紅小豆泥(9-11個(gè)月)
原料:
紅小豆500克，紅糖500克。清水1.5公斤。
制作方法:
1)將紅小豆擇洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入水，用旺火燒開后，加蓋轉(zhuǎn)小火燜爛待用。
2)煮豆越爛越好，這樣才可除去豆爰?xì)馕�，并容易攪爛。
3)炒沙時(shí)要不停地擦著鍋底攪炒，并隨著豆沙趨于成熟時(shí)，把火改小，以免炒焦而生苦味。
特 點(diǎn)： 香甜細(xì)軟，含有豐富的B族維生素及鐵質(zhì)，適宜10個(gè)月以上的嬰兒食用�？赏嘁黄鹗持�。
制作關(guān)鍵：
1)煮燜豆時(shí)，必須涼水下鍋，旺火燒開，小火燜煮。否則，容易把豆燒僵，影響起沙。
2)煮豆越爛越好，這樣才可除去平腥氣味，并容易攪爛。
3)炒沙時(shí)要不停地擦著鍋底攪炒，并隨著豆沙趨于成熟時(shí)，把火改小，以免炒焦而生苦味。
紅小豆500克，紅糖500克。清水1.5公斤。
制作方法:
1)將紅小豆擇洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入水，用旺火燒開后，加蓋轉(zhuǎn)小火燜爛待用。
2)煮豆越爛越好，這樣才可除去豆爰?xì)馕�，并容易攪爛。
3)炒沙時(shí)要不停地擦著鍋底攪炒，并隨著豆沙趨于成熟時(shí)，把火改小，以免炒焦而生苦味。
特 點(diǎn)： 香甜細(xì)軟，含有豐富的B族維生素及鐵質(zhì)，適宜10個(gè)月以上的嬰兒食用�？赏嘁黄鹗持�。
制作關(guān)鍵：
1)煮燜豆時(shí)，必須涼水下鍋，旺火燒開，小火燜煮。否則，容易把豆燒僵，影響起沙。
2)煮豆越爛越好，這樣才可除去平腥氣味，并容易攪爛。
3)炒沙時(shí)要不停地擦著鍋底攪炒，并隨著豆沙趨于成熟時(shí)，把火改小，以免炒焦而生苦味。