健康飲食創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（通用3篇）
健康飲食創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇1
餐飲業(yè)是一個(gè)巨大的市場(chǎng)，從這行業(yè)的人員也是相當(dāng)?shù)亩�，畢竟餐飲的門檻比較低。大的到五星酒店，小的到快餐或街邊小吃。如何才能夠在餐飲業(yè)里成功創(chuàng)業(yè)，這是很多人都想知道經(jīng)驗(yàn)和計(jì)劃。餐飲投資商業(yè)計(jì)劃書以具體的案例來(lái)分析，或許能夠幫助得到你。
一、項(xiàng)目名稱
二、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)
發(fā)展以為注冊(cè)商標(biāo)的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一個(gè)具有濃郁的文化特色餐廳。文化餐廳已成為目前餐飲經(jīng)營(yíng)者建店的一種時(shí)尚，主要也是因?yàn)橄M(fèi)者同樣喜歡在這種環(huán)境中用餐。使消費(fèi)者在吃的過(guò)程中了解一些當(dāng)?shù)氐臍v史知識(shí)，風(fēng)俗文化是它的最大優(yōu)點(diǎn)。這種餐廳在短期內(nèi)還不會(huì)被淘汰。當(dāng)然還必須看該餐廳在對(duì)文化挖掘的層次和深度。
三、市場(chǎng)分析目前餐廳的現(xiàn)狀
1、品牌餐廳：根香、家等這些品牌餐廳已成為“國(guó)營(yíng)企業(yè)”的代名詞，由于其不求上進(jìn)和管理低下已處于淘汰的邊緣。
2、酒店餐廳：由于其“高門檻”的公眾形象和書本式的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)，已將大部分消費(fèi)者拒之門外，除了錦江賓館、家園國(guó)際酒店、皇冠假日酒店的餐廳外其他都慘淡經(jīng)營(yíng)。
3、民俗、文化酒樓：由于其獨(dú)特的店面設(shè)計(jì)和新穎的菜品，再加上價(jià)位的合理已成為目前市民消費(fèi)的主力餐廳。他們中的代表是：民俗--、重慶菜根香；等。綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。目前我國(guó)的餐飲市場(chǎng)中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚�。豢觳鸵晕魇娇觳蜑橹�，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場(chǎng)中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無(wú)法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(zhǎng)期食用導(dǎo)致肥胖等問(wèn)題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門話題？如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題�？梢灶A(yù)見(jiàn)運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。綠色特色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來(lái)幾年內(nèi)，我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，國(guó)際化進(jìn)程將加快，而且綠色特色文化餐飲必將成為時(shí)尚，這無(wú)疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來(lái)了契機(jī)。
四、市場(chǎng)調(diào)研
必須在決定投資前進(jìn)行詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查，具體了解目標(biāo)消費(fèi)群、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（包括財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、員工人數(shù)等）、所在商圈狀況，以及與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同、供應(yīng)商關(guān)系等。具體項(xiàng)目由餐飲咨詢公司負(fù)責(zé)。選址條件：所在商圈必須具備辦公中心、商業(yè)中心、居住中心三個(gè)條件，必須是交通便利、視野寬闊、50米內(nèi)有停車位置的標(biāo)準(zhǔn)門面。所選場(chǎng)地門口或周圍必須能停幾十輛車（停車場(chǎng)不算）所選樓層不得超過(guò)三樓（最好是二樓或一樓）場(chǎng)租費(fèi)用不得超過(guò)40元/平方米，選址時(shí)由餐飲咨詢顧問(wèn)負(fù)責(zé)。
五、餐飲特色
以秘制配方為主的川粵魯京大融和菜系，宣揚(yáng)巴渝綠色飲食文化，菜品盛器獨(dú)特；并成立以餐飲咨詢公司負(fù)責(zé)為主的菜品研發(fā)室，每周出二個(gè)創(chuàng)新菜，每季度換一次菜譜，做到產(chǎn)品人無(wú)我有，人有我優(yōu)，質(zhì)量穩(wěn)定。菜品以巴渝文化為訴求，以奇特鮮原料為典故，由研發(fā)室創(chuàng)新出與裝修風(fēng)格一致，綠色環(huán)保、滋補(bǔ)養(yǎng)生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋養(yǎng)套餐（養(yǎng)顏、強(qiáng)身、生態(tài)）菜糸，最后運(yùn)用特色婚宴（略）和特色壽宴（略）兩個(gè)項(xiàng)目來(lái)為餐廳助品增收。
六、目標(biāo)市場(chǎng)的定位
中高收入者能接受的綠色餐飲業(yè)。顧客群：個(gè)體私營(yíng)業(yè)主+白領(lǐng)+其他。
七、市場(chǎng)策略
產(chǎn)品規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。并導(dǎo)入比香港五常法還優(yōu)秀的黃小平十常管理法。具體由餐飲咨詢公司負(fù)責(zé)執(zhí)行。
八、餐廳設(shè)計(jì)
1、整個(gè)餐廳設(shè)計(jì)體現(xiàn)巴渝文化風(fēng)格，色彩采用比胡桃木顏色稍淺。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。
2、雖然是文化綠色餐廳，但客用設(shè)備，尤其是衛(wèi)生間（洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙、）設(shè)備力求高檔。
3、餐椅、落臺(tái)、碗、碟、調(diào)羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺(tái)、水牌等必須定做，并有餐廳標(biāo)志。
4、包房應(yīng)有十五個(gè)以上（客人越來(lái)越喜歡在包房用餐），并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墻壁留有專用傳菜孔，屋內(nèi)配有內(nèi)線電話。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設(shè)備）
5、大廳需能容下標(biāo)準(zhǔn)十人臺(tái)25張（并要扣除落臺(tái)和員工及顧客通過(guò)距離）。最好配有舞臺(tái)。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源（及節(jié)約電費(fèi)又提高亮度）。
6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開(kāi)。
7、廚房譜防滑地磚，火頭必須在10個(gè)左右。內(nèi)含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫(kù)房、打荷房。廚房不得少于300平方米。
8、整個(gè)餐廳含有：銷售接待區(qū)（大班臺(tái)、沙發(fā)）、吧臺(tái)（有足夠地方放酒水）、收銀臺(tái)庫(kù)房（2個(gè)）、辦公室、雜物間、更-衣室、配電房、音控室等。
9、包房名：使用重慶十七道老城門命名或重慶老地名命名（包房?jī)?nèi)有對(duì)他們來(lái)歷的畫或照片）、或用活動(dòng)包房名（如：王府、李府、趙府等），用餐時(shí)掛訂餐客人姓氏的牌子于門前）。
10、門匾采用木制招牌（燙金字）。
11、門旁或前廳設(shè)有。
12、嘉賓留座牌全部用木刻。
13、包房過(guò)道掛有重慶食文化的畫框（重慶民謠、兒歌），大廳掛有本店特色菜的出處典故。
14、廁所掛重慶言子或重慶歇后語(yǔ)的漫畫。
15、菜譜專門設(shè)計(jì)，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁(yè)都有印有“行酒令”。
九、投資費(fèi)用預(yù)算
1、 裝修：130萬(wàn)
2、 廚房設(shè)備：30萬(wàn)
3、照明設(shè)備、空調(diào)（不采用中央空調(diào)）、衛(wèi)生間、辦公室、收銀臺(tái)：80萬(wàn)
4、 餐廳用具：30萬(wàn)
5、 前期廣告費(fèi)、開(kāi)業(yè)慶典：15萬(wàn)
6、流動(dòng)資金：50萬(wàn)總共資金準(zhǔn)備：350萬(wàn)（含不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)）另加房租50萬(wàn)共計(jì)400萬(wàn)
十、人員配置
1、 廚房：50人
2、樓面（含后勤）：70人。
總經(jīng)理：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓的經(jīng)營(yíng)。
大堂經(jīng)理：協(xié)助總經(jīng)理，負(fù)責(zé)樓面的管理工作。
銷售經(jīng)理：協(xié)助總經(jīng)理，負(fù)責(zé)酒樓的銷售。
工作主任：負(fù)責(zé)樓面的片區(qū)管理。
工作部長(zhǎng)：協(xié)助主任做好各再分片的細(xì)化工作。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)菜員：專門為客人點(diǎn)菜、營(yíng)養(yǎng)配菜、推薦菜。
營(yíng)銷員：負(fù)責(zé)酒樓的銷售導(dǎo)引回訪工作。
服務(wù)員：執(zhí)行為客人的服務(wù)工作。
迎賓：迎接客人的到來(lái)、引領(lǐng)客人入座。
傳菜員：負(fù)責(zé)將客人所點(diǎn)菜品分送到各所點(diǎn)桌席。
泊車員：負(fù)責(zé)引領(lǐng)客人到店、并照看好用餐客人車輛。
庫(kù)管員：負(fù)責(zé)庫(kù)房物品的管理和收發(fā)工作。
收銀員：負(fù)責(zé)每天客人用餐的結(jié)算工作。
吧員：負(fù)責(zé)酒水的發(fā)放和果盤制作。
潔凈員：負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳的清潔工作。
采購(gòu)員：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓物品的采買工作。
美工：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓的宣傳工作。
維修工：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)（含廚房設(shè)備）。
辦公室主任：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓文件的打印、分發(fā)、會(huì)議記錄和辦公室日常工作。
稽核：負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查收銀、吧臺(tái)、庫(kù)房的帳目核查工作。
質(zhì)檢監(jiān)察員：負(fù)責(zé)全酒樓各部門各崗位的行為規(guī)范。儀容儀表、質(zhì)量監(jiān)察等工作。
財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)酒樓所有帳目的處理工作。
健康飲食創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇2
一、基本情況：
1、 企業(yè)名：港式茶餐廳
2、 行業(yè)類型：餐飲業(yè)
3、 組織形式：個(gè)體工商戶
主要經(jīng)營(yíng)范圍：自己家鄉(xiāng)的縣中心，這里是人流的中心集合處
4、 經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)：福建省安溪縣
面積：占地大概150平方米
選擇該地點(diǎn)的理由：因?yàn)榭h中心處沒(méi)有一間茶餐廳，該地點(diǎn)是人流車流的集中地帶，交通方便，市場(chǎng)前景非常廣闊。
5、 創(chuàng)業(yè)者的個(gè)人情況：
姓名：王藝雅
性別：女
年齡：20
文化程度：大學(xué)
相關(guān)工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在餐廳里打工，懂得一點(diǎn)怎樣經(jīng)營(yíng)，但在日后的日子里本人會(huì)增加社會(huì)實(shí)踐的，學(xué)習(xí)與這方面的知識(shí)的。
二、立項(xiàng)概述：
我是一名即將畢業(yè)的大學(xué)生，專業(yè)是管理專業(yè)，從小對(duì)經(jīng)營(yíng)方面感興趣，而且家里也經(jīng)營(yíng)茶葉。
現(xiàn)在將要大學(xué)畢業(yè)，工作不好找，想憑者自己對(duì)經(jīng)營(yíng)的愛(ài)好和向往，一直希望在自己的家鄉(xiāng)開(kāi)一間茶餐廳，用此來(lái)發(fā)展自己。
我的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)茶葉，這使我從小對(duì)茶有著一種特殊的情感，而且現(xiàn)在有很大關(guān)于茶的食品逐漸發(fā)展起來(lái)，使我對(duì)此產(chǎn)生極大的興趣。
根據(jù)本人的經(jīng)驗(yàn)，資金情況及對(duì)當(dāng)今社會(huì)的了解，決定要謹(jǐn)慎從事，三思而后行，因?yàn)檫@有非常大得風(fēng)險(xiǎn)，加上自己的經(jīng)驗(yàn)不足。
隨著居民生活水平的不斷提高，追求環(huán)保，追求健康已成為一種生活時(shí)尚。
茶的很多功能都有助于身體健康。
綠色食品可以保證人們的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。
三、市場(chǎng)分析
隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。
目前我國(guó)的餐飲市場(chǎng)中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場(chǎng)中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無(wú)法與“洋快餐”相抗衡。
相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷模式。
中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。
隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。
而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(zhǎng)期食用導(dǎo)致肥胖等問(wèn)題曝光后。
飲食安全成為一個(gè)熱門話題?如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題。
可以預(yù)見(jiàn)運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。
綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念。
在未來(lái)幾年內(nèi)，我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，國(guó)際化進(jìn)程將加快，而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚，這無(wú)疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來(lái)了契機(jī)。
四、市場(chǎng)調(diào)查
1、市場(chǎng)前景：茶餐廳是一個(gè)相對(duì)高級(jí)的餐飲場(chǎng)所，中餐包括：粥、粉、面、飯、點(diǎn)心、小食、燉品、燒烤、鹵菜、小炒、火鍋等;西餐包括：韓國(guó)料理、日本料理、法國(guó)料理等，適合追求生活品位的年輕人、情侶、商務(wù)人士、大學(xué)生等。
優(yōu)質(zhì)多元的菜品搭配，加上會(huì)員管理制度和一定的營(yíng)銷、推廣活動(dòng)，這是一個(gè)利潤(rùn)空間高、投資回報(bào)快的項(xiàng)目，目前已受到許多有意進(jìn)軍餐飲業(yè)的投資者的高度關(guān)注。
2、投資標(biāo)準(zhǔn)及回報(bào)：
(1)金額預(yù)算。
投資者可根據(jù)資金狀況，考慮開(kāi)社區(qū)店、標(biāo)準(zhǔn)店或旗艦店三種級(jí)別的茶餐廳，投資總額分別為8萬(wàn)元、10萬(wàn)元和15萬(wàn)元。
最好用投資總額的70%作為實(shí)際投資，30%作為備用資金，以應(yīng)付開(kāi)業(yè)之后的后續(xù)投入以及突發(fā)狀況。
按10萬(wàn)元標(biāo)準(zhǔn)店進(jìn)行投資，其中店面租金，2萬(wàn)元(一百平米米左右);淡雅而不失現(xiàn)代氣息的裝修，3萬(wàn)元左右;茶具和其他設(shè)備(桌椅、空調(diào)、音響)，2萬(wàn)元;各種茶葉、食品、水果，2萬(wàn)元。
(2)、收益評(píng)估。
茶餐廳每日營(yíng)業(yè)14小時(shí)，平均日接待顧客一百五十人，每人消費(fèi)25元，日營(yíng)業(yè)額可達(dá)3750元，按20%的純利潤(rùn)率計(jì)算，日盈利750元，月盈利2萬(wàn)多元。
投資者可于半年內(nèi)收回成本，第一年盈利可達(dá)10萬(wàn)元以上。
3、附近同行餐營(yíng)業(yè)調(diào)查：附近有沙縣小吃、西式快餐店、中式快餐店、大排檔、小炒之類。
除了西式快餐店外，其他的飯館環(huán)境均比較差，不注重衛(wèi)生。
人們生活水平提高，需要的物質(zhì)有所改善與增加，生活方式改變，大多數(shù)消費(fèi)觀念增強(qiáng)，更加追求精神文明。
而且在幾百米之內(nèi)有好幾個(gè)大型商場(chǎng)，多所中學(xué)，更有助于顧客的增加。
健康飲食創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇3
花卉市場(chǎng)分析。
隨著人們生活水平的提高，花卉對(duì)生活環(huán)境的改善作用越來(lái)越明顯，越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注花卉，中國(guó)花卉市場(chǎng)前景看好，未來(lái)新型花卉和特色花卉將會(huì)備受關(guān)注。隨著人們生活水平的不斷提高，綠色小盆栽、無(wú)土植物很熱銷，許多鮮花店都兼售這些綠色小植物，而專門銷售這類綠色植物的小店鋪也層出不窮，但銷售花土、花肥、花藥等家庭園藝資材的專業(yè)店鋪還比較少。其實(shí)，花土、花肥、花藥等家庭園藝資材蘊(yùn)涵著很大的商機(jī)。
從我國(guó)花店業(yè)發(fā)展的三個(gè)階段來(lái)分析，現(xiàn)階段花店具有十大特點(diǎn)：經(jīng)營(yíng)規(guī)模小——由于花店業(yè)發(fā)展時(shí)間較短，而且經(jīng)營(yíng)者大都視花店為就業(yè)渠道，因此，從整體上看，全國(guó)花店經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小，行業(yè)處于初級(jí)市場(chǎng)階段。民營(yíng)實(shí)體為主——非國(guó)有經(jīng)濟(jì)、尤其是私營(yíng)、個(gè)體經(jīng)濟(jì)占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，只有大中城市的園林、農(nóng)林部門的花店帶有國(guó)有性質(zhì)，但不超過(guò)2%。經(jīng)營(yíng)理念落后——盡管花店的發(fā)展頗富時(shí)尚特征，但由于受傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)方式的影響，在經(jīng)營(yíng)理念上仍沿襲傳統(tǒng)的作法，花店宣傳與傳播資訊的常用方式是口頭傳播或稱“意見(jiàn)領(lǐng)袖”式傳播，絕大部分花店缺乏品牌意識(shí)，90%以上的花店處于原始資本積累階段。近幾年來(lái)，花店業(yè)看重大眾傳媒的力度與廣度，但由于經(jīng)濟(jì)原因?qū)Υ蟊妭髅降囊蕾嚦潭炔桓摺?/p>
花卉行業(yè)涉及的相關(guān)行業(yè)。
在我們周圍，很多行業(yè)需要花的，需要花的包裝來(lái)襯托那種氣氛，因?yàn)榛苷f(shuō)話，什么節(jié)送什么花，什么人送什么花，很多場(chǎng)合很多行業(yè)缺少了花的存在就失去了顏色失去了美好的心靈感受，花行業(yè)能涉及到哪些行業(yè)哪些場(chǎng)所呢，真的很多，比如婚慶公司、殯儀館、醫(yī)院、旅館、到家庭居所等都是花所服務(wù)的行業(yè)或場(chǎng)所。所有我們有很大的拓展空間、發(fā)展對(duì)象。
我們的短期目標(biāo)：
開(kāi)花店是我們的短期目標(biāo)，三年左右五年也許太長(zhǎng)，初次開(kāi)花店該怎么做該經(jīng)營(yíng)該怎么操作，首先得有個(gè)比較初步感性的認(rèn)識(shí)，得有個(gè)比較詳細(xì)的步驟，并且要一步一步去實(shí)現(xiàn)才能進(jìn)場(chǎng)，不然盲目進(jìn)場(chǎng)可能要走太多的彎路，到時(shí)候只會(huì)死得太早，來(lái)不及防備。
開(kāi)店的準(zhǔn)備。
花店經(jīng)營(yíng)我們第一步該怎么辦，花的進(jìn)貨市場(chǎng)在哪，產(chǎn)品是要?jiǎng)e人配送到店還是自己去進(jìn)貨，進(jìn)貨懂不懂花語(yǔ)，懂不懂交通工具是什么，插花、包裝、保鮮、以及如何更好的陳列，這都是我們開(kāi)店之前必須了解必須學(xué)習(xí)的東西，不然這些前期準(zhǔn)備都沒(méi)做好，到時(shí)候我們還能做什么。其實(shí)這些并不難，只要用心，買本書找個(gè)師傅好好實(shí)踐一下，二十來(lái)天可以解決問(wèn)題，但需要用心，想辦法把第一個(gè)事情做好，才能開(kāi)始下一步操作。
如何選址。
考慮因素：人流量大或是青年人集中的地方，醫(yī)院、酒店、影樓或娛樂(lè)城旁邊，高校、購(gòu)物中心或者居民區(qū)附近。這樣可避免淡季對(duì)整個(gè)業(yè)績(jī)的影響。市場(chǎng)如何去開(kāi)拓.
花店可以多聯(lián)系一些單位、公司做大單生意，特別是酒店、影樓等場(chǎng)所，也可以加盟網(wǎng)絡(luò)花店，避免死抱零售，守株待兔，坐以待斃。
花店前期投資。
開(kāi)鮮花店(零售店)最初包括店面選址、租金、裝修和進(jìn)貨資金四部分。長(zhǎng)沙門面空轉(zhuǎn)肯定很少，可以說(shuō)只能找轉(zhuǎn)讓店，不說(shuō)在市中心也不能在偏遠(yuǎn)或者小巷，估計(jì)30平方米的門面轉(zhuǎn)讓費(fèi)5萬(wàn)左右，這是主要的前期投資，可以說(shuō)占總投資近70%，還是在轉(zhuǎn)讓后不需要進(jìn)一步裝修，總投資所以在7萬(wàn)左右，這只是一個(gè)前期預(yù)測(cè)資金，還需要周轉(zhuǎn)資金，這一步具體怎樣還要在長(zhǎng)沙市場(chǎng)調(diào)查之后才能清楚。
鮮花如何保鮮、保養(yǎng)。
開(kāi)花店不可避免的會(huì)碰到鮮花的損耗問(wèn)題，因此如何保養(yǎng)好鮮花，盡量降低花朵的損耗就顯得非常重要。如果保養(yǎng)工作做得不好，損耗過(guò)大，就會(huì)入不敷出。
附帶產(chǎn)品銷售
初次開(kāi)花店，面對(duì)的問(wèn)題肯定會(huì)很多，我們一定要做最壞的打算，要想到一天可能沒(méi)人來(lái)光顧，為什么，很簡(jiǎn)單，就像最近江蘇衛(wèi)視每天播放非誠(chéng)勿擾(每天有點(diǎn)夸張)這個(gè)很吸引的節(jié)目，并且對(duì)此很感興趣，每天在特定時(shí)間就觀看這個(gè)節(jié)目，可不知在每天同步時(shí)間湖南衛(wèi)視卻有個(gè)我們約會(huì)吧也挺不錯(cuò)的，所以我們必須要有最壞的打算，當(dāng)然也不是坐以待斃，坐著就是等死，我們必須采取一切措施打破這個(gè)陳規(guī)，這就涉及到經(jīng)營(yíng)策略的一個(gè)問(wèn)題。剛開(kāi)店我們?nèi)绾胃斓奈櫩颓皝?lái)光顧，我覺(jué)得剛開(kāi)店得引用一個(gè)更容易吸引人的附帶產(chǎn)品來(lái)帶動(dòng)我的訪客量。之前想過(guò)水果，可水果釋放的乙烯等物質(zhì)對(duì)鮮花確實(shí)有影響，所以不再考慮，而飾品這個(gè)產(chǎn)品挺不錯(cuò)，尤其對(duì)于年輕女性來(lái)說(shuō)更加吸引，顧客光顧多了就有連帶效應(yīng)，可能會(huì)給我?guī)?lái)潛在的客戶。
經(jīng)營(yíng)花店策略
花藝設(shè)計(jì)是立店之本�；ǖ甑慕�(jīng)營(yíng)秘訣在于花店賣的不僅是花，而更多的是為消費(fèi)者提供高水平的花藝作品和花藝設(shè)計(jì)服務(wù)。我們賣的不只是產(chǎn)品，我們賣的更多的是文化，一種藝術(shù)，一種帶給現(xiàn)代人需要的精神文化，精神文明，做好我們的文化宣傳，做好服務(wù)質(zhì)量。還有我們不能坐以待斃，坐著就是等死，要外出談客戶，一次兩次很多次失敗很正常，一次便成功那就不正常了，其實(shí)失敗帶來(lái)的東西比成功得到的東西更有價(jià)值，只要有希望就要去做。在開(kāi)店期間我們有很多競(jìng)爭(zhēng)者，我們?nèi)绾卧诟?jìng)爭(zhēng)者中脫穎而出，我們需要?jiǎng)?chuàng)新，產(chǎn)品上的創(chuàng)新、策略上的創(chuàng)新，這個(gè)也需要很好的Idea，創(chuàng)業(yè)之前存在的困難不是困難，但創(chuàng)業(yè)之后會(huì)潛在很多的困難的，需要我們?nèi)ッ鎸?duì)去解決，這條路很辛苦，但是很有意義很有意思，不管怎樣不要放棄不要?dú)怵H，堅(jiān)持下來(lái)便是價(jià)值。
我們的長(zhǎng)期投資
我說(shuō)過(guò)開(kāi)花店只是我們的短期目標(biāo)，可我不是僅僅停留在開(kāi)店這個(gè)層次，而是要開(kāi)辦自己的公司，讓自己的事業(yè)輝煌騰達(dá)，我們要有個(gè)長(zhǎng)期目標(biāo)，我說(shuō)過(guò)，只有把自己的定位定得更高，自己才能爬得更高，長(zhǎng)期目標(biāo)是什么，我們要做我們自己的花卉零售公司、婚慶公司、禮儀公司、那便是我的發(fā)展方向，這些行業(yè)都有比較好的發(fā)展勢(shì)頭，但遠(yuǎn)期目標(biāo)具體怎么做當(dāng)然現(xiàn)在還是一頭霧水，需要在路上踏實(shí)地走下去，很多事情走下去才知道，為了夢(mèng)想而騰飛吧，年輕的我們。
借用李嘉誠(chéng)的一段演講，好好反省下自己，是否說(shuō)到你的心坎里去了，你看完之后你又想到了什么，你下一步又該怎么走，但是不喜歡看到的是"晚上想想千條路，早上起來(lái)走原路"這樣的行動(dòng)。