各公司的員工手冊（精選3篇）

各公司的員工手冊 篇1

　　員工手冊(工廠類)

　　第一章 總則

　　第一條 為了使員工對本廠簡況、工作要求、獎懲辦法等規(guī)定的了解，在工作中能認真執(zhí)行，以維護生產(chǎn)經(jīng)營、工作、生活的正常秩序，保障員工的合法權(quán)益，特制訂本手冊。

　　第二條 制訂本手冊的指導思想：以生產(chǎn)經(jīng)營為中心，堅持把加強思想政治工作與必要的行政手段、經(jīng)濟手段結(jié)合起來，培養(yǎng)和造就一支有理想、有道德、有文化、有紀律的員工隊伍，充分發(fā)揮他們的積極性和創(chuàng)造性，保證企業(yè)奮斗目標的實現(xiàn)。

　　第三條 公司情況介紹。

　　第四條 本手冊僅適用本廠全體員工。

　　第二章 員工的權(quán)利和義務(wù)

　　第五條員工必須熱愛社會主義祖國，自覺遵守國家的政策、法規(guī)、法令。

　　第六條 員工必須愛廠如愛家的意識，樹立"我為公司，公司為我"的企業(yè)文化理念，關(guān)心和維護國家和企業(yè)的公共利益，忠于職守、快節(jié)奏、高質(zhì)量地出色完成各項工作任務(wù)。

　　第七條 員工必須努力學習政治，學習科學文化知識，不斷提高政治、文化、技術(shù)、業(yè)務(wù)水平。

　　第八條 員工必須遵守本廠制訂的各項規(guī)章制度，對規(guī)章制度不同意見的建議，可以在執(zhí)行制度的指令的前提下，向有關(guān)部門直至廠長提出。

　　第九條 員工對企業(yè)工作的企業(yè)管理人員的工作有進行評議和提出批評、建議的權(quán)利，對管理人員的違法違章和失職行為有申訴、控告或檢舉的權(quán)利。

　　第十條 員工可按本廠制度規(guī)定，享受勞動、工資、福利等各項權(quán)利的待遇。

　　第三章 勞動合同

　　第十一條本廠實行勞動合同制度，凡本廠員工均應(yīng)簽訂勞動合同。

　　第十二條 勞動合同由廠長與員工本人簽訂，員工應(yīng)仔細閱讀和了解勞動合同文件內(nèi)容，同意后方可簽字。勞動合同一經(jīng)簽訂產(chǎn)生法律效率。

　　第十三條 新員工招聘，按招聘崗位的基本要求，堅持全面考核，擇優(yōu)采用，并執(zhí)行3-6個月的試用期。試用期內(nèi)發(fā)現(xiàn)不符合用工條件，可即時辭退。

　　第十四條 員工要求辭退或企業(yè)解聘員工，除違規(guī)違紀、違法原因可即時辭退外，其余，均應(yīng)提前一個月通知對方，并不折不扣地辦好檔案、財物、技術(shù)資料等的清理交接工作。 第十五條 勞動合同期滿，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營需要，員工本人同意，可以續(xù)簽勞動合同。

　　第十六條 家居外地員工，簽訂勞動合同時，應(yīng)出具"身份證"、"外來人員務(wù)工"和"計劃生育"證明。

　　第四章 工作紀律

　　第十七條員工應(yīng)自覺遵守勞動紀律，按時上下班，不準曠工、遲到、早退、工作時間不準擅離工作崗位和做與工作無關(guān)的事。

　　第十八條 員工應(yīng)無條件從工作分配、調(diào)動的指揮。

　　第十九條 員工必須高度集中精力，認真負責地進行工作，把好工作質(zhì)量關(guān)，節(jié)約原材料，愛護設(shè)備、工具等一切公共財物。

　　第二十條 員工應(yīng)自覺遵守文明生產(chǎn)、文明辦公的制度規(guī)定，經(jīng)常保持工作地環(huán)境的整潔，維護企業(yè)良好形象。

　　第二十一條 員工應(yīng)忠誠企業(yè)，保守本廠的技術(shù)、商務(wù)等機密。

　　第二十二條 員工在對外營業(yè)窗口或其他對外交往中，應(yīng)堅持熱情禮貌的工作態(tài)度，接聽電話用禮貌語："您好，*公司"：客人來訪，笑臉相迎，請字當頭，執(zhí)情接待：客人辭行，以禮相送，須說"再見"，"歡迎再來"，"一路順風"等：洽談業(yè)務(wù)，說話和氣，舉止大方，處事慎重。

　　第五章 考勤和請假制度

　　第二十三條上下班作息時間，根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營實際需要和季節(jié)變換，由廠部作出決定，并發(fā)書面通知執(zhí)行。

　　第二十四條 考勤工作各部門自行負責進行。各部門負責人或負責人指定的考勤員，必須對考勤的正確性負責。

　　第二十五條 考勤內(nèi)容包括：出勤、病事假、遲到、早退、曠工、工傷、加班、公出等項目。 第二十六條 考勤記錄表，由表勤員每天按時正點考勤，班中、班后考勤，并準確填好記錄表，經(jīng)部門負責人簽字后，在次月二日前連同各種假條或有關(guān)證明，交財務(wù)作為核發(fā)資和扣罰款的考勤依據(jù)。

　　第二十七條 員工因病、因事請假，必須先提出書面申請，經(jīng)所在部門負責人審核批準(急病、急事可事后補辦請假手續(xù))，假期不發(fā)工資、午餐補貼。

　　第二十八條 員工因工受傷，需要休息，必須由事故發(fā)生部門寫出書面報告，經(jīng)廠辦公室審核，確定工傷性質(zhì)和傷殘程度，報請廠長同意簽字后，方可按工傷有關(guān)規(guī)定處理。

　　凡未按上規(guī)定辦妥請假手續(xù)而不上班者，一概以曠工論處。

　　第六章 工資福利

　　第二十九條員工工資按職務(wù)、職稱、生產(chǎn)技能、業(yè)務(wù)水平，工作表現(xiàn)、貢獻大小，由廠自行確定實施辦法。實行計時工資(月薪制)的員工，工資多少在勞動合同中予以明確。實行計件工資(勞動分)的員工，工資多少按計件考核辦法，與勞動效率或經(jīng)濟效益掛鉤。

　　第三十條 全廠的工資管理由廠辦公室、財務(wù)部具體負責，每月依據(jù)各人和考勤實績，由財務(wù)造冊報廠長批準發(fā)放。公司的發(fā)工資日為次月五日。

　　第三十一條 本廠將根據(jù)企業(yè)經(jīng)濟效益和個人實際表現(xiàn)。不定期地調(diào)整工資，工資水平堅持在企業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的基礎(chǔ)上逐步提高。

　　第三十二條 本廠實行最低工資保障制度，最低工資的具體標準，按所在地政庥勞動部門規(guī)定執(zhí)行。

　　第三十三條 員工可離受每年七天法定有薪假日，元旦一天，春節(jié)三天，國際勞動節(jié)一天，國慶節(jié)二天。

　　第三十四條 員工可享受午餐補貼，補貼以出勤天計發(fā)，每月與工資一起發(fā)放。

　　第三十五條 本廠免費為員工提供宿舍，住宿員工必須遵守"員工宿舍管理規(guī)定"。(附后)

　　第三十六條 本廠將隨著經(jīng)濟發(fā)展，實力增強，在承受能力許可的前得下，逐步建立醫(yī)療保險制度，使員工在年老、患病、工傷、待業(yè)、生育情況下獲得幫助和補助。

　　第七章 培訓

　　第三十七條所有員工均需接受本廠政治和業(yè)務(wù)技術(shù)培訓。

　　第三十八條 凡經(jīng)廠批準，受本廠指派赴廠外培訓，進修的員工，占用的上班時間不計缺勤，取得合格證書后，學費給予報銷。員工自行聯(lián)系的培訓、進修、不得占用工作時間，學費全部自負。 第三十九條 經(jīng)本廠培訓的員工，如合同期未滿，中途自動離職者，按員工培訓后在本廠的工作年限，每年遞減20%收回培訓費(含工資、學費)。

　　第八章 安全質(zhì)量

　　第四十條 企業(yè)安全生產(chǎn)工作由廠長全面負責，對出現(xiàn)重大事故的部門，應(yīng)根據(jù)情節(jié)和損失程度，嚴肅追究責任人的有關(guān)領(lǐng)導的責任，并予以必要的經(jīng)濟處罰或行政處分。

　　第四十條 員工在工作過程中，必須嚴格執(zhí)行各項安全操作規(guī)程，愛護并正確使用勞動防護用品和安全滅火設(shè)施，不準違章指揮，不準違章作業(yè)。

　　第四十二條 加強對易發(fā)事故的動火作業(yè)、起重作業(yè)、電線電器作業(yè)部位和工種的安全管理和安全教育，建立安全責任制度，開展定期的安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故苗頭，必須立即查找原因并采取整改措施。

　　第四十三條 加強現(xiàn)場生產(chǎn)全過程，包括作業(yè)準備過程，輔助生產(chǎn)過程的交付服務(wù)過程的產(chǎn)品質(zhì)

　　量管理。嚴格按工藝要求施工，發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量事故，要堅持按照"三不放過"的原則(即事故原因不清不放過，事故責任不追責任未追究得理不放不定期，整改措施不制訂不放過)進行嚴肅處理。

　　第四十四條 做好產(chǎn)品質(zhì)量售后服務(wù)工作，建立貨主要調(diào)查訪問制度，對客戶提出的意見，做到條條有著落，有答復、有整改、有記錄。

　　第九章 治安管理

　　第四十五條 門衛(wèi)值班應(yīng)嚴守崗位，堅持夜間巡查，發(fā)現(xiàn)事故苗頭或形跡可疑的人和事，應(yīng)及時報告有關(guān)部門或廠部領(lǐng)導。

　　第四十六條 加強財務(wù)現(xiàn)金、倉庫和食堂物品、員工宿舍的管理，切實做好安全防范工作。 第四十七條 員工必須遵守國家法律法規(guī)，不準打架斗毆和辱罵他人：不準無理取鬧，擾亂正常的工作和生活秩序：不準賭博;不準偷挪公物，損壞設(shè)備;不能偷挪他人財物或私拿私拆他人信件、電報等郵件。

　　第十章 衛(wèi)生守則

　　第四十八條 辦公室、營業(yè)部、生產(chǎn)車間應(yīng)做到布局合理。物品擺放整齊，地面潔凈無雜物，通道暢通無阻。

　　第四十九條 禁止隨地吐痰、亂扔果皮、紙屑、煙蒂;禁止向水池內(nèi)洗盥室亂倒飯菜、茶葉、雜物、;禁止在墻上和所有設(shè)備設(shè)施上亂寫、亂畫、亂涂，亂掛;禁止穿拖鞋，赤膊上班。

　　第五十條 不準任意攀摘、損壞、挪用廠區(qū)周圍的綠化帶、花草、樹木。

　　第五十一條 各部門工作場衛(wèi)生，應(yīng)由本部門員工負責包干，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生包干區(qū)域內(nèi)有不衛(wèi)生、不整潔現(xiàn)象時，要立即清掃。

　　第十一章 獎懲制度

　　第五十二條 本廠對全體員工實行有功者獎，有過者罰，獎罰分明制度。獎勵堅持精神鼓勵和物質(zhì)鼓勵相結(jié)合的辦法。對犯有過失的員工，堅持思想教育和處罰相結(jié)合的原則。

　　第五十三條 對于有下列十個方面的有功員工，給予一次性獎勵和經(jīng)常性獎勵：

　　1、對本廠各方面工作能提出合理化有價值的意見建議，經(jīng)審核評定，確能給企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營，管理帶來實際效益的，予以一次性獎勵;

　　2、為本廠研制、開發(fā)適合市場的新產(chǎn)品、新項目做出顯著成績的，予以一次性獎勵;

　　3、為本廠產(chǎn)品打開市場銷路，對產(chǎn)品銷售增長做出積極貢獻的，予以一次性獎勵;

　　4、為維護本廠利益，在對外經(jīng)濟活動中能一次性為公司節(jié)約資金3000元以上或換回經(jīng)濟損失5000元以上的，經(jīng)核實確有其事，予以一次性獎勵;

　　5、對提出并實施重大技術(shù)革新，經(jīng)評定，確具有實用價值，能節(jié)約資金或提高效率的，予以一次性獎勵。

　　6、為樹立社會正氣，企業(yè)形象，維護企業(yè)聲譽，而身心受到傷害的，予以一次性獎勵。

　　7、為保護公共財產(chǎn)，防止或者搶救事故有功，使國家和本廠利益免受重在損失的，予以一次性獎勵。

　　8、對一貫忠于職守，積極負責，廉潔奉公，舍己為人，事跡突出的，予以一次性獎勵;

　　9、在完成生產(chǎn)任務(wù)或工作任務(wù)、提高產(chǎn)品質(zhì)量或者服務(wù)質(zhì)量方面，做出顯著成績的，予以一次性或經(jīng)常性獎勵;

　　10、其他應(yīng)當給予獎勵的。

　　一次性獎勵分為記功，授予先進生產(chǎn)(工作)者等，在給予上述獎勵時，同時發(fā)給一次性獎金，獎金最低不少于100元，最高不封頂。經(jīng)常性獎勵以發(fā)給獎金體現(xiàn)，獎金最低不小于50元，最高為1000元。

　　第五十四條 對犯有過失行為的員工，視情節(jié)輕重，給予經(jīng)濟處罰和行政處分。經(jīng)濟處罰分為罰款，賠償經(jīng)濟損失。行政處分分為警告、記過、記大過、撤職、辭退、開除。對于員工的行政處分，必須在弄清事實、取得證據(jù)的基礎(chǔ)上，按規(guī)定審報程序辦理。

　　第五十五條 對犯有以下過失行為的員工，分別給予以下罰款和賠償經(jīng)濟損失的處罰。

　　1、 以犯有以下過失行為的員工，每發(fā)現(xiàn)一次罰款10元：

　　上班遲到、早退或中途溜號在一小時之內(nèi)的(超過一小時作曠工半天論處，超過四小時作曠工一天論處);

　　穿拖鞋或赤膊上班的;

　　工作時有非工作性竄崗、脫崗或有嘻鬧、閑談、看無關(guān)書報行為的;

　　在要求禁煙的倉庫等地隨便吸煙的;

　　亂丟煙蒂、果殼、紙屑;亂倒飯、菜、茶葉、亂扔雜物，隨地吐痰等影響環(huán)境衛(wèi)生的; 攀折、損壞、挪用廠區(qū)樹木、花草的;

　　廁所、浴室、洗盥處用水后龍頭不關(guān)的

　　未經(jīng)批準擅自留宿外來人員的;

　　在員工宿舍私拉電線、安裝電路、新加插座，不按時熄燈的;在營銷和對外交往中，工作態(tài)度粗暴，有投訴反映并經(jīng)核查確有其事的;

　　有違反工藝操作規(guī)程和安全生產(chǎn)管理制度行為，但未造成不良后果的。

　　2、 對犯有以下過失行為的員工，每發(fā)現(xiàn)一次，罰款20元;當月上班遲到，早退累計已達到三次，第三次及其以上的;

　　曠工半天的：

　　工作器具、倉庫材料、機電另部件等，不按規(guī)定存放的;

　　非電工人員，亂拉、亂開用電設(shè)備的;

　　非本設(shè)備操作人員，擅自動用該設(shè)備的;

　　在本廠范圍內(nèi)干私活的;

　　上班時睡覺、喝酒的(業(yè)務(wù)接待例外);

　　多次違反工藝操作規(guī)程的安全生產(chǎn)管理制度，或違反情節(jié)嚴重，但未造成不良后果的; 在員工宿舍使用電爐及功率較大的電器具以及明火的;

　　門衛(wèi)當班不嚴格執(zhí)行門衛(wèi)制度和巡查制度的。

　　3、 對犯有以下過失行為的員工，處予50-200元的罰款;

　　(1) 曠工一天的;

　　(2) 謊報虛報考勤的;

　　(3) 在禁煙禁火區(qū)未經(jīng)主管領(lǐng)導同意，擅自明火的;

　　(4) 非緊急情況，未經(jīng)主管領(lǐng)導同意，動用消防器材的;

　　(5) 非駕駛員或無證開鏟車、汽車的;

　　(6) 隨意挪用、損壞設(shè)備或安全器材的;

　　(7) 有賭博或打架斗毆行為的;

　　(8) 有損害本廠利益泄露或出賣商務(wù)、技術(shù)機密行為，及對有可能或已經(jīng)發(fā)生的損害本廠利益和聲譽的情況知情不報或隱瞞實情的;

　　(9) 因工作失職，造成財產(chǎn)受損或失竊500元以下的;

　　(10) 發(fā)生產(chǎn)品的質(zhì)量事故，造成廢品或其他經(jīng)濟損失在500元以下的;

　　(11) 違反工藝操作規(guī)程和安全產(chǎn)管理制度，發(fā)生人身傷害或其他經(jīng)濟損失500元以下的各類責任事故的;

　　(12) 占用、挪用本廠原材料、設(shè)備、工具、上班干私活的;

　　對違反(7)(8)(9)(10)(11)(12)各條的，還可酌情同時給予賠償經(jīng)濟損失的處分。

　　第五十六條 對以下嚴重違反勞動紀律的規(guī)章制度的員工，可酌情給予警告、記過、撤職、辭退、開除的行政處分，對情節(jié)特別嚴重的，可送交公交、司法機關(guān)處理。

　　1、 有賭博行為，受罰款教育后仍不改的;

　　2、 有行兇斗毆、盜竊及其他違法行為的;

　　3、 損害企業(yè)形象的社會公德，給社會、本廠及他人造成不良影響或損害的;

　　4、 擅自挪用本廠資金和財產(chǎn)、經(jīng)教育不及時歸還的;

　　5、 玩忽職守，造成事故，使本廠財產(chǎn)或員工生命蒙受嚴重損失的;

　　6、 無故曠工，經(jīng)教育不改的;

　　7、 經(jīng)營違反本廠規(guī)章制度，屢教不改的;

　　8、 有意損害公共財物的;

　　9、 偷竊本廠、同事或客戶錢物的;

　　10、 觸犯國家刑事法律的;

　　11、 無理取鬧或不服從工作分配的調(diào)動、指揮而影響生產(chǎn)秩序、工作秩序、生活秩序和社會秩序的;

　　12、 工作不負責任，產(chǎn)品廢品，損害設(shè)備工具、浪費原材料、能源，造成嚴重經(jīng)濟損失的;

　　13、 泄露或出賣商務(wù)，技術(shù)機密，使本廠經(jīng)濟和聲譽蒙受重大損失的。

　　在給予上述行政處分時，可同時給予一次性罰款或降薪處理。

各公司的員工手冊 篇2

　　第一節(jié) 考勤管理

　　一、工作時間 公司每周工作六天。其中：

　　冬季：

　　周一至周六：上午： 9： 00 - 18 ： 00

　　夏季：

　　周一至周六：上午： 8： 30 - 20 ： 30

　　二、考勤

　　1 、所有專職員工必須嚴格遵守公司考勤制度，上下班親自打卡(午休不打卡)，不得代替他人打卡。

　　2、 遲到、早退、曠工

　　( 1 )遲到或早退 30 分鐘以內(nèi)者，每次扣發(fā)薪金 10 元。 30 分鐘以上 1 小時以內(nèi)者，每次扣發(fā)薪金 20 元。 超過 1 小時以上者必須提前辦理請假手續(xù)，否則按曠工處理。 ( 2 )月遲到、早退累計達五次者，扣除相應(yīng)薪金后，計曠工一次。 曠工一次扣發(fā)一天雙倍薪金。

　　3 、請假

　　( 1 )病假

　　a 、員工病假須于上班開始的前 30 分鐘內(nèi)， 致電部門負責人。

　　b 、員工因患傳染病或其他重大疾病請假，病愈返工時需持區(qū)、縣級以上醫(yī)院出具的康復證明，經(jīng)人事部門核定后，由公司給予工作安排。

　　(2) 事假：緊急突發(fā)事故可由自己或委托他人告知部門負責人批準，其余請假均應(yīng)填寫《請假單》，經(jīng)權(quán)責領(lǐng)導核準，方可離開工作崗位，否則按曠工論處。事假期間不計發(fā)工資。

　　4 、出差

　　(1) 員工出差前報負責人批準，否則按事假進行考勤。

　　(2) 出差人員原則上須在規(guī)定時間內(nèi)返回，如需延期應(yīng)告知部門負責人。

　　二、辭職管理

　　1、公司員工因故辭職時，本人應(yīng)提前三十天向直接上級提交《辭職申請表》。

　　2、收到員工辭職申請報告后，負責人負責了解員工辭職的真實原因，并將信息反饋給相關(guān)部門 ,以保證及時進行有針對性的工作改進。

　　3、員工填寫《離職手續(xù)辦理清單》，辦理工作移交和財產(chǎn)清還手續(xù)。

　　4、 員工到財務(wù)部辦理相關(guān)手續(xù)，領(lǐng)取薪金。

　　第二節(jié) 職業(yè)準則

　　一、基本原則

　　1 、公司倡導正大光明、誠實敬業(yè)的職業(yè)道德，要求全體員工自覺遵守國家政策法規(guī)和公司規(guī)章制度。

　　2 、員工的一切職務(wù)行為，必須以公司利益為重，對社會負責。不做有損公司形象或名譽的事。

　　3 、公司提倡簡單友好、坦誠平等的人際關(guān)系，員工之間應(yīng)互相尊重，相互協(xié)作。 4 、公司內(nèi)有親屬關(guān)系的員工應(yīng)回避從事業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)的工作。

　　二、員工未經(jīng)公司全體合伙人授權(quán)或批準，不能從事下列活動：

　　1 、以公司名義考察、談判、簽約

　　2 、以公司名義提供擔保或證明

　　3 、以公司名義對新聞媒體發(fā)表意見、信息

　　4 、代表公司出席公眾活動

　　三、公司禁止下列情形兼職

　　1 、利用公司的工作時間或資源從事兼職工作

　　2 、兼職于公司的業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)單位或商業(yè)競爭對手

　　3 、所兼職工作對本單位構(gòu)成商業(yè)競爭

　　4 、因兼職影響本職工作或有損公司形象

　　四、公司禁止下列情形的個人投資

　　1 、參與業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)單位或商業(yè)競爭對手經(jīng)營管理的

　　2 、投資于公司的客戶或商業(yè)競爭對手的

　　3 、以職務(wù)之便向投資對象提供利益的

　　4 、以直系親屬名義從事上述三項投資行為的

　　五、員工在對外業(yè)務(wù)聯(lián)系中，若發(fā)生回扣或傭金的，須一律上繳公司財務(wù)部，否則視為貪污。

　　六、保密義務(wù)：

　　1 、員工有義務(wù)保守公司的經(jīng)營機密，務(wù)必妥善保管所持有的涉密文件。

　　2、員工未經(jīng)授權(quán)或批準，不準對外提供公司文件、技術(shù)配方、工藝以及其他未經(jīng)公開的經(jīng)營情況、業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)等。

　　第三節(jié) 行為準則

　　一、工作期間衣著、發(fā)式整潔，大方得體，禁止奇裝異服或過于暴露的服裝。男士不得留長發(fā)、怪發(fā)，女士不留怪異發(fā)型，不濃妝艷抹。

　　二、辦公時間不從事與本崗位無關(guān)的活動，不準在上班時間吃零食、睡覺、干私活、瀏覽與工作無關(guān)的網(wǎng)站、看與工作無關(guān)的書籍報刊。

　　三、禁止在辦公區(qū)內(nèi)吸煙，隨時保持辦公區(qū)整潔。

　　四、辦公接聽電話應(yīng)使用普通話，首先使用“您好，XX公司”，通話期間注意使用禮貌用語。如當事人不在，應(yīng)代為記錄并轉(zhuǎn)告。

　　五、禁止在工作期間串崗聊天，辦公區(qū)內(nèi)不得高聲喧嘩。

　　六、遵守電話使用規(guī)范，工作時間應(yīng)避免私人電話。如確實需要，長話短說，禁止利用辦公電話閑聊。

　　七、嚴禁將任何辦公用具取回家私用。員工有義務(wù)愛惜公司一切辦公用具，并節(jié)約使用。

　　八、私人資料不得在公司打印、復印、傳真。

　　九、未征得同意，不得使用他人計算機，不得隨意翻看他人辦公資料物品。需要保密的資料，

　　資料持有人必須按規(guī)定保存。

　　十、根據(jù)公司需要及職責規(guī)定積極配合同事開展工作，不得拖延、推諉、拒絕;對他人咨詢

　　不屬自己職責范圍內(nèi)的事務(wù)應(yīng)就自己所知告知咨詢對象，不得置之不理。

　　十一、為保障公司高效運行，員工在工作中有義務(wù)遵循以下三原則：

　　1 、如果公司有相應(yīng)的管理規(guī)范，并且合理，按規(guī)定辦。

　　2、如果公司有相應(yīng)的管理規(guī)范，但規(guī)定有不合理的地方，員工需要按規(guī)定辦，并及時向制定規(guī)定部門提出修改建議，這是員工的權(quán)利，也是員工的義務(wù)。

　　3、如果公司沒有相應(yīng)的規(guī)范，員工在進行請示的同時可以建議制定相應(yīng)的制度 。

　　第四節(jié) 獎懲

　　一、懲罰條件

　　1、違法犯罪，觸犯刑律者

　　2、利用公司名義在外招搖撞騙，謀取非法利益，致使公司名譽蒙受重大損害者

　　3、貪污挪用公款或盜竊、蓄意損害公司或他人財物者

　　4、虛報、擅自篡改記錄或偽造各類年報、報表、公司資料者

　　5、泄漏科研、生產(chǎn)、業(yè)務(wù)機密者

　　6、謾罵、毆打同事領(lǐng)導，制造事端，查證確鑿者

　　7、工作時間內(nèi)打架斗毆、喝酒肇事妨害工作生產(chǎn)秩序者

　　8、妨害現(xiàn)場工作秩序或違反安全規(guī)定措施

　　9、管理和監(jiān)督人員未認真履行職責，造成損失者

　　10、遺失經(jīng)管的重要文件、物件和工具，浪費公物者

　　11、談天嬉戲或從事與工作無關(guān)的事情者

　　12、工作時間擅離工作崗位，致使工作發(fā)生錯誤者

　　13、因疏忽導致設(shè)施設(shè)備或物品材料遭受損害或傷及他人

　　14、工作中發(fā)生意外而不及時通知相關(guān)部門者

　　15、對有期限的指令，無正當理由而未如期完成者

　　16、拒不接受領(lǐng)導建議批評者

　　17、無故不參加公司安排的培訓課程者

　　18、發(fā)現(xiàn)損害公司利益，聽之任之者

　　19 、玩忽職守或違反公司其他規(guī)章制度的行為

　　如發(fā)現(xiàn)有以上行為者，輕則處理點名批評或者口頭警告，屢教不改者處以50-500不等罰款。

　　第五節(jié) 員工權(quán)益

　　一、 勞動安全

　　1、公司為員工提供安全的工作環(huán)境及必要的勞動保護。

　　2、在災害條件下堅守崗位的員工，當人身安全面臨危險時，應(yīng)撤離至安全地帶。

　　3、保管公司財產(chǎn)的員工,接到預警信號后，在確保生命安全的前提下,應(yīng)立即采取有效措施保護公司財產(chǎn)安全.

　　二、 權(quán)利保障：

　　1、員工享有法律規(guī)定和公司制度賦予的咨詢權(quán)、建議權(quán)、申訴權(quán)與保留意見權(quán)，公司對這些權(quán)利予以尊重和保障。

　　2、對下列情況，員工有權(quán)提出申(投)訴以得到公正待遇：

　　(1)認為個人利益受到不應(yīng)有的侵犯;

　　(2)對處理決定不服;

　　(3)對公司的經(jīng)營管理措施有不同意見;

　　(4) 發(fā)現(xiàn)有違反公司各項規(guī)定的行為;

　　3、申(投)訴方式：

　　(1)向公司合伙人直接提出申(投)訴;

　　(2)可書面或面談兩種方式申(投)訴;

　　(3)《申(投)訴書》必須具名，否則可能難以得到解決

　　(4)受理申(投)訴者應(yīng)在五個工作日內(nèi)給予回饋。

各公司的員工手冊 篇3

　　散餐操作程序

　　(一)、散餐服務(wù)要求

　　1、了解當天供應(yīng)品種(例湯、海鮮、時菜、甜品、水果、特別介紹、沽清類)。

　　2、備料：(醬油、胡椒粉、開水、點菜單、熱巾、托盤等

　　(二)、開餐前的檢查工作

　　1、參加班前例會，聽從當日工作安排。

　　2、檢查儀容儀表。

　　3、臺面擺設(shè)：

　　餐具整齊，擺放統(tǒng)一，干凈無缺口，臺布、口布無破損，無污漬。

　　4、臺椅的擺設(shè)：

　　椅子干凈無塵，椅面無污漬，臺椅橫豎對齊或形成圖案形。

　　5、工作臺：

　　餐柜、托盤，擺設(shè)要求整齊統(tǒng)一，餐柜布置整齊無歪斜。

　　6、檢查花草。

　　7、檢查地面。

　　(三)、迎接客人

　　1、迎賓員當客人進入餐廳時，迎送員以鞠躬禮(30℃左右)

　　熱情的征求客人：“歡迎光臨先生/小姐，請問您幾位?”

　　把客人帶到坐位后，拉椅請坐，雙手把菜譜遞給客人，說道：“先生/小姐，這是我們的菜單”

　　語氣親切，使客人有得到特別尊重之感覺。

　　2、餐廳服務(wù)員

　　(1)站立迎賓

　　在開餐前的5分鐘，思想?yún)R報專題在個自分管的崗位上等候開餐迎接客人，站立姿勢要端正，不依靠任何物體，雙腳不可交叉，雙手自然交疊在腹前，儀態(tài)端莊，精神飽滿。

　　(2)拉椅讓座 *

　　服務(wù)員應(yīng)協(xié)助迎送員安排客人就座，拉椅時留意先女賓，后男賓。

　　(3)如果客人需要寬衣時，幫助客人將衣物掛好。

　　(四)餐中服務(wù)

　　從客人右邊遞巾，并說“先生/小姐，請用巾”。然后詢問客人：“請問喜歡喝哪些茶?我們有花茶、烏龍……”。

　　2、增減餐具

　　3、斟茶：

　　將茶杯連碟放于托盤上，斟茶至八分滿，從客人右側(cè)遞上。

　　4、落餐巾、脫筷套：

　　將餐巾解開，輕輕地放在客人雙腿上，如果客人暫時離開，將餐巾疊成三角形，平放在餐位的右位。

　　5、為客人上調(diào)味品：將調(diào)味品碟拿至托盤上，斟倒。

　　6、收小毛巾：用巾夾逐條夾進托盤中拿走(可與第5條一起做)。

　　7、點菜：

　　介紹菜式

　　在客人看過菜單片刻后，即上前微笑地詢問：“先生/小姐，請問現(xiàn)在能夠點菜嗎?”

　　“先生/小姐，請問您們需要點哪些菜呢?”“我們有菜是挺不錯的，今天有特別的品種您試一試好嗎?最全面的范文參考寫作網(wǎng)站”如果客人點的菜沒供應(yīng)時，應(yīng)抱歉說：“對不起”建議點別的相似的菜肴。

　　推銷欽品：

　　同菜式推銷。

　　點完菜與酒水時，留意復述給客人聽，并詢問有無錯漏等。

　　8、收回菜單、酒水單：

　　由領(lǐng)班、迎送員集中放在迎送臺以作備用。

　　9、下訂單：

　　下訂單時，第一聯(lián)交收銀員;第二聯(lián)由收銀員蓋章后，交酒巴或由跑菜員交廚房，作為取酒水及菜的憑證;第三聯(lián)由跑菜員劃單用，此聯(lián)能夠留存。

　　10、用托盤將飲料酒水按訂單上的桌號，準確的呈送給每一位客人。

　　11、第一道菜不能讓客人久等，最多不超過10—15分鐘，如時間稍長，要及時向客人說“對不起”表示歉意。如客人有急事，一定要與廚房聯(lián)絡(luò)，盡快出菜。

　　12、上菜時，應(yīng)禮貌地向客人表示：“對不起，讓您久等啦。”

　　13、上菜順序：冷菜、熱菜、主食或點心、甜食、水果。

　　各餐間在每上一道菜備餐間服務(wù)員應(yīng)在第三聯(lián)上注銷一道菜。上臺時留意報菜名。

　　14、上最后一道菜時，要主動告訴客人，“先生/小姐，您的菜已上齊”，并詢問客人是否要增加些哪些。

　　15、菜上齊后，遞甜品水果的介紹牌給客人，向客人介紹各類甜品、水果。

　　16、巡臺：

　�、艧煾變�(nèi)有兩個或兩個以上煙頭應(yīng)立即撤換。

　�、茖⒖詹说�、范文TOP100空湯碗及空酒瓶撤走。

　�、羌皶r撤換骨碟。

　�、燃皶r添加酒水、飲料等服務(wù)員應(yīng)有求必應(yīng)，有問必答，態(tài)度和藹，語言親切，服務(wù)周到，應(yīng)在客人開口前滿足客人的要求。隨時留意客人動態(tài)，及時處理突發(fā)事件。

　　17、收撤菜碟餐具：

　　菜碟：先征得客人同意，才干收撤(除空碟外)當客人同意后，應(yīng)在客人的右邊逐樣收撤(如需打包可在工作臺進行)先收銀器、玻璃器皿，后收餐具。

　　18、上熱茶：

　　提供茶水服務(wù)(用蓋碗茶)。

　　19、上甜品、水果 上甜品上水果：上水果前應(yīng)視水果品種，派骨碟、刀、叉、小匙羹等。(刀在右，叉在左)

　　20、遞上小毛巾 `

　　21、結(jié)帳：結(jié)帳時用結(jié)帳夾，在客人右邊、禮貌的說：“謝謝，先生/小姐總共元”留意收款和找零時應(yīng)唱收唱付，錢款當面點清。

　　22、拉椅送客：

　　向客人道謝，送客人至餐廳門口，并歡迎再次光臨，提醒客人不要在餐廳遺漏物品。

　　(五)餐后檢查收尾工作

　　1、客人走后，應(yīng)及時檢查是否有燃燒的煙頭，是否有遺留物品。

　　2、收撤餐具：

　　(1)首先整理好餐椅，以保持餐廳整潔、統(tǒng)一的格調(diào)。

　　(2)先收餐巾、小毛巾，再收銀器、玻璃器皿，餐具。

　　3、清理現(xiàn)場重新布置環(huán)境，恢復餐廳原樣

　　4、備餐具：

　　服務(wù)進程中，盡可能可以稱呼客人的姓。

　　備餐間工作規(guī)范：

　　1、餐前準備：

　　(1)按要求著裝，按時到崗，并接受領(lǐng)班的工作指派。

　　(2)領(lǐng)取餐具、范文寫作用具、各種調(diào)料和調(diào)味品，準備好潔凈的餐車和干凈的抹布。

　　(3)把米飯盛入干凈的保溫飯桶內(nèi)。

　　(4)準備好開餐用的銀餐具。

　　(5)準備好干凈的垃圾桶。

　　(6)保證走菜通道的暢通、地面不潮濕、不油滑。

　　(7)準時參加餐前會，啦解工作內(nèi)容。

　　2、餐中服務(wù)

　　(1)一切就緒后，站在自己的崗位上，等候訂單。

　　(2)接單后，按照前臺時間的要求，迅速將訂單送至廚房相關(guān)點(冷菜間、熱菜廚房、面點房、水果房等)按照先后順序進行傳菜服務(wù)。

　　(3)跑菜要迅速，防止菜冷。對幾個不符合質(zhì)量和規(guī)格要求的菜點，應(yīng)向廚師長反映(如菜涼啦、裝盤不好、顏色不好等)

　　(4)每跑一道菜，要在訂單上注銷這道菜，對走完的訂單要復核一遍，避免出差錯。

　　(5)將每道菜迅速，準確無誤地送到餐桌前

　　(6)協(xié)助服務(wù)員撤換餐具，整理酒瓶，添加茶水，并保持跑菜臺整齊清潔。

　　3、收尾工作

　　(1)將用過的餐具刮清殘菜，分類疊放整齊，將各類飲料杯、水杯、酒杯分類倒置放入筐架欄內(nèi)，將各類銀餐具分類排放好，急需的運往洗滌間洗滌消毒，將不銹鋼餐具、筷子、筷架分類放入筐中，送洗滌間清洗后立即取回擦凈并放在規(guī)定的方面妥善保存。

　　(2)將各類臺布、小毛巾、口布等布草抖凈雜物，并整齊扎放好、點數(shù)后，填寫清洗單送布草房清洗，并按領(lǐng)取數(shù)將干凈的棉織品領(lǐng)回交給領(lǐng)班。

　　(3)打掃后臺衛(wèi)生、地面、開水爐、水池、工作臺、工作柜，米飯保溫桶要保持光亮。

　　(4)清理小庫房范文參考網(wǎng)，各樣物品擺放整齊。

　　(5)垃圾桶清倒后，清洗干凈放回原處。

　　(6)協(xié)助餐廳服務(wù)員，做好餐前準備工作，如架餐桌等。

　　(7)領(lǐng)配料、打包盒、打包袋、地雷蠟、固體酒精等物品。

　　(8)洗茶壺

　　一、宴會預定服務(wù)程序

　　1、對幾個老顧客，為啦保持建立起來的聯(lián)系，在預訂時能夠適當給予幾個優(yōu)惠，向新客人提供具體地相關(guān)酒店的情況介紹和材料，以增高客人的愛好，建立聯(lián)系。

　　2、建立賓客關(guān)系檔案(客史檔案)。

　　3、做好銷售訪問工作及宴會預訂工作。

　　4、詢問客人對服務(wù)、菜品地方的意見

　　5、檢查臺型、菜品是否符合定單的特殊要求。

　　6、負責回答客人對用餐餐廳的詢問。

　　7、啦解客人對菜肴的意見及客人品味，與客人交朋友，跟蹤服務(wù)。

　　二、崗位職責

　　1、宴會預定人員要較全面地控制本酒店的各種材料，包含菜單、宴會方式、承接條件、價格等。

　　2、盡可能啦解和滿足客人提出的詢問及要求，不失時機地接受客人預定。

　　3、接受預定要做到：禮貌用語不離口;填寫訂單程序化;特殊要求分到人;每崗落實條理化。

　　4、服飾整潔，語言謙恭、物品訂位、記錄清楚、下單及時。

　　5、實事求是、不營私舞弊、弄虛作假

　　6、堅守崗位，積極銷售、增加客源。

　　一、宴會預訂工作程序：

　　1、按照飯店規(guī)定著裝，準時到崗。

　　2、查看交接班記錄，處理未盡事宜。

　　3、查看宴會、團隊用餐更改通知單，并準確迅速發(fā)至各營業(yè)點。

　　4、核對宴會記錄，送宴會通知單至各個餐廳、廚房、酒巴、總經(jīng)理室、大堂處、前臺問訊處、客房及總吧臺。

　　5、熱情接待預約客人，辦理預訂手續(xù)，填寫宴會通知單發(fā)至相關(guān)部門。

　　6、安排好今日、次日的宴會場地、菜單、并抄寫今日宴會菜單，及時發(fā)至各相關(guān)部門。

　　7、根據(jù)次日團隊用餐通知，填寫次日團隊用餐表，發(fā)至相關(guān)部門。

　　1、輪流去職工食堂用餐。

　　2、繼續(xù)受理宴會預訂，處理臨時更改通知單。

　　3、做好交接班日記，并與晚班員工交接。

　　4、參加班前例會。

　　晚班：

　　1、按規(guī)定著裝，準時到崗。

　　2、查看交班記錄，處理未盡事宜。

　　3、查核晚餐宴會和團隊用餐更改情況，及明通知相關(guān)部門。

　　4、受理宴會業(yè)務(wù)洽談事宜，及時整理、制表、填寫通知單，發(fā)至相關(guān)部門。

　　5、查看宴會場地的安排情況，抄寫菜單，報送相關(guān)部門。

　　6、核查次日團隊用餐更改情況，如有更改，及時通知相關(guān)部門。

　　1、輪流去餐廳用晚餐。

　　2、分別整理好次日離店和即將到店的團隊通知單。

　　3、核對次日離店表，留意有無提前用早餐和帶飯盒的要求。

　　4、填寫次日宴會報表，宴會通知單，報表和相關(guān)通知。

　　5、填寫交班日記。

　　一、宴會部服務(wù)程序：

　　(一)宴會布局：

　　1、根據(jù)餐廳方式和大小安排，桌與桌之間距離適當，以方便穿行上菜，斟酒水為宜，合理布局。

　　2、主桌應(yīng)放在面向餐廳主門，可以縱觀全廳的位置。

　　3、主桌的大小，應(yīng)根據(jù)就餐人數(shù)來確信。

　　4、重點突出主臺。

　　(二)擺位規(guī)格：

　　1、臺的正中放上轉(zhuǎn)盤，花盆擺在轉(zhuǎn)盤正中。

　　2、首要的宴會應(yīng)在臺當中擺設(shè)花草或紅絨布、抽紗;臺中適當位置放上蠟臺(以正副主人面向為準兩側(cè)中心位置)等其他飾物，臺邊圍上臺裙

　　3、裝飾碟離桌邊2cm。

　　4、筷子尾部與骨碟平行，筷子架與味碟平行。

　　5、小碗與味碟之間直對裝飾碟中線，湯匙向左方，與味碟中線成直線。

　　6、餐花放在骨碟上。

　　7、甜酒杯對裝飾碟中線，飲料杯放在甜酒杯左邊，烈酒杯放在甜酒杯右邊，三杯成直線，杯底距離為1.5 cm，如客人要求飲其他洋酒，即換適當?shù)木票��?/p>

　　8、每桌放四個煙灰盅，成十字形，其中兩個分別放在正副主人位右邊。

　　9、每桌放四個牙簽盅，成十字形，分別間隔于四個煙灰盅。

　　10、各位位置擺放距離相等。

　　11、菜單統(tǒng)一放在正副主位前。

　　(三)儀表儀容

　　1、頭發(fā)整齊、不零亂，如服務(wù)員頭發(fā)不披肩，戴統(tǒng)一頭飾，男服務(wù)頭發(fā)不得過耳，后發(fā)基線不過衣領(lǐng)。

　　2、按飯店要求進行著裝，清潔筆挺、皮鞋擦亮，襪子無破損。

　　3、女服務(wù)員上崗一律淡妝，上崗時間不能配戴飾物，不噴灑過濃的香水。

　　(四)準備工作

　　1、根據(jù)宴會預訂單，啦解清楚接待對象、宴會名稱、國籍、身份、生活習慣、人數(shù)、宴會時間及有何特殊要求。

　　2、按宴會擺臺要求擺設(shè)餐位。

　　3、將領(lǐng)來的餐具逐項檢查，確保清潔，光亮、無缺口。

　　4、準備足夠數(shù)量的小毛巾，并疊好放毛巾柜中備用。

　　5、根據(jù)不同的要求和人數(shù)，準備足夠數(shù)量的飲料、調(diào)料、水果、干果、火柴、香煙，贈送客人的小禮品應(yīng)整齊擺放在規(guī)定位置上，各種飲料要冷藏，白葡萄酒用冰筒盛裝，白蘭地、威士忌應(yīng)備足冰桶和冰塊，加飯酒要準備暖壺和加飯酒酒杯。

　　6、準時參加班前會議。

　　7、宴會前10—15分鐘重新檢查自己的臺面，整理好自己的儀表儀容，不符合要求的，盡快糾正(要求制服整齊挺括，儀表端莊大方，精神飽滿)，首要宴會要戴白手套。

　　8、宴會即將開始前，上冷盆、上調(diào)料，上冷菜時留意按顏色深淺犖素搭配好，均勻的擺放在轉(zhuǎn)臺上。

　　9、大型宴會提前十分鐘斟上甜酒。

　　10、站在指定位置上，恭候客人的光臨。

　　(五)迎接客人，

　　1、站立廳房門口恭迎客人，多臺宴會應(yīng)按指定位置站臺，不得交頭接耳及倚靠而立。

　　2、客人進入餐廳時，微笑迎客，根據(jù)客人不同的身份和年齡，使用敬語，主動問候，同時拉椅請客人入座，上小毛巾。