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《豆腐頌》教案

發(fā)布時(shí)間:2017-06-15

《豆腐頌》教案

教學(xué)目標(biāo):

  1、了解作者及文風(fēng)特點(diǎn)。

  2、品味文中豆腐的特點(diǎn),領(lǐng)悟豆腐中蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵。

  3、學(xué)習(xí)文章以小見大,托物言志的寫法。

  教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn):

  1、品味文中豆腐的特點(diǎn),領(lǐng)悟其文化內(nèi)涵。

  2、學(xué)習(xí)以小見大,托物言志的寫法。

  教學(xué)方法:

  討論探究法

  課時(shí)安排:

  兩課時(shí)

  教學(xué)過程:

  一、導(dǎo)語

  豆腐,再普通不過的一種食品,人們對它再熟悉不過。可作家林海音卻對它情有獨(dú)鐘,大加贊賞。今天,讓我們一起走進(jìn)課文,感悟林海音那獨(dú)特的“豆腐情結(jié)”。

  二、走近作家

 。ㄕ故咀骷覉D片)

  林海音(1918-),原名林含英,小名英子,原籍臺(tái)灣省苗栗縣,出生在日本,不久返臺(tái),因中國臺(tái)灣已被日本侵占,后舉家遷居北京,小英子就在北京長大。就讀于北京新聞?茖W(xué)校,畢業(yè)后任《世界日報(bào)》記者。1948年回到故鄉(xiāng)中國臺(tái)灣后開始文藝創(chuàng)作,作品有散文集《兩地》、《作客美國》等,短篇小說集《城南舊事》、《婚姻的故事》等,長篇小說《春風(fēng)》,及許多文學(xué)評論等。她是中國臺(tái)灣女性文學(xué)的開山人,也是中國臺(tái)灣文壇之“保姆”。

  結(jié)合課后參考材料《臺(tái)灣文壇的保姆》,介紹其文風(fēng)特點(diǎn)。

  1、生于日本,父母不甘當(dāng)日本亡國奴,性格受其父母影響。她跟隨父母四處奔波流浪,向往一種平和,自由的生活態(tài)度,所以她的文風(fēng)也是很懷舊和平和的。

  2、在北京長大和讀書,受到京味文化中那種雍容、大度、典雅文風(fēng)的影響。

  3、作新聞?dòng)浾、編輯,眼光敏銳,鍛煉了她的文藝素質(zhì)。

  三、初讀文章,整體感知

  設(shè)題:讀過文章以后,豆腐都給你留下了什么印象?

  學(xué)生自由發(fā)言

  教師明確:

  容易配菜;視覺潔白;觸覺柔軟;味覺香淡;價(jià)錢便宜;營養(yǎng)價(jià)值高;制作簡單;歷史悠久;有醫(yī)學(xué)價(jià)值;深受歡迎。

  四、再讀文章,梳理內(nèi)容

  設(shè)題:文章寫了關(guān)于豆腐的哪些內(nèi)容

  (1、2段)概說豆腐的美及配菜方便

 。3、4段)豆腐的作用:營養(yǎng)價(jià)值高,養(yǎng)顏

 。5、6段)工藝做法:泡—磨—濾—添—壓

 。7、8段)歷史變遷:漢—宋—清

  (9段)名稱沿革:菽乳—黎祁—來其—少宰羊

 。10段)豆腐是“貧苦老實(shí)和勤勞”的象征

 。11—16段)“麻婆豆腐”的傳說和做法

 。17—19段)作家梁容若在困苦中“知道豆腐的價(jià)值”,及有關(guān)各地豆腐的不同做法的見聞和感受

  五、三讀課文,品味深意

  設(shè)題:豆腐對于中國人來講是再普通不過的食品,作者為什么要寫這樣一個(gè)題目?(領(lǐng)悟?qū)懽饕鈭D)(結(jié)合20、21段)

  文章寫的是豆腐,但目的是想借豆腐言志。“頌”豆腐,更重要的是贊頌豆腐具有中國文化的一個(gè)特征——平易樸素,平和寬厚。

  六、四讀文章,質(zhì)疑解難

  1、作者出生在中國臺(tái)灣,在北京又住過一段時(shí)間,但從文中你能看出她有地域的局限性嗎?這能看出作者有一種什么心態(tài)?

  (1)、看不出

  ①文章開頭“有中國人的地方就有豆腐”,表明作者要在“中國”的意義上來談“豆腐”。

 、趶奈闹袑Χ垢膹V泛介紹看,也是泛指的。

 。2)赤子心,愛國情。

  2、文中引用了幾位作家的話,它們的作用何在?

  引用“孟瑤”的話,意在強(qiáng)調(diào)豆腐的便于配菜的特點(diǎn)。

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