《豆腐頌》教案
教學(xué)目標(biāo):
1、了解作者及文風(fēng)特點(diǎn)。
2、品味文中豆腐的特點(diǎn),領(lǐng)悟豆腐中蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵。
3、學(xué)習(xí)文章以小見大,托物言志的寫法。
教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn):
1、品味文中豆腐的特點(diǎn),領(lǐng)悟其文化內(nèi)涵。
2、學(xué)習(xí)以小見大,托物言志的寫法。
教學(xué)方法:
討論探究法
課時(shí)安排:
兩課時(shí)
教學(xué)過程:
一、導(dǎo)語(yǔ)
豆腐,再普通不過的一種食品,人們對(duì)它再熟悉不過?勺骷伊趾R魠s對(duì)它情有獨(dú)鐘,大加贊賞。今天,讓我們一起走進(jìn)課文,感悟林海音那獨(dú)特的“豆腐情結(jié)”。
二、走近作家
(展示作家圖片)
林海音(1918-),原名林含英,小名英子,原籍臺(tái)灣省苗栗縣,出生在日本,不久返臺(tái),因中國(guó)臺(tái)灣已被日本侵占,后舉家遷居北京,小英子就在北京長(zhǎng)大。就讀于北京新聞?茖W(xué)校,畢業(yè)后任《世界日?qǐng)?bào)》記者。1948年回到故鄉(xiāng)中國(guó)臺(tái)灣后開始文藝創(chuàng)作,作品有散文集《兩地》、《作客美國(guó)》等,短篇小說(shuō)集《城南舊事》、《婚姻的故事》等,長(zhǎng)篇小說(shuō)《春風(fēng)》,及許多文學(xué)評(píng)論等。她是中國(guó)臺(tái)灣女性文學(xué)的開山人,也是中國(guó)臺(tái)灣文壇之“保姆”。
結(jié)合課后參考材料《臺(tái)灣文壇的保姆》,介紹其文風(fēng)特點(diǎn)。
1、生于日本,父母不甘當(dāng)日本亡國(guó)奴,性格受其父母影響。她跟隨父母四處奔波流浪,向往一種平和,自由的生活態(tài)度,所以她的文風(fēng)也是很懷舊和平和的。
2、在北京長(zhǎng)大和讀書,受到京味文化中那種雍容、大度、典雅文風(fēng)的影響。
3、作新聞?dòng)浾、編輯,眼光敏銳,鍛煉了她的文藝素質(zhì)。
三、初讀文章,整體感知
設(shè)題:讀過文章以后,豆腐都給你留下了什么印象?
學(xué)生自由發(fā)言
教師明確:
容易配菜;視覺潔白;觸覺柔軟;味覺香淡;價(jià)錢便宜;營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高;制作簡(jiǎn)單;歷史悠久;有醫(yī)學(xué)價(jià)值;深受歡迎。
四、再讀文章,梳理內(nèi)容
設(shè)題:文章寫了關(guān)于豆腐的哪些內(nèi)容
。1、2段)概說(shuō)豆腐的美及配菜方便
。3、4段)豆腐的作用:營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,養(yǎng)顏
。5、6段)工藝做法:泡—磨—濾—添—壓
。7、8段)歷史變遷:漢—宋—清
。9段)名稱沿革:菽乳—黎祁—來(lái)其—少宰羊
(10段)豆腐是“貧苦老實(shí)和勤勞”的象征
。11—16段)“麻婆豆腐”的傳說(shuō)和做法
(17—19段)作家梁容若在困苦中“知道豆腐的價(jià)值”,及有關(guān)各地豆腐的不同做法的見聞和感受
五、三讀課文,品味深意
設(shè)題:豆腐對(duì)于中國(guó)人來(lái)講是再普通不過的食品,作者為什么要寫這樣一個(gè)題目?(領(lǐng)悟?qū)懽饕鈭D)(結(jié)合20、21段)
文章寫的是豆腐,但目的是想借豆腐言志!绊灐倍垢匾氖琴濏灦垢哂兄袊(guó)文化的一個(gè)特征——平易樸素,平和寬厚。
六、四讀文章,質(zhì)疑解難
1、作者出生在中國(guó)臺(tái)灣,在北京又住過一段時(shí)間,但從文中你能看出她有地域的局限性嗎?這能看出作者有一種什么心態(tài)?
。1)、看不出
、傥恼麻_頭“有中國(guó)人的地方就有豆腐”,表明作者要在“中國(guó)”的意義上來(lái)談“豆腐”。
、趶奈闹袑(duì)豆腐的廣泛介紹看,也是泛指的。
。2)赤子心,愛國(guó)情。
2、文中引用了幾位作家的話,它們的作用何在?
引用“孟瑤”的話,意在強(qiáng)調(diào)豆腐的便于配菜的特點(diǎn)。