng)理搞好日常工作,做好廳面與廚房工作的配合溝通。3、 負(fù)責(zé)檢查餐前餐廳的各項擺設(shè)、用品、設(shè)施及服務(wù)員的儀容儀表。...

  • 樓面服務(wù)崗位職責(zé)(通用3篇)

    1.具有積極樂觀的工作面貌;2.具有嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度;3.具有吃苦耐勞的工作精神;4.具有開朗活潑的工作性格;5.具有團結(jié)意識和溝通意識;6.熟識相關(guān)業(yè)務(wù)和相應(yīng)價格;7.具有一定的相關(guān)工作經(jīng)驗;8.身體健康,一般要求具有健康證。...

  • 餐廳樓面班長崗位職責(zé)

    1.負(fù)責(zé)檢査本組工作區(qū)域的桌、椅、餐具及其他必需品的擺設(shè)及衛(wèi)生情況,直接對餐廳主管負(fù)責(zé)。2.與服務(wù)員一起做好開餐前的準(zhǔn)備工作。3.對本組服務(wù)員進行技術(shù)指導(dǎo)。4.上崗前檢查本組每位服務(wù)員的儀容儀表。5.負(fù)責(zé)為vip提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。...

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