荷葉飲
| 荷葉飲 |
|
|
|
荷葉味苦，性平，其氣芳香，可清夏季暑熱，并含有荷葉堿、蓮堿等成分，可直接擴(kuò)張血管，從而起到清熱解暑的作用，用糖調(diào)味，增強(qiáng)解暑清熱、養(yǎng)陰醒胃的作用。對患夏季熱，神疲乏力，飲食不思，口渴不止，胸悶苔厚者，食之有效。每日1劑，連用數(shù)天可見效。 原料： 鮮荷葉100克，蜂蜜或白糖100克。 制作： 將鮮嫩荷葉洗凈，鍋內(nèi)加水，入荷葉，燒開煎煮，待湯少見濃時，加入蜂蜜或白糖，再燒沸即�；鸪娠嬃�。以用鮮荷葉效果好，味道也更清香。如將荷葉飲放冰箱冷凍后飲用，可增加解暑清熱之效。 特點： 有荷葉清香，甜蜜適口，是小兒喜用飲料。 |
北芪龍眼羊肉湯羊肉味甘、性溫，補(bǔ)血益氣，溫中暖腎，因含有豐富的蛋白質(zhì)，有較好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用；龍眼滋陰養(yǎng)血益心；北芪益氣固表。三者同用，對體熱易感冒、自汗冷患兒有輔助治療作用。每日早晚1次，溫?zé)岱谩?/p>
麥冬粥麥冬味甘、微苦，性微寒，有潤肺止咳，益胃清心等作用，還含有葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素A等成分�？捎糜谙娜招『⒔鉄�、清炎、鎮(zhèn)咳、強(qiáng)心，與米同煮，明顯增強(qiáng)其益胃養(yǎng)陰、清熱除煩之功效。嬰幼兒夏熱時用甚宜。
苦瓜粥苦瓜味苦，性寒，能解熱解暑，養(yǎng)陰健胃，用于夏季熱癥和煩渴不止，少食多飲或伴有目赤尿短患兒。原料：苦瓜100克，粳米60克，冰糖100克。制作：1、將苦瓜洗凈，切成小塊；粳米淘洗備用。
黃瓜蜜條黃瓜味甘，性涼，能清熱止渴，利水消腫，清火解毒。含有糖類、苷類、咖啡酸、綠原酸、多種氨基酸和維生素B1、維生素C及揮發(fā)油（苦味成分）、葫蘆等成分，營養(yǎng)豐富。蜂蜜潤燥解毒，并起到調(diào)味作用。
葛根粥葛根味辛、甘、平，有解暑清熱、生津止渴的作用。葛根主要含有葛根素、木糖甙、大豆黃酮等成分，有明顯的解毒作用，與粳米同煮，可減輕其寒滑作用，延緩藥效，起到清胃養(yǎng)陰、生津止喝作用。
花豆腐此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。豆腐柔軟，易被消化吸收，能參與人體組織構(gòu)造，促進(jìn)嬰兒生長，是老少皆宜的高營養(yǎng)食品。
蘋果薯團(tuán)此菜含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣、鐵及多種維生素，尤以胡蘿卜素含量最豐富。它是一種生理堿性食品，能與肉、蛋、米、面所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)中和，調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡，對維持嬰兒身體健康十分有益，并有助于護(hù)膚。
珍珠湯此湯含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鐵質(zhì)，還含有多種維生素及其他礦物質(zhì)。菠菜有補(bǔ)血作用。嬰兒常食用此湯，能促進(jìn)生長發(fā)育，預(yù)防貧血。原料：面粉40克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克，高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。