麥當(dāng)勞中的中國(guó)文化表達(dá)教案（通用2篇）
麥當(dāng)勞中的中國(guó)文化表達(dá)教案 篇1
【教學(xué)目標(biāo)】
1、了解麥當(dāng)勞文化的意義。
2、理解“全球化”的內(nèi)涵以及傳統(tǒng)文化的復(fù)興與“全球化”過(guò)程。
3、了解文化沖撞的特點(diǎn)。
【教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)】全球化概念及文化沖撞的雙向性。
【教學(xué)手段】多媒體課件
【教學(xué)方法】問(wèn)題探討、合作探究。
【教學(xué)時(shí)間】1課時(shí)
【教學(xué)內(nèi)容和步驟】
1、導(dǎo)入新課：
中國(guó)的四大發(fā)明對(duì)世界文明的影響推動(dòng)是舉世公認(rèn)的，也值得我們自豪，同樣，中國(guó)的飲食文化也響譽(yù)全球。
隨著中國(guó)改革開放進(jìn)程的進(jìn)一步深入，我們也欣喜地看到一些境外的文明、文化形式在中國(guó)大地受到喜愛、歡迎。比如街舞、迪士科、酒吧、咖啡屋等等，而麥當(dāng)勞、肯德基就是其中融入中國(guó)飲食文化的一種外來(lái)飲食文化形式。這就是文明、文化的全球化。那么這種飲食文化入境后發(fā)展情況如何，讓我們走進(jìn)《麥當(dāng)勞中的中國(guó)文化表達(dá)》 ，一起來(lái)對(duì)這一飲食文化的碰撞融合現(xiàn)象作一解讀。
2、出示課件：麥當(dāng)勞廣告短片作導(dǎo)語(yǔ)多媒體出示麥簡(jiǎn)介
麥當(dāng)勞，全球最有價(jià)值的品牌之一。自1955年由創(chuàng)始人雷? 克洛克在美國(guó)伊力諾洲成立公司以來(lái)，以金色拱門下的美味漢堡和親切的服務(wù)，立刻受到各界人士的歡迎，現(xiàn)在麥當(dāng)勞公司餐廳每天都在為全世界4700萬(wàn)以上的顧客提供優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)和服務(wù)。今天，麥當(dāng)勞在全世界119個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有超過(guò)30000家餐廳，全球營(yíng)業(yè)額達(dá)104.9億美元。
教師：雖然東臺(tái)還未曾出現(xiàn)麥當(dāng)勞，但它對(duì)大家而言，依然不是一個(gè)陌生的詞匯，鋪天蓋地的廣告讓我們?cè)缫咽煜ち怂�。作為一種美國(guó)快餐食品品牌，麥有其鮮明的特征：快捷、價(jià)廉、被大眾接受。麥當(dāng)勞以其獨(dú)特的成功商業(yè)模式獲得了世界餐飲第一的地位
3、問(wèn)題探討：
① 麥當(dāng)勞作為一種快餐食品，為什么能在中國(guó)扎下根，深受中國(guó)百姓喜愛？
�、� 麥當(dāng)勞在拓展中國(guó)市場(chǎng)所作的努力中，哪些有變動(dòng)，哪些保持原樣？
③全球化的概念是什么？
�、苋绾卫斫狻拔幕瘺_撞所引起的變化從來(lái)就不是單向的。文化沖撞中，并沒有哪一個(gè)文化是完全被動(dòng)的”？
教師：中國(guó)人民奉行民以食為天，在飲食方面講究色香味具全。相對(duì)保守的中國(guó)百姓何以會(huì)接受相對(duì)單一的速食食品的呢？
�、賳�(wèn)題探討1：麥當(dāng)勞作為一種快餐食品，為什么能在中國(guó)扎下根，深受中國(guó)百姓喜愛？
提示：平等民主
溫馨的就餐環(huán)境，優(yōu)良的服務(wù)
使中國(guó)人民接受了新的行為舉止
中國(guó)人心中的麥和麥的企業(yè)哲學(xué)
教師：作為一個(gè)企業(yè)，為了自己的生存和發(fā)展，勢(shì)必要采取一定的措施，為了開拓中國(guó)市場(chǎng)，麥作了哪些努力？
提示：塑造地方企業(yè)的形象
設(shè)置情人角和“兒童樂(lè)園”
營(yíng)造中國(guó)式家庭氣氛（由于員工大多數(shù)是中國(guó)人，制作食品的原材料大部分來(lái)自本地，積極主動(dòng)參與社區(qū)活動(dòng)，與地方學(xué)校和街道組織建立特殊關(guān)系，派員工幫助交警維持交通秩序，每天早晨還升中國(guó)國(guó)旗。）
②問(wèn)：麥當(dāng)勞為了在中國(guó)拓展市場(chǎng)所作的努力中，哪些有變動(dòng)，哪些保持原樣？說(shuō)明什么問(wèn)題？
提示：不變～飲食品種、服務(wù)、管理模式
變 ～營(yíng)銷策略、（營(yíng)造中國(guó)式麥當(dāng)勞、地方企業(yè)）、中國(guó)特色
表明：麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)融入中國(guó)飲食文化的積極態(tài)度，這些改變說(shuō)明，外境文明文化融入另一種文明文化時(shí)的本土文化過(guò)程，也是一種積極姿態(tài)的表現(xiàn)。
③教師：麥當(dāng)勞在中國(guó)的銷售過(guò)程中，更多的考慮了中國(guó)消費(fèi)者的習(xí)慣。
到了中國(guó)以后逐漸地地方化了，m的地方化的過(guò)程，實(shí)際上是人類歷史上和現(xiàn)實(shí)社會(huì)活動(dòng)中經(jīng)常發(fā)生或正在發(fā)生的社會(huì)變遷過(guò)程中的重要內(nèi)容之一，這用我們書本的一個(gè)詞，叫做全球化。這兩者是互相影響，互相促進(jìn)的
全球化：是社會(huì)文化過(guò)程，其形式是各種文化在更大程度上的相互接觸和碰撞，其結(jié)果是多種文化的互動(dòng)和混合。
�、軉�(wèn)：如何理解“文化沖撞所引起的變化從來(lái)就不是單向的。文化沖撞中，并沒有哪一個(gè)文化是完全被動(dòng)的”？
提示：歷史上中國(guó)文化曾主動(dòng)沖撞過(guò)別的文化：張謇出使西域、玄奘西行、鑒真東渡，在這些歷史上的文化使者不停跋涉的腳步中，中國(guó)文化不斷被帶到了西域，而中國(guó)文化也在交流中進(jìn)步，不斷升華。在現(xiàn)代，當(dāng)中國(guó)人喝著可口可樂(lè)感受圣誕節(jié)的同時(shí)，“老外”們也會(huì)樂(lè)于吃上一頓正宗的中國(guó)菜，會(huì)在中國(guó)菜市場(chǎng)內(nèi)討價(jià)還價(jià)，他們會(huì)在過(guò)年時(shí)吃著餃子欣賞京劇，還會(huì)逛逛元宵節(jié)的燈會(huì)并猜上幾條謎語(yǔ)。文化之間的交流是互動(dòng)的、雙向的，甚至是多向的，在接觸中相互審視，互取所需。
4、問(wèn)題探討
問(wèn)：有人說(shuō) 我們現(xiàn)今的一代是由肯德基、m 喂養(yǎng)大的一代，認(rèn)為中國(guó)已經(jīng)開始m化，你認(rèn)為對(duì)嗎？
明確 ：作為一種西式快餐，m確乎已經(jīng)遍布中國(guó)的大中城市，這是一個(gè)顯然的事實(shí)，但是由此斷言中國(guó)文化的m話乃至危言聳聽地認(rèn)為殖民主義卷土沖來(lái)，只不過(guò)是一種情緒的宣泄，并沒有多少經(jīng)驗(yàn)的根據(jù)。
因?yàn)樵谥袊?guó)，所謂中國(guó)文化的m化是m的中國(guó)化同步發(fā)生的現(xiàn)象。在中國(guó)吃過(guò)m的人想必都知道，中國(guó)人并不是把m當(dāng)做一種速食快餐，他們常常拖家?guī)Э诨蛉宄扇旱脑谀莾哼叧赃吜�，這種帶有獨(dú)特的中國(guó)文化特征的用餐方式必然使得m這種起源于西方的快餐中國(guó)化，結(jié)果是中國(guó)的m既不同于傳統(tǒng)的中國(guó)飲食文化 ，也不同于西方的原形。
同樣，中國(guó)的火藥、指南針、中國(guó)百姓常用的掃帚傳到西方也發(fā)生了變化。西方的汽車、西服傳到中國(guó)也被賦予了新的內(nèi)容。
教師：著名作家馮驥才出訪時(shí)，一次他出席法國(guó)人歡迎他的宴會(huì)。在這次宴會(huì)上，許多西方記者蜂擁而至，接二連三地向他提一些問(wèn)題，其中一個(gè)記者問(wèn)：“尊敬的馮先生，貴國(guó)改革開放，學(xué)習(xí)西方國(guó)家的東西，你們不擔(dān)心變成資本主義嗎？”馮驥才說(shuō)：“不！人吃了豬肉不會(huì)變成豬，吃了牛肉也不會(huì)變成牛�！瘪T驥才的回答博得了眾人的喝彩和掌聲。
我們接納、融合西方的真正態(tài)度應(yīng)該是什么？取其精華，去其糟粕。馮驥才的話給了我們很好的啟迪。
5、出示課件：
XX年12月19日，麥與北京XX年奧運(yùn)會(huì)組合：在具東方特色的扇面上繪制出m的黃金雙拱以及XX年奧運(yùn)會(huì)會(huì)徽。麥當(dāng)勞事務(wù)觀官羅凱睿表示，希望通過(guò)多種富有創(chuàng)造性的設(shè)計(jì)把麥當(dāng)勞及中國(guó)文化結(jié)合在一起。
6、設(shè)想你是中國(guó)傳統(tǒng)文化的推廣者，你打算將哪些傳統(tǒng)文化推向世界？
提示：服飾文化 中國(guó)武術(shù) 書法藝術(shù)
飲食文化 （東臺(tái)魚湯面、東臺(tái)臭豆腐干、湯圓、粽子、餃子等）
東臺(tái)發(fā)繡 中國(guó)京劇 草編制品 茶文化
活動(dòng)體驗(yàn)：
7、 設(shè)想你是中國(guó)某一傳統(tǒng)文化的推廣者，你打算怎樣將之推向世界？
麥當(dāng)勞中的中國(guó)文化表達(dá)教案 篇2
教學(xué)目標(biāo)：
1、了解麥當(dāng)勞的中外文化意義；
2、理解“全球化”的內(nèi)涵以及傳統(tǒng)文化的復(fù)興與“全球化”過(guò)程；
3、了解文化沖撞的特點(diǎn)。
教學(xué)重點(diǎn)：
1、理解文化中國(guó)文化的“麥當(dāng)勞化”以及麥當(dāng)勞文化的“中國(guó)化”；
2、理解“全球化”的內(nèi)涵以及傳統(tǒng)文化復(fù)興與“全球化”的過(guò)程。
教學(xué)難點(diǎn)：
理解“全球化”的內(nèi)涵以及傳統(tǒng)文化復(fù)興與“全球化”的過(guò)程
課堂教學(xué)過(guò)程：
一、導(dǎo)入
在我們?nèi)嘤幸粋�(gè)特殊的成員，她就是德國(guó)學(xué)生尤哈娜，她通過(guò)yfu這個(gè)組織，作為學(xué)生使者來(lái)到中國(guó)進(jìn)行文化的交流，而今年我們班的劉飛林也將通過(guò)這個(gè)組織到德國(guó)交流學(xué)習(xí)一年�？梢娢覀兊牡厍蜃兊迷嚼显叫�，各國(guó)的文化交流也越來(lái)越頻繁。那么你還能舉出一些中國(guó)與外國(guó)文化交流與碰撞的例子嗎？（現(xiàn)代生活中的或者是中外歷史上的）
明確：大家說(shuō)的很好，歷史上中國(guó)文化曾主動(dòng)沖撞過(guò)別的文化：張謇出使西域、玄奘西行、鑒真東渡，在這些歷史上的文化使者不停跋涉的腳步中，中國(guó)文化不斷被帶到了西域，而中國(guó)文化也在交流中進(jìn)步，不斷升華。在現(xiàn)代，當(dāng)中國(guó)人喝著可口可樂(lè)感受圣誕節(jié)的同時(shí)，“老外”們也會(huì)樂(lè)于吃上一頓正宗的中國(guó)菜，也會(huì)在過(guò)年時(shí)吃著餃子欣賞京劇。文化之間的交流是互動(dòng)的、雙向的，甚至是多向的。在中外文化交流與融合中有一個(gè)極其成功的案例，那就是麥當(dāng)勞成功打入中國(guó)市場(chǎng)。中國(guó)的飲食文化歷來(lái)聞名世界，那么薯?xiàng)l和漢堡究竟為什么能夠贏得中國(guó)人的青睞，下面我們一起來(lái)學(xué)習(xí)《麥當(dāng)勞中的中國(guó)文化表達(dá)》。
二、教學(xué)過(guò)程：
文本研習(xí)
我們?cè)谥苋脑缱x課上對(duì)這篇文章進(jìn)行了預(yù)習(xí)，大家都提出了一些希望能夠和同學(xué)探討的問(wèn)題，老師簡(jiǎn)單地把大家的問(wèn)題進(jìn)行了歸類，下面我們一起來(lái)探討一下。
1、如何理解“文化沖撞所引起的變動(dòng)從來(lái)都不是單向的。文化沖撞中，并沒有哪個(gè)文化是完全被動(dòng)的�！钡暮x？
這個(gè)問(wèn)題看上去很深?yuàn)W，讓大家覺得無(wú)從下手，下面我們簡(jiǎn)單地來(lái)分析一下這個(gè)句子，文化所引起的變動(dòng)從來(lái)都不是單向的”，換句話說(shuō)就是文化引起的變動(dòng)是雙向的，“文化的沖撞中，沒有哪種文化是完全被動(dòng)的”換句話說(shuō)就是文化的沖撞中每一種文化都是主動(dòng)的。那本文用了麥當(dāng)勞進(jìn)入中國(guó)的案例向我們論述了這個(gè)觀點(diǎn)，那么我們就從案例入手，從別的同學(xué)的提問(wèn)中尋找答案。
1）、麥當(dāng)勞在拓展中國(guó)的過(guò)程中發(fā)生了哪些變化，來(lái)適應(yīng)中國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣？請(qǐng)同學(xué)閱讀課文，找出相關(guān)的信息。
在美國(guó) 在中國(guó)
速度 快捷 速度放慢
價(jià)格 廉價(jià) 相對(duì)較高
接受群體 大眾 中產(chǎn)階層
市場(chǎng)定位 便捷快餐店 閑聊、會(huì)友、親朋好友聚會(huì)，個(gè)人或家
庭慶典儀式甚至是讀書寫作的好地方
麥當(dāng)勞還采取了一定的措施，融入中國(guó)，開拓中國(guó)市場(chǎng)，有哪些措施？
在北京把麥當(dāng)勞塑造成是中國(guó)的麥當(dāng)勞公司，和周圍街道、社區(qū)建立良好關(guān)系，并積極回報(bào)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)；迎合當(dāng)?shù)厝说南M(fèi)習(xí)俗，如建立“情人角”和“兒童樂(lè)園”專區(qū)；積極組織家庭團(tuán)聚，營(yíng)造中國(guó)式的家庭氛圍，讓北京麥當(dāng)勞成為具有中國(guó)特色的“美國(guó)文化”
�。ń處熣故緋pt講解）
教師：但是大家可曾知道，以美國(guó)文化為代表的麥當(dāng)勞在融入中國(guó)的過(guò)程中也不是一帆風(fēng)順的，期間也經(jīng)歷了不少曲折（放資料）
明確：麥當(dāng)勞在全球發(fā)展的過(guò)程中也是走了很多彎路的，一開始麥當(dāng)勞采取的宣傳策略是全球統(tǒng)一宣傳策略，忽視地域和國(guó)別的區(qū)別。在宣傳的過(guò)程中麥當(dāng)勞開始了采取了無(wú)差別的品牌宣傳策略，忽視了各國(guó)文化心理和審美習(xí)俗的別人。比如說(shuō)麥當(dāng)勞喜歡找一些體育明星做品牌代言人，但是有些明星從事的運(yùn)動(dòng)在美國(guó)是很受歡迎的，但是在別的國(guó)家卻不能激起波瀾；麥當(dāng)勞在美國(guó)是屬于中低檔的餐廳，顧客主要是藍(lán)領(lǐng)等中低收入階層，但是在發(fā)展中國(guó)家確實(shí)中高檔的餐廳，光顧的是較高學(xué)歷交高收入的白領(lǐng)，他們的價(jià)值觀與審美趣味是不同的；美國(guó)人喜歡吃牛肉，麥當(dāng)勞的食物主要以食物為主，而東方人卻喜歡吃雞肉，這些問(wèn)題曾一度讓麥當(dāng)勞在東方國(guó)家的顧客滿意度下降，這些對(duì)于世界級(jí)的著名品牌來(lái)說(shuō)是致命的。
2）、那么麥當(dāng)勞是不是完全放棄了自己在美國(guó)的企業(yè)文化呢？他有沒有不變的地方？
明確：不變的是，麥當(dāng)勞的產(chǎn)品風(fēng)格，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，管理模式（第六節(jié)）
3）、那么相對(duì)保守的中國(guó)人又怎么會(huì)接受了相對(duì)單一的速食食品呢？(中國(guó)人在接受麥當(dāng)勞的過(guò)程中有沒有改變？)
明確：因?yàn)辂湲?dāng)勞里體現(xiàn)了民主和平等的就餐理念，每一個(gè)去麥當(dāng)勞的顧客都能夠享受優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；麥當(dāng)勞就餐環(huán)境很好；中國(guó)人也接受了西方人的就餐禮儀，在麥當(dāng)勞就餐會(huì)更加的自律；中國(guó)人相信麥當(dāng)勞的食品是根據(jù)人們?nèi)粘I(yíng)養(yǎng)所需配制的，是具有“現(xiàn)代性”的食品
深入探討
其實(shí)麥當(dāng)勞進(jìn)入中國(guó)，并且成功打入中國(guó)市場(chǎng)的過(guò)程就已經(jīng)告訴了我們什么叫文化的沖撞與融合。那么請(qǐng)大家根據(jù)上面的麥當(dāng)勞的案例的分析，來(lái)說(shuō)一說(shuō)，你如何理解“文化沖撞所引起的變動(dòng)從來(lái)都不是單向的。文化沖撞中，并沒有哪個(gè)文化是完全被動(dòng)的�！边@句話。
明確：這句話的含義包括了三個(gè)方面：
第一，在文化交流與沖撞的過(guò)程中雙方都在改變，不可能是一個(gè)單一的過(guò)程，正如麥當(dāng)勞的案例，麥當(dāng)勞進(jìn)入中國(guó)，它進(jìn)行了許多的改變來(lái)適應(yīng)中國(guó)人的消費(fèi)習(xí)慣，但是中國(guó)人同樣也因?yàn)辂湲?dāng)勞的到來(lái)在不斷地了解外國(guó)企業(yè)的管理模式，服務(wù)方式等等，并在接受西方的就餐禮儀；
第二，任何文化融入另一種文化也不可能是單純的融入而放棄自己原本的一些東西，它必然保持自己文化的根本，而作出一些調(diào)整；
第三，文化的融合是一種主動(dòng)的過(guò)程，沒有哪一種文化是被動(dòng)地接受，正如麥當(dāng)勞主動(dòng)進(jìn)入中國(guó)，中國(guó)人在眾多的飲食方式中選擇麥當(dāng)勞的道理是一樣的。
拓展討論
2、討論：但是面對(duì)洋快餐的“風(fēng)暴”中國(guó)人越來(lái)越多地接受西方的理念與思想，有人不禁開始擔(dān)憂，他們說(shuō)我們80后，90后的一代是由肯德基，麥當(dāng)勞喂養(yǎng)大的一代，認(rèn)為中國(guó)已經(jīng)開始“麥當(dāng)勞”化，你認(rèn)為對(duì)嗎？談?wù)勀愕目捶�。小組討論一下。
明確：作為一種洋快餐，麥當(dāng)勞，肯德基確實(shí)已經(jīng)遍布全國(guó)各地，這是不可否認(rèn)的現(xiàn)象，但是由此斷言中國(guó)已經(jīng)麥當(dāng)勞化了，是片面的。很多中國(guó)人并沒有把麥當(dāng)勞當(dāng)成是真正意義上的速食快餐，而是好友聚會(huì)的場(chǎng)所，這種中國(guó)化的飲食方式必然引起源于西方的快餐文化的中國(guó)化。同樣道理，中國(guó)的火藥，平常百姓家里的笤走在西方也被賦予了新的意義。
著名作家馮驥才出訪時(shí)，曾有記者提出這樣一個(gè)問(wèn)題'“尊敬的馮先生，貴國(guó)改革開放，學(xué)習(xí)西方的東西，不會(huì)擔(dān)心變成資本主義嗎？”馮先生這樣回答：“不，人吃了豬肉不會(huì)變成豬，吃了牛肉也不會(huì)變成牛�！�
8、思考討論：從麥當(dāng)勞在中國(guó)經(jīng)歷的曲折，漸漸融入中國(guó)社會(huì)的漫長(zhǎng)的過(guò)程思考，我們應(yīng)該用一種怎樣的態(tài)度來(lái)對(duì)待外來(lái)文化與中國(guó)傳統(tǒng)文化?（學(xué)習(xí)了本文，你對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化與外來(lái)文化有什么認(rèn)識(shí)？）
明確：（1）、在經(jīng)濟(jì)、文化“全球化”的今天，各國(guó)各民族經(jīng)濟(jì)、文化的相互交融與碰撞是必然的，我們要坦然待之，不能阻止。
�。�2）、任何文化的交流，碰撞和融合都是一個(gè)曲折而漫長(zhǎng)的過(guò)程
�。�3）、合作共贏是正確處理文化交流的基本原則。
�。�4）、外來(lái)文化應(yīng)在保持其本性的前提下，努力適應(yīng)當(dāng)?shù)匚幕h(huán)境，積極促進(jìn)其“地方化” 進(jìn)程。