主料：雞蛋、面粉、牛奶、白糖 輔料：黃油、核桃絲、瓜子仁、果脯 烹制方法： 將雞蛋打入器皿中，放入白糖和面粉（比例為1：1）按順時針方向攪拌，再加入黃油，牛奶繼續(xù)攪拌均勻后倒入蛋糕鍋里，依次撒上核桃絲、瓜子仁、果脯，蓋上蓋調(diào)至...

主料：雞蛋 配料：米酒、白糖、清水、鹽、雞精 做法： 1、 把盆中放入水，將雞蛋打入攪拌均勻，放入蒸鍋中蒸15分鐘后取出； 2、 坐鍋點火，放入清水，加入白糖、米酒、鹽、雞精，沸騰后沖入蒸好的盆中即成。

原料：銀杏、圣女果、葡萄 調(diào)料：雞油 、鹽、雞精 做法： 1、 將銀杏放入鍋中煮熟后撈出待用； 2、 在鍋內(nèi)放入雞油，加入圣女果和銀杏后再加少許鹽、雞精，起鍋即可； 特點：口味咸鮮、質(zhì)嫩爽口 提示：銀杏又名白果，為中國著名干果之一，...

主料：蓮子、銀耳 輔料：雪梨 調(diào)料：冰糖 做法： 1、將蓮子泡水去掉蓮子心，銀耳用水泡發(fā)，雪梨切成小三角塊待用； 2、坐蒸鍋點火，將發(fā)好的蓮子心、銀耳、雪梨、清水、冰糖放入器皿中，放到蒸鍋中蒸2個小時即可。

主料：鮮菠菜葉 輔料：蝦茸、雞蛋清、熟鵪鶉蛋、櫻桃 調(diào)料：鮮湯、水淀粉、料酒、雞精、白糖、鹽、姜末、食用油 制作方法： 1、將菠菜葉洗凈瀝干水分切成細(xì)末，熟鵪鶉蛋去皮； 2、將蛋清、蝦茸、料酒、鹽、水淀粉、姜末放入器皿中打出泡沫...

主料：冬瓜 輔料：冬筍、香菇、蝦仁、雞蛋 調(diào)料：雞精、鹽、料酒、白胡椒粉、水淀粉、蔥、姜 烹制方法： 1、將冬瓜洗凈去皮加蔥姜水打碎用微波爐加熱三分鐘取出待用； 2、將冬筍、香菇切成絲，蝦仁從背部切一刀加入雞精、料酒、鹽、淀粉上...

主料：凈蔥頭150克、斷生凈牛肉200克 輔料：土豆、胡蘿卜、面粉、黃油、咖喱粉 調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、香葉、姜 烹制方法： 1、將蔥頭、胡蘿卜、土豆去皮切成丁，姜切成茸； 2、將牛肉切成丁，放入高壓鍋中，加少許香葉壓熟； 3、坐鍋點...

主料：蝦仁、冬瓜 輔料：雞蛋三個、豬肉餡、香菜 調(diào)料：香油、鹽、雞精、料酒、水淀粉、胡椒粉、蔥、姜 烹制方法： 1、將冬瓜切成均勻的粗條，香菜切段，蝦仁剁碎和豬肉餡一起放入器皿中，加一個蛋清、蔥姜末、鹽、雞精、料酒、胡椒粉、香...