會(huì)所樓面經(jīng)理工作職責(zé)與職位要求（精選3篇）
會(huì)所樓面經(jīng)理工作職責(zé)與職位要求 篇1
1、負(fù)責(zé)會(huì)所的全面工作。安排屬下員工工作任務(wù)，靈活調(diào)配人員，發(fā)揮帶頭作用并及時(shí)補(bǔ)位，保證各項(xiàng)服務(wù)質(zhì)量。
2、負(fù)責(zé)會(huì)所工作的策劃，員工的培訓(xùn)。
3、掌握用餐服務(wù)規(guī)程設(shè)計(jì)、布置與安排。
4、了解客人的風(fēng)俗習(xí)慣、口味特點(diǎn)，以便有針對(duì)性的對(duì)客人服務(wù)。負(fù)責(zé)和重要客人的溝通，有效處理投訴及時(shí)反饋客人意見。掌握客人用餐情況，建立良好的'關(guān)系。
5、負(fù)責(zé)會(huì)所人力、物品管理，做好廳面與廚房工作的配合溝通。
6、負(fù)責(zé)檢查餐前會(huì)所的各項(xiàng)擺設(shè)、用品、設(shè)施及服務(wù)員的儀容儀表。
7、接待期間要在現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)會(huì)所員工為客人提供高效率的服務(wù)，確保各按規(guī)程規(guī)范操作。
8、負(fù)責(zé)廚房和樓面的溝通、連恰、協(xié)調(diào)，與總廚共同開發(fā)客人喜愛的出品。
9、全面負(fù)責(zé)管理衛(wèi)生檢查工作。
會(huì)所樓面經(jīng)理工作職責(zé)與職位要求 篇2
職位描述：
工作職責(zé)：
1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作；
3、及時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面，對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正；
4、及時(shí)對(duì)餐臺(tái)上菜速度、情況了解，及時(shí)催菜；
5、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái)，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；
6、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)酒店與部門規(guī)章制度；
7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào)；
8、做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作。
職位要求：
1、初中以上文化程度，形象氣質(zhì)佳；
2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識(shí)，具有熟練的`服務(wù)技能；
3、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力；
4、熱愛服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感；
5、酒店行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
會(huì)所樓面經(jīng)理工作職責(zé)與職位要求 篇3
職責(zé)描述：
1、負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營(yíng)管理、規(guī)范和輔導(dǎo)餐廳的服務(wù)、產(chǎn)品、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
2、負(fù)責(zé)執(zhí)行餐廳的行銷計(jì)劃、訂貨、盤點(diǎn)、設(shè)備管理等日常工作；
3、負(fù)責(zé)排班、員工培訓(xùn)安排、出勤管理等；
4、負(fù)責(zé)協(xié)助處理顧客投訴，外部溝通；
5、積極參與本店組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)和文娛活動(dòng)，不斷提高服務(wù)技能、技巧，提高自身綜合素質(zhì)；
6、遵守本店的`各種規(guī)章制度；
7、做好本店管理工作，完成公司銷售業(yè)績(jī)目標(biāo)。
職位要求：
男女不限，中專以上學(xué)歷，五官端正、熱情開朗大方，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)；
薪酬福利：
1、有年終獎(jiǎng)、績(jī)效獎(jiǎng)/提成。
2、有良好的晉升空間。
3、每天工作8小時(shí)，包食宿，月休5天。
4、購(gòu)買社保，享受帶薪年假。
5、從事該行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)2—3年。