麥當勞中的中國文化表達教案

【教學目標】
1、了解麥當勞文化的意義。
2、理解“全球化”的內涵以及傳統文化的復興與“全球化”過程。
3、了解文化沖撞的特點。
【教學重點、難點】全球化概念及文化沖撞的雙向性。
【教學手段】多媒體課件
【教學方法】問題探討、合作探究。
【教學時間】1課時
【教學內容和步驟】
1、導入新課：
中國的四大發(fā)明對世界文明的影響推動是舉世公認的，也值得我們自豪，同樣，中國的飲食文化也響譽全球。
隨著中國改革開放進程的進一步深入，我們也欣喜地看到一些境外的文明、文化形式在中國大地受到喜愛、歡迎。比如街舞、迪士科、酒吧、咖啡屋等等，而麥當勞、肯德基就是其中融入中國飲食文化的一種外來飲食文化形式。這就是文明、文化的全球化。那么這種飲食文化入境后發(fā)展情況如何，讓我們走進《麥當勞中的中國文化表達》 ，一起來對這一飲食文化的碰撞融合現象作一解讀。
2、出示課件：麥當勞廣告短片作導語多媒體出示麥簡介
麥當勞，全球最有價值的品牌之一。自1955年由創(chuàng)始人雷? 克洛克在美國伊力諾洲成立公司以來，以金色拱門下的美味漢堡和親切的服務，立刻受到各界人士的歡迎，現在麥當勞公司餐廳每天都在為全世界4700萬以上的顧客提供優(yōu)質的品質和服務。今天，麥當勞在全世界119個國家和地區(qū)擁有超過30000家餐廳，全球營業(yè)額達104.9億美元。
教師：雖然東臺還未曾出現麥當勞，但它對大家而言，依然不是一個陌生的詞匯，鋪天蓋地的廣告讓我們早已熟悉了它。作為一種美國快餐食品品牌，麥有其鮮明的特征：快捷、價廉、被大眾接受。麥當勞以其獨特的成功商業(yè)模式獲得了世界餐飲第一的地位
3、問題探討：
① 麥當勞作為一種快餐食品，為什么能在中國扎下根，深受中國百姓喜愛？
② 麥當勞在拓展中國市場所作的努力中，哪些有變動，哪些保持原樣？
③全球化的概念是什么？
④如何理解“文化沖撞所引起的變化從來就不是單向的。文化沖撞中，并沒有哪一個文化是完全被動的”？
教師：中國人民奉行民以食為天，在飲食方面講究色香味具全。相對保守的中國百姓何以會接受相對單一的速食食品的呢？
①問題探討1：麥當勞作為一種快餐食品，為什么能在中國扎下根，深受中國百姓喜愛？
提示：平等民主
溫馨的就餐環(huán)境，優(yōu)良的服務
使中國人民接受了新的行為舉止
中國人心中的麥和麥的企業(yè)哲學
教師：作為一個企業(yè)，為了自己的生存和發(fā)展，勢必要采取一定的措施，為了開拓中國市場，麥作了哪些努力？
提示：塑造地方企業(yè)的形象
設置情人角和“兒童樂園”
營造中國式家庭氣氛（由于員工大多數是中國人，制作食品的原材料大部分來自本地，積極主動參與社區(qū)活動，與地方學校和街道組織建立特殊關系，派員工幫助交警維持交通秩序，每天早晨還升中國國旗。）
②問：麥當勞為了在中國拓展市場所作的努力中，哪些有變動，哪些保持原樣？說明什么問題？
提示：不變～飲食品種、服務、管理模式
變　～營銷策略、（營造中國式麥當勞、地方企業(yè)）、中國特色
表明：麥當勞的經營者主動融入中國飲食文化的積極態(tài)度，這些改變說明，外境文明文化融入另一種文明文化時的本土文化過程，也是一種積極姿態(tài)的表現。
③教師：麥當勞在中國的銷售過程中，更多的考慮了中國消費者的習慣。